大蒜辣椒

豉汁排骨煲仔飯

食材：豬小排、薑片、素蠔油、蒜頭、米酒、水、辣椒、胡椒粉、蔥、太白粉、豆豉、蝦米、米

印尼咖哩蒸雞Pepes Ayam

傳統作法是將雞腿與香料以香蕉葉捲起，蒸熟後再火烤。本食譜改用高麗菜葉清蒸，口感清爽、雞肉軟嫩，是道低負擔又美味的異國料理。 本食...

食材：雞腿/雞胸、檸檬汁、石栗Kemiri、番茄、蒜頭、辣椒、紫洋蔥、蔥、薑黃粉、薑、白胡椒、香茅、芫荽籽、印尼月桂葉、南薑、高麗菜葉、(蝦醬)、九層塔、鹽、糖

辣椒菜圃

食材：辣椒、碎菜圃、豆鼓、蒜頭、沙拉油

酸菜炒肉絲

酸脆帶點微甜的炒酸菜，與肉絲快炒後就是一道簡單又美味的便當菜哦～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.face...

食材：酸菜、梅花肉、醬油、蒜頭、棕櫚糖或二砂、辣椒

奶油蒜香鮭魚

作法簡單又好吃～

食材：鮭魚、蒜頭、奶油、辣椒、鹽巴、黑胡椒、義式香料

快炒鮮蝦

鮮蝦含蛋，鹹鹹配飯

食材：鮮蝦、蔥、蒜頭、辣椒、薑、鹽巴

避風塘炒櫛瓜

食材：豬絞肉、櫛瓜、醬油、蝦皮、白胡椒粉、蔥花、橄欖油、蒜頭酥、辣椒

豆干糯米椒

纖維蛋白質都有哦~

食材：糯米椒、小魚乾、豆干、米酒、蠔油、鹽巴、蒜頭、辣椒、蒜

宮保雞丁

這道宮保雞丁是源至丁寶楨，因曾官拜少保有丁宮保尊稱；當時任四川總督，以當地四川乾辣椒搭配雞丁、花生拌炒宴客而以此宮保雞丁命名

食材：雞胸肉、乾辣椒、蔥、蒜頭、熟花生、酒、胡椒粉、蛋、地瓜粉、醬油、糖、烏醋

美式手抓海鮮（紐奧良風味）

美式香辣的手抓海鮮，宴客、自嗨兩相宜 想吃大餐在家也能自己做～ 另有簡易版，請參考小撇步！ 示範影片 https://www.in...

食材：龍蝦、雪場蟹腳、水、黑虎蝦、月桂葉、老海灣調味粉、蛤蠣、檸檬切片、紅椒粉、奶油、玉米、蒜頭拍一下、辣椒粉、大蒜末、節瓜、洋蔥切開、鹽、蘑菇、玉米切開、糖、德式香腸、黑胡椒、芫荽香料、剛剛熬的高湯、百里香香料、水+太白粉、烹大師鰹魚粉

洋蔥炒蝦仁

洋蔥買太多⋯消耗一下

食材：蝦、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、青蔥、辣椒、鹽

🥒涼拌小黃瓜🥒

夏天來一份涼拌小黃瓜🥒，爽脆口感，搭配香油，誰能不愛呢～😉 （參考妮娜小廚房）

食材：小黃瓜🥒、鹽A、蒜頭🧄、辣椒🌶️、鹽B、糖、香油

【櫛瓜肉片涼拌菜】節能省瓦斯3分鐘料理♥

如何煮出「省電」料理，在家準備餐食，如何省水、省電、省瓦斯？跟著憨吉娘一起製作這道美味的涼拌菜吧！ 重點是好看美觀又很適合當宴客...

食材：櫛瓜、紅蘿蔔、蒜頭、里肌肉片、香油、醬油、糖、辣椒粉、白芝麻粒

印度咖哩雞Dahi Wala

今天要做的Dahi Wala Murgh是很基礎的印度咖哩，一般用去皮的雞腿，建議搭配印度烤餅或香米。 ※正統的顆粒香料要用孜然...

食材：薑、蒜頭、土雞翅、開水、薑蒜泥、奶油、八角、薑黃粉、紫洋蔥、丁香、原味優格、番茄、月桂葉、鹽、孜然、黑胡椒粒、肉桂粉、肉荳蔻粉、辣椒粉、紅椒粉、芫荽籽粉、熱水、糖、綜合香料粉、香菜

素食炒三絲(五辛素)

「三絲」同「五香」一樣是虛數，不一定真的只有三絲。炒三絲是道練習刀工絕佳的料理，但凡薑、辣椒、青蔥、芹菜、香菇、木耳、竹筍、蘿蔔、...

食材：香菇、木耳、茭白筍/竹筍、紅蘿蔔、蒜頭/薑、蔥綠、辣椒、香菇水、熱開水、鹽、白胡椒粉、香油

醬爆肉末炒四季豆

肉末煸香添加蠔油炒均勻上色後再和四季豆丁一起翻炒，加上一瓶蓋紹興酒提味，讓四季豆吃起來來更脆口和香甜，也不膩口。

食材：四季豆、豬絞肉、蒜頭、薑片、蔥、紅辣椒、香菇素蠔油、二砂糖、紹興酒、雞粉

醬爆白斬雞

過年牲禮吃膩了嗎？簡單料理一下，增添新口感

食材：白斬雞、蒜頭、辣椒、蔥、醬油、米酒