凤梨

挺鳳梨料理：香菇枸杞鳳梨烏骨雞湯

食材：鳳梨、烏骨雞、香菇、老薑、枸杞、美白菇、其他食材自選、水、鹽巴

金鑽鳳梨綠茶

自己做冰涼的水果茶飲絕對比市售的茉莉蜜茶或是手搖杯飲料🥤都少甜健康也省錢。 夏天就是要喝清爽的飲料。

食材：新鮮鳳梨、鳳梨果醬、茉莉綠茶包、煮沸的開水、冰塊

鳳梨直立烤雞

利用鳳梨直立烤雞構想源自啤酒罐烤雞。基本上就是要把整隻雞立著烤，這樣四面的外皮都會烤得酥脆、裡面的肉能藉鳳梨水分蒸發維持肉質該有的...

食材：春雞、鹽、黑胡椒、不辣紅椒粉、蘋果酒、八角、糖

自製鳳梨酥內餡

偶爾想做個鳳梨酥來吃 但市售的鳳梨餡一次總是用不完 利用一顆鳳梨、糖、麥芽糖、奶油就可以自製鳳梨餡囉！

食材：新鮮鳳梨、糖、麥芽糖、奶油

霸氣鳳梨盅四色炒飯

把各種食材拿來當容器 不僅看起來很霸氣 更加重食材原本的味道 還有....可以不用洗碗XD

食材：熟成鳳梨、港式臘腸、紅蘿蔔丁、玉米粒、煮好的白米飯、雞蛋、蔥末、鹽巴、生抽

鳳梨料理-鳳梨彩椒香炒雞腿肉

台灣春夏季盛產的金鑽鳳梨，香甜多汁～天氣炎熱時，來一口鳳梨，暑氣全消！拿鳳梨來炒菜，做一盤鳳梨彩椒雞肉，酸香滋味，色彩漂亮，胃口大...

食材：嫩雞腿肉（一塊）、新鮮鳳梨（1/5顆）、甜椒（約半顆）、大蔥（一隻）、米酒、米醋、醬油、細砂糖

美味糖醋魚

糖醋醬是大人小孩都愛吃的口味，魚含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，經過糖醋醬烹調後，味道酸甜可口，是一道美味又營養的佳餚。

食材：魚、紅、黃椒、番茄醬、洋蔥切絲、水、蒜末、糯米醋、鳳梨丁、糖

鳳梨苦瓜雞湯

使用的蔭鳳梨（鳳梨醬）是採用鳳梨的故鄉X酋長的鳳梨， 酸甜滋味超級入味，再搭配苦瓜與辣豆瓣醬， 原來一碗湯的味道可以這麼豐富， 不...

食材：蔭鳳梨、苦瓜、雞肉、薑、蒜頭、辣椒、辣豆瓣醬

魚丸湯佐鳳梨雞球炒飯

白飯和雞腿肉中和了鳳梨罐頭的酸甜膩味, 產生了微酸甜味, 是道夏日南洋風味濕潤炒飯

食材：家樂福大成雞腿肉、台鳳鳳梨罐頭、鹽、金門漁會菠菜、味精、全聯魚丸、蒜末、地瓜粉、芹菜末、白飯

滷牛腱

滷牛腱是一道具有豐富口感和濃郁味道的美食，而且它的製作相對簡單。這道菜通常使用牛腱這一部位，將其浸泡在滷汁中，慢慢地燉煮至肉質鬆軟...

食材：美國腱子心(約750g)、薑片、醬油、鳳梨心、冰糖、冷水(蓋過食材)、蠔油、米酒、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、高湯

咕咾肉

酸酸甜甜又色彩繽紛的咕咾肉可以算是夏日老少咸宜的開胃菜 有肉有蔬菜，即使帶便當也是營養滿滿! 使用瘦肉居多的豬後腿肉也能Q彈不柴!

食材：豬後腿肉、洋蔥、番茄醬、番茄、細砂糖、醬油、鳳梨、白醋、米酒、小黃瓜、水、蛋白、蒜頭、白胡椒、蘋果醋、太白粉、香油

鳳梨乾(影片)

台灣香甜的鳳梨，真接削皮後吃就超級美味！但除了直接吃外，做成「鳳梨乾」也是不錯的選擇，可以延長它的保鮮期，拿來當伴手禮餽贈親友也是...

食材：鳳梨

鳳梨快炒木須肉

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 木耳小名木須肉，看來像耳朵，吃肉卻像肉，其...

食材：木耳、中型鳳梨、嫩薑、青蔥、砂糖、鹽巴、食用油、水、麻油

鳳梨雞肉絲

鳳梨心是很多人不愛吃的部分。 拿來炒雞肉絲，酸甜滋味不錯哦！

食材：雞胸肉、鳳梨心、醋、紅蘿蔔、米酒、醬油、包心菜、糖、沙拉油、洋蔥、番茄醬、蔥、蒜頭

鳳梨蘋果果醬

鳳梨蘋果果醬除了抹麵包，也可以搭配紅茶、氣泡水，非常方便好用！

食材：鳳梨、蘋果、糖、檸檬冰磚1個

鳳梨比薩.肉絲比薩

做個記錄，怕下次忘記

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鳳梨罐頭鳳梨片、酵母粉、蕃茄醬、豬肉絲、鹽、乾酪、米酒、糖、乳酪絲、水、橄欖油、孜然粉、洋蔥、乳酪、培根、花椰菜、洋蔥絲、雪白菇、意大利香料粉、胡椒粉、白醬

鳳梨雞柳

用鳳梨入菜，無論是使用海鮮或雞肉都很適合，酸甜的口感很清爽又開胃，用鳳梨醃雞胸肉，讓雞胸肉更柔軟，再拌上簡單的甜椒和醬汁，就非常好...

食材：鳳梨、雞胸肉、蒜末、洋蔥、青椒、鹽、紅甜椒、醬油、紅酒醋、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、地瓜粉或木薯粉