冰皮

中秋清新風~紫薯冰皮月餅.抹茶冰皮月餅

微笑の美味

紫薯冰皮的香濃艷麗和清新的抹茶冰皮一樣有著爽口宜人的滋味,在少油少糖的成份, 無添加劑下營造出了清新風較健康的冰皮月餅,甜度屬於小...

食材：抹茶餡: 去皮綠豆、白砂糖、葵花油、綠茶粉、紫薯餡: 紫薯、牛奶、砂糖、無鹽奶油(先軟化好)、外皮: 糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、鮮奶、葵花油或植物油

蜜芋頭(電鍋版)

Feng Lin

超簡單的蜜芋頭，用電鍋蜜煮，非常的方便省事，材料準備好就交給電鍋囉！一會兒就撲鼻而來的芋頭香氣佈滿整個廚房，輕鬆的等待蜜芋頭的鬆軟...

食材：芋頭（去皮後）、水(約)、二砂糖或白砂（冰）糖、米酒、鹽

可愛的卡通《冰皮小月餅》

瑪莉的料理世界

為了清掉冰箱剩下的《烏豆沙》和《綠豆沙》 在休假前夕我還是動手嘗試了《冰皮月餅》 原本看似不難，也無需烤箱 怎知昨晚還是摸到了三點...

食材：請見照片說明

南瓜菇菇鹹派【好菇道好食光】

Miranda Teng

無論是朝食、午餐甚或午茶，鹹派都是增添風味及飽食的好搭檔。 使用現成微甜的鬆餅粉搭配菇類等季節食材，鹹甜交伴的滋味絶對是開胃的小幫手。

食材：派皮食材、鬆餅粉、南瓜、冰無鹽奶油、洋蔥、牛奶、冰牛奶(or水)、蒜頭、雞蛋、好菇道鴻喜菇、起司絲、黑胡椒肉片(or火腿培根丁)、黑胡椒、食鹽

軟Q冰皮月餅(免澄粉版)

Money's mon的雜炊筆記

吃膩了油膩膩的傳統月餅嗎? 來個不一樣的冰皮月餅吧~ 簡單~易做~又低脂~來試試看吧~

食材：糯米粉、在來米粉、玉米粉、水、糖粉、植物油、市售紅豆沙餡、日本太白粉(防沾)

香蕉鮮奶油司康

Abby Feng

外酥內軟，口感濕潤，滿滿香蕉香氣！

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、冰的無鹽(發酵)奶油、蛋、動物性鮮奶油、香蕉(去皮)

quiche鹹派

moana

食材：派皮1.(有蛋)、中筋麵粉、鹽、洋蔥、糖、大蒜(leek)、全蛋、冰奶油(切成小塊)、冰水、香腸、鮮奶油、蛋黃、奶油、起士絲、胡椒、乾燥香草

紫薯奶昔

小主

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食材：紫薯、杏仁椰子奶、麥皮、蜜糖、冰

檸檬瑪德蓮

YiTing Wang

食材：全蛋、砂糖、檸檬皮屑、檸檬汁、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、冰牛奶

冰皮月餅

annie

冰皮月餅有別於傳統的月餅,製作簡單而且不用烘烤,顏色多彩,配上花紋美麗的餅模更吸睛.

食材：牛奶、沙拉油、糖粉、糯米粉、粘米粉、澄麵、各式餡料豆沙,鳳梨,黑芝麻等

越氏春捲

廖雲美

食材：金針菇、紅蘿蔔 切絲、過貓、越氏春捲皮、辣椒、蒜末、檸檬汁、糖、冰開水

好玩的冰皮月餅--パンの鍋（胖鍋）麵包機

パンの鍋（胖鍋）

中秋節的冰皮月餅來囉！^_^ 配上一輪明月、一杯茶~~ 佳節裡相聚的時刻~~ 嘴裡的甜甜的滋味~~ 真是幸福滿溢^^ 我用的是...

食材：抹茶餡、芒果餡、雪粉、麥芽糖精、白油、滾水、胖鍋MBG-011

暖心藍莓派

肉鬆小姐

趁低價購入的藍莓，一次買多多，冷凍起來存放，想吃甜點隨手可得~ 尤其是冷冷的冬天切上一塊溫熱的藍莓派再搭配一球Creamchees...

食材：中筋麵粉、冰過的切丁無鹽奶油、新鮮貨冷凍藍莓、冰開水、細砂糖、鮮奶、鹽、玉米粉、蛋黃、糖粉、檸檬汁、中筋麵粉 (桿麵皮用)、檸檬皮、無鹽奶油 (派皮表面用)

甜菜根冰皮月餅

大翁養生廚房

餅皮的粉必須用熟粉製作，成型後即可食用，不須再蒸烤，因不須要加熱，製程需特別留意器具的乾淨〈燥〉。熟粉皆可製作，如糙米粉、燕麥粉、...

食材：無糖熟薏仁粉、無糖熟有機五穀粉、椰子油、甜菜根汁或冷開水、黑糖蜜、PS甜菜根汁製作，將以1比1方式，如甜菜根100克加水100克用調理機或果汁機打成汁，將渣濾掉，、花生醬、黑白芝麻粉、黑糖蜜餡料視個人喜好變化