味醂

照燒塔香豆腐三明治

這陣子超級夯的料理競賽節目-黑白大廚我也追完了！進入最後總決賽前的豆腐無間地獄，真的是體力與創意的毅力考驗，我也獻醜提供一道 我自...

食材：板豆腐、起司片、開水、九層塔葉、醬油、太白粉或片栗粉、蠔油、味醂

自製香辣玉筍(小份量)

酸酸甜甜、冰冰涼涼的香辣玉筍，配上一碗熱粥或乾麵真的超享受😋 老姊妹們也趕緊收藏做起來吧！

食材：綠竹筍(燙熟)、醬油、白醋、味醂、砂糖、香油、日式辣油、鹽、味精

日式糖醋蓮藕

食材：蓮藕、糖、醬油、醋、味霖

海陸粉絲煲｜響鈴卷創意新吃法

【鍋寶好食光達人上菜】 你有吃過響鈴捲嗎？ 超好吃的火鍋必備配料， 今天教大家做創意吃法， 結合超市都買得到的食材， 輕鬆一鍋到底...

食材：牛肉片、花枝滑、醬油、響鈴捲、蠔油、牛蕃茄、蕃茄醬、寬冬粉、鹽、薑末、白胡椒粉、蔥白、味醂、油、水、香菜

日式白玉東坡肉-Vermicular

日式東坡肉有加味醂，多了一點甜甜的口感，有的食譜有加一點清酒，更具風味，我沒有加但一樣好吃，用小V燉煮，不用顧爐，優雅出好菜。

食材：白蘿蔔、薑、五花肉塊、薄鹽醬油、味醂、細砂糖、清酒或米酒（可略）、水、蔥段（加了更香）

[減脂] 味噌菇菇鮭魚燒

白飯殺手

食材：全聯鮭魚、雙色菇、味噌、雞蛋豆腐、味霖、黑胡椒粒、蔥、熱水

蒸雞燉羊排（電鍋版）

香味四溢

食材：羊排、雞腿肉、杏鮑菇、蕃茄、韓國辣味烤肉醬、香菇素蠔油、味醂

味增烤鮭魚

我喜歡味增甜甜的口感，烤魚另一種的風味，鮭魚含豐富的蛋白質、維生素D和不飽和脂肪酸，味增和蠔油的調味偏日式甜甜口感，烤鮭魚微焦香氣撲鼻。

食材：鮭魚菲力、味增、蠔油、味醂、水（或米酒）、薑泥（可略）

醬燒雞腿

「李錦記 頭道零添加原釀醬油」，優選簡約原料，綜合二次釀造及日式釀造工藝，醬香醇厚，鮮中回甘，深層煥出食材原味，讓雞腿肉更鮮甜不柴...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、去骨大雞腿、味醂、洋蔥末、蔥末、紅辣椒圈、熟白芝麻、奶油白菜

涼拌小黃瓜鮪魚

食材：小黃瓜、鮪魚罐頭、白醋、白芝麻、味醂

涼拌皮蛋九孔鮑

一盤開胃的小菜

食材：內門阿隆師五味九孔鮑、皮蛋、洋蔥、小黃瓜、番茄、薑絲、香菜、蔥花、蒜碎、五味醬、味醂、少許

溏心蛋電鍋版

使用電鍋蒸蛋我有搭配蒸架、蒸蛋架，配合電鍋加熱時間我覺得很滿意，沒有蒸架的話也許時間要再調整

食材：蛋、金蘭醬油、味醂、食用水

洋蔥燒肉

食材：豬梅花肉片（約400g)、洋蔥、醬油、白芝麻、味醂、米酒、白胡椒粉、薑末

薑汁燒肉

食材：梅花肉片、洋蔥切絲、薑泥、太白粉、鰹魚醬油、白芝麻（選配）、味霖、糖、米酒

關東煮醬

食材：味增、味霖、甜辣醬、蜂蜜、番茄醬、醬油、水、蒜蓉辣椒醬

\\氣炸免開火-蒜香豆乳雞//

豆腐乳除了配粥好吃之外，拿來當醃料也是很好用的。這次加了蒜末一起醃，有濃郁的蒜香，很好吃，搭配氣炸鍋使用，取代常見的油炸，免開火簡...

食材：去骨雞腿肉、蒜頭、豆腐乳、醬油、味霖、米酒

烤虱目魚肚

烤虱目魚肚不用味增醃漬，使用米酒、醬油、味醂和檸檬醋。口感鮮美，帶有一點米酒香氣和淡淡的酸味，非常開胃。

食材：虱目魚肚、米酒、醬油、味醂、檸檬醋