刺瓜

#249 大黃瓜鑲肉｜刺瓜封肉

簡單懶人料理～ 大黃瓜切段去籽塞入醃製好的絞肉， 上鍋蓋小火燒煮煮熟即可上桌。 想喝點菜湯的可多加點清湯：Ｄ 絞肉也可以塞點蔬菜、...

食材：大黃瓜、豬絞肉、鹽巴、蒜頭、砂糖、紅辣椒、醬油、青蔥、米酒、白胡椒粉、香菜、香油、高湯罐頭 (或清水)、太白粉、太白粉水、高湯＆清水

#236 黑輪炒刺瓜｜黑輪炒大黃瓜

好吃又營養的大黃瓜，這次不煮湯用炒的～ 在煎一些黑輪來提升香味， 最後勾點芡汁讓口感更滑順：） 　 ‣‣ YouTube影片：ht...

食材：大黃瓜、黑輪、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、紅蘿蔔、鰹魚粉 (砂糖也可以)、木耳、太白粉水、清水、柴魚片

我的家常菜～刺瓜炒紅蘿蔔

我的家常菜～刺瓜炒紅蘿蔔。

食材：刺瓜（切薄片）、紅蘿蔔（切薄片）、台鹽精製鹽、青蔥（切蔥花）、康寶鮮味炒手、泰山玄米油

刺瓜仔雞湯-電鍋料理

口味清爽的黃瓜湯，夏天也能降火氣😊

食材：大黃瓜、雞肉、烹大師干貝粉、白胡椒粉、鹽

大黃瓜玉米魚丸湯

這時節，夏季瓜類正當時，來煮個鮮美的大黃瓜魚丸湯吧！加入玉米與胡蘿蔔一起煮，不僅顏色好看、營養豐富，十分鐘就能快速上桌唷！

食材：大黃瓜（刺瓜）、玉米、胡蘿蔔片、魚丸、香菜或芹菜末、鹽巴與胡椒粉、水

#154 大黃瓜排骨湯 / 刺瓜排骨湯

天氣變冷了，來碗熱呼呼的熱湯吧～ 排骨熬出高湯搭配上黃瓜的甜味，最後加蛤蠣來提升湯口的鮮味！！ 順口不膩～排骨肉再搭蒜頭醬油，又能...

食材：排骨肉、蛤蠣、鹽巴、大黃瓜、米酒、薑片、清水、芹菜 (或香菜)、白胡椒粉

柚香三明治🎶

夏日炎炎， 胃口不佳⋯ 想來點清淡飲食開胃。 鄰居送來自栽的刺瓜， 做成三明治。 刺瓜加點S&B柚子青辣椒醬， 增添更多曼...

食材：S&B柚子青辣椒醬、吐司麵包、火腿、雞蛋、刺瓜、鹽、美乃滋、MOZZARELLA起司

刺瓜鑲肉（大黃瓜鑲肉） 減醣電鍋料理

刺瓜就是大黃瓜，也可稱為胡瓜。 口感清脆、醣質低，是低熱量、高纖、高飽足感的蔬菜。 夏、秋果肉較軟、水分含量較高，快炒、煮湯、涼...

食材：大黃瓜、豬絞肉、白胡椒、醬油、薑粉、飲用水、鹽、薑片

香菇貢丸刺瓜湯

簡單又好喝～

食材：大黃瓜、熬湯用豬骨、香菇貢丸、蔥花或芹菜珠、鹽巴、米酒、香油、水1、水2

黃瓜鑲肉（刺瓜封肉）/ 海陸版

豬絞肉加上花枝塊，花枝的鮮味、口感，讓這道菜變得更有層次。內餡可依照個人喜好放入不同食材，例如蝦仁、蝦米、芹菜、香菇、甜椒、紅蘿蔔...

食材：豬絞肉、花枝、醬油、大黃瓜（刺瓜）、蠔油、香菜（或蔥）、鹽巴、蒜頭、味醂、薑、胡椒粉、香油、太白粉

豬肉刺瓜封

夏季吃瓜，消暑降火氣，俗稱刺瓜的大黃瓜，除了清炒以外，也可以結合豬肉做出一到簡單的手工菜喔! 本食譜為少油少鹽的低卡健康料理，不須...

食材：大黃瓜、豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、米酒、醬油、香油、黑胡椒粒、白胡椒粉

大黃瓜（刺瓜）炒黑輪

甜甜鹹鹹的很好吃喔

食材：大黃瓜（刺瓜）、黑輪、蒜頭

刺瓜炒雞蛋【家常料理】

一道家常菜，簡單煮又好吃。

食材：大黃瓜(刺瓜)、蛋、油、水、鹽、蒜(可省略)

家常料理-大黃瓜(刺瓜)炒肉絲

食材：大黃瓜(刺瓜)、紅蘿蔔、蒜頭、豬肉絲、醬油、鹽

炒刺瓜

食材：刺瓜、蝦米、鹽、蔥末、油、高湯（沒有可用水取代）、米酒、香油

大黃瓜燒肉（刺瓜）

瓜類含水量高，適合在熱天食用，大大的補充體內水分。 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.fac...

食材：大黃瓜、豬肉片、醬油、蔥、糖、太白粉、鹽

三步驟搞定 刺瓜排骨貢丸湯

超簡易煲湯

食材：刺瓜、玉米、貢丸、排骨、鹽

涼拌刺瓜

清涼爽口，低油 低糖 不失原味又開胃

食材：刺瓜、洋蔥、胡蘿蔔、雞胸肉、香菇素蠔油、蘋果醋、香油、柴魚花片