奶油鮭魚

奶油桔香鮭魚

炎炎夏日最怕油膩 用少量奶油帶出香氣 把鮭魚煎的表面香酥 再依喜好擠上桔子汁去油解膩 又可增添風味

食材：鮭魚、奶油(可以喜好增減)、麵粉、美生菜、鹽、義式香料、黃芥末醬、桔子

冰火香鮭~紅酒冰淇淋佐香烤鮭魚

選用鮭魚尾部來作主材料，因為尾部是魚運動最大的部位，肉質十分Q又鮮嫩，抹上厚厚的香蒜醬，用高溫烤熟後，配菜再用烤鮭魚的奶油去拌炒，...

食材：鮭魚、洋蔥、新鮮巴西里、美白菇、蒜頭、香菇、發酵奶油、紅酒、鹽、葡萄冰淇淋、鹽麴、黑胡椒

大成功！黑啤酒蘇打麵包+燻鮭魚抹醬

活了19年，直到生完小孩才發現自己對做菜、烘焙原來很有興趣，做過派、餅乾、各種異國料理後，某天看到保羅教你做麵包節目裡教學這種麵包...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、燻鮭魚、鹽、法式鮮奶油、小蘇打、奶油乳酪、紅糖、新鮮蒔蘿、黑啤酒、檸檬皮、白脫牛奶or酸奶、檸檬汁、橄欖油、辣根醬、洋蔥

日式釀三文魚

促進能量的產生：食用含有維生素B群、鋅的三文魚，可促進醣類、蛋白質和脂肪分解代謝，以轉換成能量。 改善肌肉僵硬、痠痛：三文魚中的...

食材：新鮮北海道三文魚、薯仔、蛋黃醬、牛油 或 菜油、鹽、胡椒粉、蒜蓉

香煎奶油鮭魚

鮭魚又稱三文魚，是海魚的一種，為常用的食品之一，含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素，...

食材：切片鮭魚、酒、鹽、奶油

香煎鮭魚佐季節時蔬.白酒百香醬

利用當季蔬果的食材特色使用最簡單的烹調方法帶出食材的原味 搭配上百香果去製作成的奶油醬，最後融入鮭魚的鮮嫩 每一口都是特別

食材：家樂福嚴選鮭魚腓力、家樂福奶油、家樂福嚴選黃地瓜、家樂福岩鹽、家樂福嚴選紅蘿蔔、潘納卡卡料理白酒、家樂福嚴選水果甜椒、家樂福檸檬醋、百香果奶油醬、家樂福嚴選紅鬚玉米筍、家樂福檸檬汁、家樂福嚴選百香果、台糖細砂

無米壽司之美乃滋鮭魚捲

花椰菜是屬十字花科抗癌蔬果,含有葉黃素,等多項抗氧化劑,熱量低,有飽足感.在國外有很多關於花椰菜的吃法,像貝果,比薩,其中我最喜歡...

食材：白色花椰菜花蕊的部分、奶油乳酪、鮭魚(約150公克)、檸檬汁、小黃瓜(約100公克)、鹽、酪梨(約100公克)、海苔、芽菜、初榨冷壓椰子油、美乃滋、辣椒及香草

小廚娘❤鼻鼻寶貝塔＃媽媽好神

在電視節目「媽媽好神」介紹的這道點心，非常適合做成派對小食！鮮香的鮭魚乳酪抹醬，加上百香果提味，非常唰嘴好吃😋🎶 用土司夾成三明...

食材：鮭魚、希臘優格、奶油乳酪、鹽巴、現磨胡椒、百香果、新鮮香草（羅勒,蒔蘿或洋香菜）

香濃奶油蛤蠣鮭魚濃湯

蛤蠣與鮭魚配上香濃的牛奶，自己在家也可以做出配料滿滿肥死人的豐富濃湯！

食材：蛤蠣、鮭魚、洋蔥、花椰菜（可有可無）、薑絲、水、北海道濃湯塊、雞湯塊、牛奶、鮮奶油

香煎鮭魚佐白酒檸檬奶油醬

去大賣場買了鮭魚排，用少許植物油煎熟後，再淋上白酒、檸檬汁、無鹽奶油調成的醬汁，配上蔬菜就是一份豐盛的晚餐了

食材：鮭魚排、鹽、黑、白胡椒粉、白酒、檸檬、無鹽奶油、時蔬、蒜瓣、新鮮歐芹

檸檬奶油醬燻鮭魚義大利麵

一次吃到兩種熟度的燻鮭魚；檸檬汁讓奶油醬汁香濃卻不油膩；很清新的義大利麵！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。 ⊕部落格...

食材：燻鮭魚、洋蔥(大型)、松子、義大利麵、鮮奶油、鮮奶、白酒、Dill 蒔蘿、鹽、奶油、橄欖油

聖誕大餐 鮭魚威靈頓

威靈頓牛排做不來，就做個威靈頓鮭魚排 Salmon Willington好了！ cream chees加上莫札瑞拉起司，起司混合淡...

食材：鮭魚排、無鹽奶油、蒜末、洋蔥細丁、菠菜、鹽、黑胡椒、麵包粉、奶油乳酪、莫札瑞拉起司、蒔蘿香料、蛋、起酥皮

燻鮭魚抹醬

有時候在外頭吃到一些抹醬，總是不太好買也不易保存，不如自己動手做，要吃多少準備多少，也是很棒喔

食材：燻鮭魚、洋蔥、奶油乳酪、酸黃瓜（原型）、鹽

簡單五星料理＊香煎鮭魚佐白酒奶油醬

鮭魚的營養成份很高，也是好的油脂。簡單小撇步，吃出鮭魚本身的美味。 吃膩了台式的紅燒鮭魚，可換換奶油醬，配上香酥的馬鈴薯塊，配點白...

食材：鮭魚、馬鈴薯(中小型)、花椰菜、大蒜、奶油、蒔蘿（可有可無）、橄欖油、紅蔥頭（或洋蔥）、鮮奶油、白酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁、水

培根鮭魚捲🥓

食材：鹽、鮭魚、胡椒、培根🥓、牙籤🉑️🈶️🉑️🈚️、奶油🉑️🈶️🉑️🈚️

奶油鮭魚義式蛋黃麵

阿母~義大利麵吃不動，勝小廚用蛋黃麵來做,把作義大利麵的方式,套用上來就好了,味道其實差不多,對於家中有年長或牙口不好的家人,可以...

食材：鮭魚、蛋黃麵、蘑菇、洋蔥、無鹽奶油、橄欖油、鮮奶油、鮮奶、巴西里起司粉

奶油鮭魚義大利麵 Fettuccine with salmon and cream sauce

參考型男廚師詹姆士的食譜

食材：義大利麵條、蘑菇、洋蔥半顆、新鮮鮭魚去皮、新鮮巴西里末、奶油、白酒、雞蛋蛋白，蛋黃分開、橄欖油、鮮奶油、帕馬森起司