嫩

蔬菜絞肉豆腐

家中有牙口不好的家人，把紅蘿蔔跟金針菇切得碎碎的，再加上絞肉跟嫩豆腐一起燉煮，方便入口，十分下飯啊！

食材：豬絞肉、嫩豆腐、醬油、蒜末、米酒、蔥末、香菇素蠔油、金針菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、清水

蠔油豆腐煲。家常菜

先將豬肉條用醬料醃製，再用簡單的蠔油醬汁燉煮出美味的蠔油豆腐煲，吃上一嘴，豆腐口感濃郁，豬肉滑潤。

食材：嫩豆腐、豬肉條、米酒、蔥段、太白粉、水、紅蘿蔔絲、李錦記舊庄特級蠔油、蒜末、芝麻油、五香粉

過一個健康的元宵節｜低碳元宵

元宵節我們低碳照樣吃湯圓不震盪血糖。和家人團圓吃元宵滿滿儀式感又無負擔，元宵皮加入了洋車前子粉包元宵的動作要快以免變乾不易塑型，還...

食材：嫩豆腐、羅漢果醣、熟花生、40目洋車前子粉、羅漢果糖、芝麻粉、低碳花生湯、奶油

酸菜炒麵腸(影片)

「酸菜炒麵腸」超下飯入味的美味小菜，白飯殺手，簡單易學一定要來試試~ ‧影片~ https://youtu.be/OH4YypHA...

食材：酸菜、麵腸、醬油、嫩薑絲、鹽、白砂糖、水、油、紅辣椒

【 蒜蓉蒸蝦 】－小家庭年菜企劃(4)

簡單上手的年菜料理「 蒜蓉蒸蝦 」。 好吃好看有面子的蒜蓉蒸蝦，因應孩子口味略做改良讓蒜頭味道不那麼重。 如果喜歡蒜味再重一些，蒜...

食材：大蝦、中華嫩豆腐、醬油、蔥、蠔油、辣椒、糖、紅蔥頭、熱水、蒜頭、油(炸紅蔥酥、淋辛香料使用)

#261 清炒四季豆

簡單可口的家常菜～ 這次將四季豆切斜片，就沒將表面纖維撕掉， 起鍋炒香紅蘿蔔、薑絲後， 加入四季豆等翻炒均勻調味， 最後轉大火炒乾...

食材：四季豆、嫩薑、鹽巴、紅蘿蔔絲、砂糖、紅辣椒、醬油、香菇(或其它菇類)、黑胡椒粒、清水

涼拌菠菜豆腐

鹹香麻油味，好吃又涮嘴，富含蛋白質、膳食纖維和各種維生素，尤其是豆腐含有豐富的鈣質和植物雌激素，對於女性朋友有益身體健康。 也歡...

食材：菠菜、嫩豆腐、鹽、蒜頭、香油、熟芝麻、棕櫚糖或二砂

乾煎水嫩雞胸

雞胸透過完美比例鹽水滲透壓醃漬，加上小磨坊各種天然辛香料調味，四種不同的異國風味，加上在家做能做的餐廳級烹飪手法，讓雞胸水嫩Q彈不...

食材：藻晨雞 雞胸肉、水、義大利香料、日曬海鹽、匈牙利紅椒粉、黃檸檬、迷迭香、薑黃粉、蒜風味油、百里香、印度咖哩粉、濃香五香粉、玫瑰鹽、香蒜粒、新疆孜然、鮮磨黑胡椒、鮮磨白胡椒、紅辣椒粉

薑燒嫩雞翅 ( 影片 )

《小姐姐的料理食驗室》今天分享一道超軟嫩入味的薑燒嫩雞翅，我綜合很多網路教學，調整至一人份量，加入些許薑泥，提升整個醬汁的薑味，最...

食材：二節雞翅、薑片、薑泥、米酒、醬油、味琳、水

蔬菜魚皮捲

【蔬菜魚皮捲】 我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 ...

食材：虱目魚皮、四季豆、紅蘿蔔、木耳、嫩薑、醬油、米酒、香油

5分鐘上菜─老皮嫩豆腐

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 豆腐原本就是熟食中可以立馬開封就能吃的食材...

食材：傳統水豆腐、鹽巴、樹薯粉、小磨坊-鮮磨白胡椒、小磨坊-鮮磨黑胡椒、食用油、柴魚醬油、白蘿蔔

61味噌豆腐蛤蜊湯︱補充蛋白質︱20分鐘

蛋太貴了！那來吃豆腐吧！1顆蛋的蛋白質＝半盒嫩豆腐＝1杯豆漿；蛋白質攝取上，以豆製品為優先，再來是魚、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類...

食材：蛤蜊、蔥、油豆腐、嫩豆腐、味噌醬

醬燉牛肉

天氣轉涼，開始想吃一些燉煮菜，上週在好市多買了一大塊嫩肩里脊牛肉，簡單切塊，剛好可以拿來燉牛肉，而且醬燉口味好開胃，根本是白飯小偷啊！

食材：嫩肩里肌牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻絲、醬油、味醂、五香粉、醬末、水、蔥末

韭菜辣炒嫩雞胸肉片

韭菜清甜，搭配滑嫩雞胸肉片，辣椒，蒜片爆炒清甜，爽口，辣囗的餐點。

食材：全聯雞胸肉片、韭菜段、鹽、蒜片、太白粉、辣椒圈、味精、米酒

鮮蚵豆腐

簡單又美味的白飯殺手。😋 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！ https://www.facebook.com/profi...

食材：鮮蚵、嫩豆腐、蒜頭、老薑、蔥花、醬油、醬油膏、粗黑胡椒粒、地瓜粉、過濾水

電鍋料理－麻婆豆腐

食材：中華嫩豆腐、廣達香肉醬、青蔥、蒜頭、花椒粒、葵花油

柚香和風健康早餐沙拉/酪梨蘋果雞蛋與豆腐

家人與我最近都發福了些，健康指數也出現一些紅字，在假日有空能自己料理的時候，就會盡量自煮，自己煮可以挑自己愛吃的健康食物，以清爽營...

食材：野菜廚房-柚香和風醬、嫩豆腐、酪梨、小蘋果、白煮蛋