刀削面

川味乾拌麵★okane

一道零技巧，當正餐或宵夜都很適合的乾拌麵就完成了 💖 忙碌不再是無法下廚的藉口，開火為自己或家人做個簡單又不失美味的料理💯 瞧瞧精...

食材：刀削麵、川味八香辣椒醬、青蔥絲

八寶炸醬麵

是否吃膩了肉燥拌麵呢？今天我試著做了炸醬 讓家人換換口味 這次的炸醬挑選了許多耐炒的蔬菜 比例增加了許多 口感會比較豐富 因...

食材：乾刀削麵、豬絞肉 粗的 全聯、豆瓣醬、乾香菇、甜麵醬、花枝丸、醬油、沙拉筍、米酒、四季豆、糖、杏鮑菇、白胡椒粉、鮮味粉、烏醋

淡黄的面条，蓬松的蔬菜，吃苦荞刀削面开狂

放开肚皮吃饭的同时，又可控制血糖，一口气吃了两碗

食材：雁门清高有机纯苦荞粉、小麦粉、西红柿、油菜、白菜、青椒、香葱、大蒜、生抽、老抽、盐、鸡粉、花椒粉

豆腐咖哩炸醬麵（蛋奶素）

S&B 金牌純素咖哩塊「無五辛、無蛋奶」，是茹素的朋友也能盡情享用的純素咖哩。以豆腐取代豬肉末熬製炸醬，只要掌握好訣竅，就...

食材：板豆腐（去水捏碎）、豆乾（切小丁）、S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）、紅蔥頭（切粗末）、甜麵醬、小黃瓜（切絲）、香油、豆瓣醬、紅蘿蔔（切絲）、刀削麵條、香菇素蠔油、蛋皮（切絲）、砂糖、清水

椒麻油潑麵

食材：刀削麵、青菜、醬油、蒜、香油、蔥花、鎮江醋/ 烏醋、乾辣椒、糖、荷包蛋、蠔油、花椒粉、藤椒油、白芝麻、菜籽油/ 葵花油

麻醬刀削麵(家常簡易版)

成長中的孩子胃口總是特別好 早餐換點不一樣的 來個10分鐘就能搞定的中式小吃麻醬麵 幾樣隨手可得的調味料拌勻 燙個青菜再加顆半熟蛋...

食材：刀削麵、芝麻醬、醬油、鹽巴、烏醋、香油、細砂糖或雞精粉、蔥花、小白菜

白醬香煎雞腿肉炒麵

中西合併的一道料理，白醬風味合併油蔥雞加刀削麵，形成一道中式炒麵

食材：白醬、7-eleven雞腿肉、鹽、大蒜絲、味精、刀削麵、胡椒粉

簡易炒刀削麵

喜歡這種刀削麵，放湯，炒都好吃 謝謝台灣人

食材：刀削麵餅、雞肉腸仔、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、生抽、菜、老抽、雪櫃有的醬料

油潑酸辣麵

只要是乾拌麵的料理我都愛😋

食材：刀削麵 / 任意麵條、沙拉油、醬油、蠔油、辣椒片、烏醋、白芝麻、糖、花椒粉、蒜末、香菜

陝西油潑麵

【陝西油潑麵】簡單又好吃的油潑麵，喜歡吃辣的朋友一定要做做看！

食材：刀削麵、大蒜、大辣椒、小辣椒、乾辣椒片、花椒粉、烏醋、醬油、蠔油、植物油

[台酒泡麵]麻辣酒香地瓜泥豚肉鹹派

地瓜鬆軟綿密的滋味常常讓人很難抗拒, 而且地瓜是個營養豐富又物美價廉的超級食材之一, 這道結合中式香辣肉醬麵及英國牧羊人派的作法,...

食材：麻辣酒香豚肉麵、蛋黃打散、玉山茅台酒料理酒包、蔥花(裝飾用)、豬絞肉(粗細各半)、台酒泡麵(傳統手工刀削麵條)、洋蔥切丁、實物包(料理粉)、小地瓜、紅蘿蔔切細丁、牛奶、紅蘿蔔細丁、麻辣拌醬、海鹽、蕃茄丁、甜麵醬、無鹽奶油、白花椰菜丁、蒜頭切末、黑胡椒粗粒、蔥白、冷水、蛋白(可省)、蘆筍切丁、蕃茄切丁、各色彩椒丁、(打水用) 冷水、(打水用) 米酒頭

超絕秘方牛肉麵(小套房煮食也OK!)

這個配方的湯頭既濃郁卻又不油膩，且製作步驟相對簡單、備料方便、香料取得也超容易， 適合隨時想來一碗就來一碗、沒太多時間跑來跑去買材...

食材：半筋半肉牛肉、小白菜或額白菜、蔥段、紅蘿蔔、薑片、刀削麵、白蘿蔔、八角、米酒、沙茶醬、甜麵醬、豆瓣醬、糖、香菇素蠔油、七味粉

兩人的山盟海誓 (起司鮭魚刀削麵)

「山盟海誓」來自挪威鮭魚「海」鮮料理與大樹下成長的「山」蘇一起戀愛，不同世界的我們卻能保留彼此相愛相知，想看見一個人真正美麗的樣子...

食材：挪威鮭魚尾、山蘇、香菇3朵、花椰菜、玉米筍、刀削麵、起司、奶油、蒜頭小顆、魚露

泡菜炒刀削麵

煮韓國海鮮麵 順手炒了刀削麵 結果 後悔炒太少

食材：火腿丁、紅蘿蔔絲、韓式辣醬、洋蔥、糖、鹽、金針菇、泡菜水加熱水、胡椒、蔥段、辣椒粉、味素、泡菜、刀削麵、韓式海鮮泡麵湯包、韓式辣醬 調味後、豬肉 肥瘦分離

香菇高麗菜雞肉麵

這道料理是大學時期在師大宿舍後門吃到驚為天人的成都麵館招牌料理，可惜後來因房租結束營業:( 這幾天做香菇高麗菜粥時意外發現可以比...

食材：香菇、高麗菜、雞胸肉、蒜頭、胡椒粉、米酒、刀削麵、雞湯粉

酸菜紅燒牛肉麵

滷肉飯之外，最讓我有成就感的菜餚就是牛肉麵了，像是兩個必須征服的台菜里程碑。為了精準復刻記憶中的牛肉麵口味，憑直覺尋尋覓覓了好一陣...

食材：牛腩 或 牛腱、洋蔥、花椒粒、蒜頭、八角、酸菜、辣椒、肉桂、芝麻油、肉豆蔻、醬油、小豆蔻、砂糖、豆瓣醬、白胡椒粒、冰糖、牛番茄、牛肉高湯 或 水、米酒、薑、青蔥、刀削麵

蛋白質多多鯛魚刀削麵

食材：鰹魚高湯包、刀削麵、海帶芽、解凍完的鯛魚片、雞蛋、水