大麥

十分鐘「小花圈牛奶寒天凍」可愛又Q彈～

可愛的「小花圈牛奶寒天凍」 光是這模樣就讓人好期待呀！！ MissQ My Little Kitchen~ http://pop...

食材：山本漢方大麥若葉粉末、溫水、牛奶、寒天粉、水、砂糖

玫瑰花型饅頭

玫瑰花造型的饅頭，視覺上的感受，絕對是餐桌上最吸睛的焦點，可利用不同食材來染色，美麗的玫瑰花型饅頭，讓餐桌一整個繽紛了起來～

食材：中筋麵粉、牛奶、糖、速發酵母粉、植物油、大麥若葉

高纖紅蘿蔔大麥飯

如果家裡小孩挑食，怕蔬菜攝取量不夠，可以直接把蔬菜打成汁來煮飯，加上一杯大麥或桂格的五穀米與白米混著煮。大麥顏色白白的跟白米飯顏色...

食材：白米、紅蘿蔔、半熟大麥

大麥胡椒豬腳湯

食材：豬腳（前後腿各一）、大麥啤酒、白胡椒、大蒜仁、花椒粒

紅豆薏仁湯

平常很愛自己煮點心，一方面自己愛吃，另一方面可以讓孩子下課肚子餓有健康營養的點心吃，紅豆薏仁湯四季皆宜，夏天喝冰的，冬天喝熱的，只...

食材：紅豆、大薏仁、大麥仁、冰糖、水

綠豆粉角冰甜湯

夏天就要萬惡的粉角尬綠豆豪邁冰著飲！！哇嗚～多完美的爽快組合，一飲既暢快土豆喝著也很舒爽，粉角一口接一口，沒多久甜湯就見底了.. ...

食材：綠豆大麥仁、冰糖、樹薯粉（地瓜粉）、黑糖、熱水、水、二號砂糖、冰塊

毛豆香鬆拌飯

小童們夏天天氣熱胃口差 加點小秘方，也可以讓小童們開心用餐❤️

食材：珍珠大麥、白米、毛豆、三色蔬菜、寶寶香鬆、塌棵菜、胡麻醬

WMF-香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉

【涼夏輕食--香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉，用德國WMF來搞定！ 】 夏天到了，天氣好熱好熱啊！！除了煮飯會熱，連吃飯也熱到沒胃...

食材：鱸魚排、蝦仁、芝麻葉(或羅勒)、小薏仁(大麥仁)、松子、小番茄、帕瑪森起司粉、榛果、鹽、黑胡椒、特級初榨橄欖油

大麥裸麥優格麵包🍪免揉免整形低溫長時

這是從之前發表的大孔洞免揉佛卡夏麵糰衍生而來的黑麥大麥20%的葡萄乾麵包。外皮刻意烤軟皮的適合小孩。內裡口感軟Q很有彈性，帶著淡淡...

食材：中筋麵粉、黑麥粉、大麥粉、糖、鹽、溫水、新鮮酵母、葡萄乾、橄欖油、原味優格

《夏日消暑甜湯》綠豆薏仁稀飯

夏日天氣炎熱 尤其最近天氣真的越來越熱 晚上要煮又沒胃口吃 那就來碗甜甜消暑綠豆薏仁稀飯❤ 可以當甜點吃，也可以當正餐吃 吃不完...

食材：綠豆大麥仁、白米、砂糖

綠豆大麥仁湯

夏天排毒又消暑的健康冰品

食材：綠豆、大麥仁、冰糖

生酮版蒸餃（小麥蛋白粉版）

多久沒吃餃子了？本實驗室讓你吃到餃子，還絕對符合生酮飲食原則。 試吃結果：餃子餡真的要講究一點，包蝦仁加點蔥或是高麗菜，口味會好...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、大麥蛋白粉、無鋁泡打粉、鹽、熱水、油、防沾黏椰子細粉

醃蛋黃+滷蛋白

透過梅納反應的焦糖味醬油讓醃蛋黃這道料理～～～～十分討喜！ 那剩下來的蛋白可以利用醃蛋黃的特製醬油來變化做成「滷蛋白」 一點都不...

食材：蛋黃、蛋白、辣椒（增香氣用不會辣）、洋蔥、蒜頭、糖、濃口醬油（含大麥與大豆）、蔥、八角

綠豆大麥仁湯@電鍋

便宜！超市買的綠豆大麥仁混合包。 後來查查大麥仁是什麼？俗稱洋薏仁，沒法像薏仁美白、去水腫，但有豐富膳食纖維跟B群，價格比薏仁便宜...

食材：綠豆大麥仁、砂糖、水

薏仁豬腳

其實就是四神湯的變化料理！ 簡單取代一個正餐，有澱粉有油脂有肉（蛋白質）！ 參考了網路吳秉承師傅及阿基師影片做綜合！

食材：前腿豬腳、薏仁、洋薏仁（大麥）、當歸、山藥（中藥材）、茯苓、芡實、米酒

優格蜂蜜麵包 Honey loaf

加入優格和奶油乳酪(cream cheese), 用蜂蜜取代砂糖，烤出了內軟有彈性、外酥皮、就算切半後在乾爽的室內放隔夜，還是保持...

食材：中筋麵粉、黑麥大麥混合粉、新鮮酵母、蜂蜜、奶油、cream cheese、原味優格 可多加以取代上一食材、溫水、蛋、鹽巴

✨男友系列😘黑糖紫米紅豆粥

冷冷的冬天來一碗男友系簡單甜粥吧❤️ ➡️ 為什麼叫男友系啊..🤔 因為很簡單 💁🏻‍♂️連男生也可以輕...

食材：紅豆、紫米、大麥仁、黑糖粉