咸蛋湯

Ca's Kitchen節瓜鹹蛋湯

夏天好選擇，「節瓜鹹蛋」湯是一道簡單美味的湯品，以節瓜和鹹蛋為主要食材，清爽的口感搭配鹹香味，營養豐富且開胃消暑，可以配成湯飯。節...

食材：節瓜、鹹蛋、上湯、清水、薑、魷魚

冬瓜鹹蛋湯

影片：https://youtu.be/oDj-iq5RzqY 夏天天氣炎熱，瓜類當季，最好煮冬瓜湯！清熱解暑！

食材：冬瓜、鹹蛋、薑、水、雞汁/雞油

鹹蛋絲瓜湯

鹹香鹹香的蔬菜湯用鮮甜的絲瓜、金針菇，黑木耳，鹹蛋提味

食材：絲瓜、鹹蛋、鹽、金針菇、葵花油、黑木耳、水、蒜頭、蔥、干貝

金沙小籠湯包

所謂的「金沙」其實就是鹹蛋黃相關的料理，用熱油將鹹蛋黃炒得香氣四溢，濃郁的質感彷彿奶油金沙般。搭配上皮非常薄的小籠湯包，口感細膩、...

食材：鹹蛋、灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、蒜頭

港式瑤柱櫛瓜鹹蛋湯

香港人夏日必備滾湯，簡單好喝。

食材：櫛瓜（扁蒲）、瘦肉、洋蔥、生鹹蛋、乾瑤柱

金沙馬鈴薯佐小籠湯包

邪惡的金沙馬鈴薯含有膳食纖維、維生素C、鈣及鉀等營養素，佐上小籠包則有豐富蛋白質及維生素B群，加上湯汁的鮮甜滋味，令人食指大開 再...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、馬鈴薯、鹹蛋、蔥花

春菜咸蛋肉片湯

快速湯水~

食材：春菜 (或芥菜)、豬肉片、咸蛋、濃湯寶、食鹽

金沙絲瓜湯

非常非常簡單好吃的懶人健康料理， 連鹽巴都不需要加 不知道做什麼的時候就煮這個吧！ 老公本來不喜歡絲瓜的都說好吃喔～

食材：絲瓜、鹹蛋、薑片、橄欖油、水

鹹蛋燉飯

做法是燉飯,但做好吃起來像炒飯. 因用鹹蛋而蛋香足夠,紅蔥頭與薑絲增添香氣層次感. 極少油也粒粒分明,無負擔好滋味啊~. 昆布柴...

食材：香米、紅蔥頭末、薑絲、鹹蛋黃、鹹蛋白末、酒、昆布柴魚高湯、水、花椒粉

鹹蛋白煮茄子

雖是煮也感覺是涼拌菜. 可用剩餘鹹蛋白,白米醋與檸檬香氣不僅加酸甜,更多提鮮. 清爽好開胃,適合當作前菜啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：日本茄子、鹹蛋白末、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、自製檸檬果醬、昆布柴魚高湯、水

三蛋燴萈菜

食材：萈菜、皮蛋、鹽、鹹蛋、雞蛋、花雕酒、蒜片、高湯

節瓜咸蛋湯

天氣熱，又是吃瓜的季節。營養豐富、有助消脂。簡單煮一鍋節瓜湯，加入咸蛋，特別美味！ 我的YouTube 頻道＞http://www...

食材：節瓜、咸蛋、瑤柱、水、豬肉

家常蟹黃豆腐小籠包

在家就可以做的簡易版蟹黃豆腐，搭配小籠包就很滿足，富含充足的蛋白質，大人小孩都喜歡！

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、雞蛋豆腐、紅蘿蔔、蟹肉棒、蔥段、鹹蛋、水

鹹蛋白煮青菜

將剩下鹹蛋白可當作鹽,與青菜一起煮竟然好好滋味呢! 淡淡蛋香不僅溫和青菜青澀感,更多提鮮甜,真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：十字花科青菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹹蛋白末、昆布柴魚高湯

冬瓜鹹蛋肉片湯

夏天想解暑，不要急著喝冷飲灌冰水，試著從食材方面，讓身體涼快下來，冬瓜就是一個不錯的選擇。 冬瓜可以清熱化痰，降火解毒，利尿消水...

食材：冬瓜、豬肉片、生鹹蛋、乾瑤柱

金沙蝦仁豆腐羹

羹湯，淋飯、拌麵或當附餐湯品都合適。

食材：鹹蛋、豆腐、蝦仁、小丸子、米酒、蒜、蔥花、高湯、太白粉水

西式風味苦瓜

清冰菜.吃苦瓜想要偶爾換個口味. 配西式香料煮,將剩下鹹蛋白當作鹽,竟然好搭呢! 鮮香多層次,亦溫和苦味. 滋味無窮,消暑清涼,適...

食材：苦瓜(去瓜囊)、蒜末、芹菜末、奧勒岡乾、百里香乾、胡椒粉、酒、味霖、鹹蛋白末、昆布柴魚高湯、白葡萄酒醋

鹹蛋絲瓜湯配紅趜麵線

紅趜麵線是現成品 然後又是絲瓜料理😆

食材：絲瓜、紅趜麵線、蒜頭、鹹蛋、鹽巴、水