天婦羅

日式炸蝦天婦羅

簡易方法料理新手也可以做出漂亮的天婦羅！

食材：蝦子、低筋麵粉、冰水、雞蛋、檸檬汁（可省略）

香酥炸蝦天婦羅

炸蝦是去日本料理必點的菜色，美味但卻不便宜，想多吃只能花重本了💰 咪樂媽不愛餐廳超厚重麵衣的口感，故自己用大尾白蝦做，就能吃到蝦...

食材：大白蝦、低筋麵粉、和風醬油、水、白蘿蔔泥、油、雞蛋、沙拉油、黑胡椒鹽、蛋

舞菇天婦羅【好菇道營養料理】

舞菇裹上麵粉糊，油炸後，外層酥脆的口感，咬下也吃的到食材原有的鮮甜味！剩餘的麵糊，我還加了一些秋葵一起炸，就是美味菇菇蔬菜天婦羅！

食材：好菇道舞菇、麵粉、雞蛋、鹽、油

青椒炒牛蒡天婦羅

食材：青椒、牛蒡天婦羅、蒜頭

酥炸天婦羅~水波爐料理

聽說基隆的天婦羅超有名，馬上買來試一試。 這次使用夏普水波爐來酥炸， 不用任何一滴油，就能炸出好吃又酥脆的天婦羅， 大家一定要試試...

食材：基隆天婦羅、楜椒粉、夏普水波爐烤盤

雞蛋天婦羅丼

你知道蛋其實除了冷藏外還可拿來冷凍嗎？ 冷凍蛋好吃的重點在於蛋黃，蛋黃中的低密度脂蛋白會因低溫而導致結構改變，產生「冷凍凝膠」現象...

食材：米、蛋、麵粉、青紫蘇、太白粉、水、冰水、柴魚片、油(油炸用)、醬油、味醂、黃砂糖(二砂)

香菜天婦羅

如果有煮麵的話可以當小菜就像吃烏龍麵都會搭天婦羅一樣..也可以當點心.香香的.很好吃喔

食材：香菜、低筋麵粉、鹽、水

芹菜葉🍃天婦羅

日本主婦精神～物盡其用 每次包完芹菜水餃就有好多葉子～ 做成天婦羅意外好吃😋⋯

食材：A)蛋黃、A)水、A)低筋麵粉、A)鹽、B）芹菜葉、C)炸油

影音食譜: 手工牛蒡甜不辣 /牛蒡天婦羅

https://www.youtube.com/watch?v=q2eunny5cxE 去過基隆吃甜不辣天婦羅之後, 我就久久無法...

食材：牛蒡、紅蘿蔔絲、旗魚/ 鯖魚 / 去腸泥的蝦、芹菜粒、蛋白、蔬菜油, 香油, 米酒、白胡椒粉、鹽、太白粉、木薯粉、冰水

串燒拼盤【微波爐】

家裡有位愛烤肉的豬隊友，偏偏我很討厭烤肉後全身的烤肉味道，沒想到「LG 智慧變頻蒸烘烤微波爐」還能有「燒烤功能」，而且還能優雅的烤...

食材：去骨雞腿肉、牛小排、蒜味香腸、培根、天婦羅條、虱目魚丸、貢丸、蔥段、蘆筍、鮮香菇(大)

炸蝦天婦羅（酥炸蝦仁）

兩樣材料，炸出外皮酥脆、蝦仁鮮甜的炸蝦天婦羅。成品包進飯糰、壽司或加沙拉跟鳳梨做成鳳梨蝦球也很適合。

食材：蝦仁、酥炸粉

雙菇肉捲天婦羅【好菇道營養料理】

很喜歡用冰麵糊炸出的天婦羅，所以也把舞菇和雪白菇包進里肌肉內，一起炸了，只要沾點蒜鹽，便會一口接一口。

食材：好菇道舞菇、好菇道雪白菇、蛋、紅蘿蔔、麵粉、蒜香粉、海苔(小)、冰水、胡椒、豬里肌肉片、鹽、油

酥炸天婦羅（炸蔬菜）

這次麵衣配方我將低筋麵粉及太白粉的用量調整為2:1。發現炸起來的麵衣口感更棒。

食材：低筋麵粉、太白粉、南瓜、蛋黃、茄子、水、青椒、鹽巴、香菇、胡椒粉（可不加）、花椰菜

韓式甜不辣

甜甜辣辣又QQ

食材：（基隆手工）天婦羅片、白芝麻、番茄醬、味碄、砂糖、開水、韓式辣醬

邪惡的玉米天婦羅

像濃口版的爆米花，但是兼具炸雞的酥脆口感，超美味又簡單！

食材：煮熟玉米粒（罐頭也可以喲）、低筋麵粉、太白粉、冷水

咖喱野菜天婦羅

日式小清新的蔬食料理~~咖喱野菜天婦羅。 天婦羅首要著重於炸的功夫要很到位，才能有香酥脆的口感，也能保有蔬菜原有的甜味及水份，而食...

食材：紅蘿蔔絲、櫻花蝦、小磨坊印度咖喱粉、芹菜葉、小磨坊椰漿、柴魚醬油、柴魚片、低筋麵粉、白蘿蔔、蛋

金針雜菜炒麵

珍惜食物,愛惜上天付予我們的食材, 從我做起, 將冰箱裡的剩餘菜色, 炒成有肉,有菜,有海鮮的炒麵, 不失失而復得的美味, 又有飽足感.

食材：家樂福野金珍菇、全聯五花肉、全聯油蔥、金門漁會豆干絲、素蠔油、蔥、鹽、全聯天婦羅、味精、金湖梅山白麵