味醂

【百變】香噴噴蠔油肉燥🎶

這鍋蠔油肉燥， 配飯、拌麵⋯ 或是變化成不同料理， 百搭好吃又香噴噴。 煮一鍋冷藏保存， 隨時都可享受美味佳餚。

食材：豬絞肉、蔥、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、醬油、板豆腐、米酒、味醂、白蘿蔔、胡椒粉、水、五香粉

醬燒鯖魚

鯖魚是在大賣場很常見的食材 大部分買回家都是用乾煎、放入烤箱烤 今天跟大家分享醬燒的做法，把醬汁調好一切搞定 試試看吧

食材：鯖魚、豆芽菜、低筋麵粉、白芝麻、清酒、味醂、醬油、糖、食用油、香油、鹽巴

辣味噌烤小卷

【辣味噌烤小卷】 辣味烤小卷，超好吃的啦 影音食譜：https://youtube.com/shorts/VrZG6HMoXh...

食材：透抽、薑末、蒜末、蔥花、辣椒、韓式辣醬、醬油、味噌、味醂、水

照燒油甘魚柳配蘿蔔蓉

食材：油甘魚柳、蘿蔔、日式醬油、味醂、清酒、糖、蔥花

梅香佃煮丁香魚

自釀梅酒裡頭的青梅 酒喝掉了 梅子卻不知道拿它怎麼辦 突然想到 用來佃煮丁香魚或秋刀魚應該可以 可取代糖和酒 又帶梅子香氣 酸酸甜...

食材：新鮮丁香魚、薑、梅酒（青梅）、醬油、味醂、S&B 芝麻鹽

醬燒舞菇豆腐

歐美很多文獻研究都指出多吃舞菇可以活化免疫系統，能降血脂、穩定血糖！可以讓家人吃的美味又健康。 全聯也常常特價，因此是家中常備的食材。

食材：好菇道舞菇、雞蛋豆腐、薑泥薑末、蔥花、蠔油、味醂、水

薑香羊萵苣

羊萵苣算是西式蔬菜,不只是生食. 與薑絲一起煮,完全沒有苦味但留著食材香味. 此滋味真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材：羊萵苣、薑絲、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

味噌土魠魚

讓食材跟醃製醬料互融後再烹煮，口味上會與原來的食物，更有不同的風味。只要醃一天，讓它入味後，放入烤箱或氣炸鍋烘烤，美味的味噌土魠魚...

食材：土魠魚、味噌、米酒、二砂糖、味醂

蒜味豆菜麵 (關廟麵)

台南人記憶中的古早味 — 傳統菜市場美食「豆菜麵」10分鐘即可上桌！ 使用手工日曬關廟拉麵，口感更加Q彈滑順，愈吃愈唰嘴。

食材：關廟拉麵、豆芽菜、昆布和風露、一般食用油、味霖、蒜頭、糖、香油、黑醋

親子丼

食材：無骨雞腿肉、蔥、日式高湯、洋蔥、醬油、雞蛋、味霖

韓式涼拌冬粉/雜菜冬粉｜超人氣零失敗小菜

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 夏天太熱沒胃口嗎 來份韓式開胃菜：韓式涼拌冬粉 特調醬汁配方，吃起來低卡又清爽 韓式冬粉的Q彈口感，...

食材：韓式冬粉、紅蘿蔔、酪梨油、櫛瓜、蒜(末)、高麗菜(中型)、蔥(末)、黑木耳(中)、辣椒粉、金針菇、芝麻油、檸檬、白芝麻、韓式海苔酥、味醂、日式醬油、蠔油、烏醋

親子丼(雞肉&洋蔥搭配料理)

洋蔥搭配奶油炒軟,味道很棒,雞肉上加點酱油,再打蛋花,形成一道很棒又下飯料理

食材：雞胸肉、洋蔥、蛋、酱油、味醂、奶油

【照燒五部曲 第四部】咖哩照燒排骨

照燒醬中加入咖哩粉，入口先是醬香，隨著咀嚼咖哩的味道出來，越嚼越香，排骨也很容易脫骨喔。

食材：豬小排、米酒、味醂、醬油、咖哩粉

日式生薑醬油拉麵/生姜醤油ラーメン

生姜の香る淡麗醤油ラーメン❤️ 🍜相關食譜：「日式飛魚蕎麥麵/飛魚だしそば」、「日式湯蕎麥/掛け蕎麦」、「日式湯蕎麥/年越しそば...

食材：中華麵、紅白蒲鉾/鳴門巻き、豬油、焼海苔、芝麻油、昆布、蔥白、薑泥、柴魚片、醬油、乾香菇、味醂、白蘿蔔、米酒、鹽、清水、雞粉

唐揚炸雞

「唐揚」讀音「からあげ」，是日本的油炸料理，原意不單指炸雞，而是指將魚肉、雞肉裹上麵粉後，油炸過的食物，例炸魚、炸蝦，只要裹粉後油...

食材：去骨雞腿排、太白粉、醬油、牛蕃茄（裝飾用）、鹽、檸檬、味醂、蒜泥、薑泥、白胡椒粉、清酒 / 米酒

起司嫩蛋

很簡單的起司嫩蛋 柴魚高湯也是自己煮的~也可以用雞高湯.

食材：柴魚、雞蛋、鹽、味醂、芝麻油、黑白芝麻、蔥花

月見牛肉丼飯

食材：牛肉片、洋蔥、薑末、鰹魚醬油、醬油、米酒、味醂、砂糖、七味粉、水、雞蛋