大蒜辣椒

空心菜蒼繩頭

食材：空心菜、滷豆乾、鹽、蒜頭、米酒、豆豉、辣椒

梅乾菜控肉-露營鍋

古早味梅乾菜控肉配飯梅乾菜香氣讓人一碗接一碗 也可以一次魯多一些再分包冷凍，下次就用電鍋再蒸熱，然後炒一盤青菜就很美味。

食材：三層肉（約2cm厚度）、梅乾菜、蒜頭、辣椒、醬油、蔥、冰糖、薑、花椒、米酒、鐵壺水

蒜香小卷炒豆芽

歡迎來到巧巧咘咘小廚房，大家有發現最近的天氣炎熱?！食慾有稍微降低，而要如何製作好吃又開胃的料理，歡迎來關注我們，今天分享的料理是...

食材：小卷、豆芽菜、蒜頭、辣椒、S&B生蒜泥醬、蔥、沙拉油、薑、米酒、高湯、鹽、香油

椒麻雞

食材：去骨雞腿、檸檬、蒜頭、醬油、魚露、砂糖、香油、辣椒、香菜

老皮嫩肉｜免油炸不破｜10分鐘素食

以煎代替油炸，但一樣能有外酥內軟的美味口感，一盤上桌快速被掃空！

食材：雞蛋豆腐、香菜、醬油、蒜頭、蔥花、辣椒、烏醋、辣油、花椒粉、水

涼拌皮蛋小黃瓜

超簡單夏日涼拌菜，還不趕緊動手做！ 🥗相關食譜：「川味尖椒皮蛋」、「擂辣椒皮蛋」、「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌腐竹時蔬(五辛素...

食材：皮蛋、小黃瓜、油潑辣子、紫洋蔥、醬油、香菜、烏醋、蒜頭、香油、辣椒、砂糖、熟白芝麻、鹽、味精

椒鹽杏鮑菇雞丁

軟嫩的雞胸搭配彈牙的杏鮑菇讓整道菜口感更加豐富，再加上椒鹽調味不管是要下酒還是下飯都超級合適，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切塊、蔥切末、蒜頭切末、鹽巴、乾辣椒切段、黑胡椒粉、白胡椒粉、杏鮑菇切塊、食用油、低筋麵粉、花椒粉

無毒有藕之蓮藕炒肉片

蓮藕堪稱排毒之王，是養生的好食材，排毒淨五臟，夏天吃藕，健脾開胃，蓮藕營養價值高，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、膳食纖維及...

食材：蓮藕、豬梅花肉片、青椒/紅椒/黃椒、青蔥/生薑/大蒜/辣椒、洋蔥、食鹽

鹹蛋櫛瓜

櫛瓜除了韓式櫛瓜煎餅、乾煎櫛瓜、煮湯之外這次用比較台菜的方式做了個鹹蛋櫛瓜，鮮甜多汁的櫛瓜碰到鹹香的金沙鹹蛋吃起來也是滿不錯的。

食材：櫛瓜（中型）、熟鹹蛋、蒜頭、蔥、辣椒、食用油、水

宮保高麗菜

宮保高麗菜 / 給新手的料理教學 調味只有鹽跟乾辣椒 是個相當容易入手的家常菜色 完整影音食譜：http...

食材：高麗菜、乾辣椒、食用油、清水、鹽、蒜頭

樹子炒水蓮

先將辛香料炒香，加入水蓮與樹子(破布籽)快炒，3分鐘即可上菜，簡單又清爽美味! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.fac...

食材：水蓮、蒜頭、辣椒(可略)、樹子粒(破布籽)、樹子湯汁、水

醋溜高麗菜

立夏後，悶熱天氣讓人心煩氣躁， 來盤醋溜高麗菜，微辣微酸口感， 讓人胃口大開！連小朋友都愛吃哦 ～

食材：高麗菜、紅辣椒、青蔥、蒜頭、白醋、鮮味炒手、水、烹大師鰹魚粉

醬油蛤蜊

好吃下飯

食材：蛤蜊、水、蒜頭、醬油、辣椒（看個人）

催淚蛋

糯米椒淡淡的辛香微辣口感、焦焦酥恰的荷包蛋加上鹹香的醬汁炒出來的催淚蛋真的會好吃到會想掉淚，各位快來嘗試看看😆

食材：雞蛋、五花肉切小塊、蒜頭切末、糯米椒切段、辣椒切段、醬油、醬油膏、鹽巴、糖

#254 黃豆醬燒魚

怕煎魚黏鍋的話，改用燙的試試看唄～ 用餐巾紙將內臟、血塊擦洗乾淨， 醃個鹽巴後沖泡一下溫熱水再次清洗， 這樣大部分的腥味就處理掉啦...

食材：吳郭魚 (或喜歡的魚)、薑片、黃豆醬、蒜頭、醬油、青蔥、米酒、紅辣椒、砂糖、九層塔 (非必要)、白胡椒粉、清水

味噌玉米豬五花

溫和甘甜的味噌醬汁搭配甜甜的玉米及可口的五花肉，當成便當菜超級合適，各位快來嘗試看看😆

食材：豬五花肉片、玉米粒、蔥切末、蒜頭切末、鹽巴、辣椒、黑胡椒粉、味噌、低筋麵粉、醬油、味醂、糖

韓式蔬菜豆腐湯

食材：鮮香菇、秀珍菇、豆腐、小松菜、水、韓式辣椒醬、醬油、糖、鹽、蒜頭、辣椒、薑、韓式辣椒粉、蔥