剩菜

蛋香小白菜【盛(剩)食料理】

昨天晚上🌃提早慶祝父親節，10大2小吃鴛鴦鍋剩下的食材蔬菜🥬，隔天繼續賴在二妹婿家🏠將剩食變盛食，我妹挖出冷凍庫的薑片，冷藏蛋架剩...

食材：火鍋剩菜-小白菜、冷凍薑片切絲、鹽、雞蛋、鮮味炒手、水

簡單剩菜料理-黃金煎餅

餐桌上多出來沒吃完的菜，總是會出現留着沒人想動倒掉又覺得浪費的情況，今天利用一些家常料理加入麵糊中，變身成一道美味的日式煎餅！

食材：麵粉、蕃薯粉、咖哩粉、水、香油、醬油膏、白胡椒粉、生鮮山葵、清炒高麗菜、開水、清蒸南瓜、沙拉醬、海苔香鬆

不是...系列（1）絕不是大阪燒？

目標：消滅冰箱的剩菜！

食材：雞蛋、低筋麵粉、披薩用起司、鹽、胡椒粉、剩菜、培根

糯米椒雞丁拌麵

單身簡單料理～ 十分鐘完成✅ 簡單美味又營養～

食材：糯米椒、熟雞丁（剩菜雞丁）、番茄🍅、荷葉麵、油、鹽、海苔酥、蒜頭

上班族便當#4 - 中秋節剩菜便當

烤肉這件事就是註定要剩下一堆食材，外加短時間會不想吃太重鹹的菜，所以就做個清爽的便當吧。 熱鍋清炒杏鮑菇，把肉片捲秋葵送進烤箱，最...

食材：杏鮑菇、鹽巴、五花肉片、黑胡椒、秋葵、南瓜、醬油、蛋、米酒、美乃滋、味醂

日式壽喜燒-終級懶人清冰箱料理

只要調好醬汁就能吃到跟外面賣的一樣好吃！食材想吃什麼就放什麼，基本上是一道無腦的清冰箱料理~

食材：洋蔥、青蔥、醬油、冰箱剩菜剩肉、味醂、清酒、柴魚高湯

台式大阪燒

清冰箱最完美的料理，將多餘生菜剩菜變美味的好方法!

食材：高湯、低筋麵粉、鰹魚露、蛋、薄鹽醬油、蜂蜜、美生菜絲(或高麗菜)、米酒、熟白芝麻、蝦仁+吻仔魚(剩菜)、白胡椒、咖哩醬、大蒜奶油、美奶滋、柴魚片

美味自己來:蘿蔔糕湯-過年剩菜料理

過年的時候，親朋好友基於好東西跟好朋友分享的概念，送來了蠻多的蘿蔔糕，真的讓口袋不深又手殘的我超感動的，套句我家小牛說的:足甘心ㄟ...

食材：蘿蔔糕(想吃多少就放多少喔)、泡軟的乾香菇、蝦米、肉絲、白胡椒、油蔥酥、鹽和醬油、茼蒿、香菜、蔥、芹菜

米餅(剩菜飯處理,一個步驟超簡單!)

食材：鮭魚、洋蔥、雞蛋、隔夜飯、鹽巴黑胡椒

【昨日の美食~剩菜料理】雞塊義大利麵

辦完聚會，不喜歡浪費食物的我決定好好用完剩菜 剛好冰箱還有雞塊麥客雞塊和炒青菜，就來做做吧^^

食材：冰箱的剩下雞塊、冰箱的剩下炒蔬菜、無鹽奶油、義大利麵條、中筋麵粉、鮮奶油、鮮奶

剩菜處理

把剩菜當作其中一種食材，就好像手上多了一把工具，處理起來的心情會好一點

食材：各種剩菜

昨日的剩菜，今日的早餐

是ㄧ個清冰箱的概念，利用昨晚剩下的鮭魚，搭配水果擺盤的早餐，簡單又假掰。

食材：剩下的鮭魚、芒果、香蕉

清冰箱-海鮮總匯燴飯

當冰箱有些剩下的肉絲、絞肉、蛤蠣、任何海鮮（剩菜花枝、蝦子蝦仁）搭配青菜洋蔥，做出一道清冰箱的海鮮總匯也不錯喔！

食材：結球白菜（任意青菜）、蛋豆腐 （一般豆腐ok)、蒜末、洋蔥、蔥、米酒、胡蘿蔔、紅蔥頭、鹽巴、雞蛋、香油、海鮮剩菜（花枝蝦仁）、鰹魚粉、絞肉或肉絲、玉米粉或太白粉

「剩菜料理」烤鴨炒餅

利用吃不完的烤鴨及餅皮，再料理出美味的佳餚！

食材：餅皮、烤鴨、甜麵醬、蔥、辣油、洋蔥、小黃瓜

剩菜變身－有夠簡單膠原蛋白滿載牛筋湯

之前簡單的煮了豬腳湯，為了方便食用，煮熟之後把骨頭跟肉分開了， Q彈豬腳肉愉快地吃光光，剩下的骨頭，我把它冰在冷凍庫裡。 在我們家...

食材：1. 熟豬骨、2. 滷牛筋、鹽、白味增、美生菜、蔥花

[幼兒食譜] 炒飯煎餅

大寶處於吃飯要看心情美不美麗的四歲 二寶處於什麼食物都要自己拿才願意張嘴的一歲 無意間閃出既能滿足媽媽清冰箱需求又能滿足兩寶的健康...

食材：剩菜、剩飯、雞蛋、醬油、味淋、蕃茄醬

[剩菜加工]清蒸起司菇肉躁

任何口味的滷肉躁都可以添加不同食材改變口感跟味道，成為一道下飯菜喔!!

食材：滷肉躁(剩菜)、菇類(草菇)、鹽(可略)、[裝飾]蔥花、起司、[裝飾]五香粉