全麥小餐包

【影片】手撕全麥小餐包 (手揉免機器)

麵包碎碎念

這個食譜使用一種較容易操作的湯種，麵粉跟液體的比例為1:1，麵團不會過濕，新手也能輕鬆手揉。在湯種的加持下，放隔夜也能保有柔軟的質...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、鮮奶、蛋、蜂蜜、速發酵母、鹽、無鹽奶油、大燕麥片

100%全麥小餐包 超級柔軟 濃郁麥香

Arthur's Home

今天這款麵包使用100%全麥麵粉， 只需要簡單的揉捏和發酵步驟。 烘烤出來的全麥小餐包， 麥香濃郁，鬆軟可口。

食材：全麥麵粉、溫牛奶、速發酵母、鹽巴、雞蛋、食用油、可可豆+葡萄乾

全麥小餐包Dinner Rolls

灶頭鑊尾

Pull-Apart Dinner Rolls的做法很簡單，而且只需要發酵兩次。美國人通常都烤20顆以上，今天只烤12個。 🥐相...

食材：高筋麵粉、速發酵母、全粒粉、冰雞蛋、溫開水、葡萄乾/堅果碎、冰鮮乳、鮮乳、鹽、奶油、砂糖/黑糖、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、軟化奶油

（免揉）健康版全麥小餐包

Pheebs_tasty

全麥鬆軟小餐包新手也能完成

食材：溫牛奶、酵母、全麥麵粉、鹽、蜂蜜、蛋、水、椰子油

零失敗全麥手撕小餐包

貓兒食堂

這份麵包食譜，簡單的製作步驟讓您也能享受手作麵包的樂趣，出爐的手撕餐包作為主食亦或甜點都適宜，阿貓喜歡佐著晨光與咖啡享用；我則偏愛...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、酵母粉、砂糖、溫水（60度）、橄欖油

湯種全麥小餐包

肥樂Kitchen

小餐包是小孩非常喜歡的麵包，尤其是這一款沒包內餡簡單的美味～ 湯種做的麵包體很柔軟保濕，而困難度在於加入主麵糰的水份每次要視麵糰的...

食材：湯種、高筋麵粉、湯種麵糰、水、全蛋液、全麥麵粉、細砂糖、速發乾酵母、鹽、玄米油、牛奶

葱花全麥小餐包

蜜塔木拉

青葱和胡椒塩和美乃滋調一調成香葱醬，和充滿全麥香氣的麵包，融合為一，小巧造型增添美味。 天然酵母烘焙研究會： www. faceb...

食材：高筋麵粉、迷迭香酵母元種、迷迭香酵母液、塩、糖、橄欖油、蛋液、青葱細丁、美乃滋、胡椒塩

液種 全麥伯爵紅茶小餐包

Shari Wu

將可爾必思加入麵糰中，意外的好吃，在烘烤的過程中，散發淡淡紅茶香氣，一出爐就被我嗑了一個！

食材：液種、全麥、水、速酵、主麵團、高筋、可爾必思濃縮液、煉奶、鹽、糖、有機伯爵紅茶包

液種 全麥芋泥小餐包

Shari Wu

液種的全麥小餐包很軟很好吃，顛覆對全麥的印象。

食材：液種：、全麥、水、速酵、主麵團：、高筋、煉奶、鹽、糖、內餡：、芋泥、裝飾：、白芝麻

全麥牛奶乳酪小餐包(免揉麵包)

Simmy Chen

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、全麥粉、速酵母、鹽、糖、溫水、脫脂奶粉、乳酪丁、橄欖油

液種 全麥巧克力起司小餐包

Shari Wu

冬天就是特別想吃巧克力^^

食材：液種、全麥、牛奶、速酵、主麵團、高筋、煉奶、無糖優格、水、無糖可可粉、糖、鹽、內餡、焗烤乳酪絲

麻辣黑木耳豬排小漢堡．柯媽媽の植物燕窩

Komama

懶得出門去餐館吃漢堡怎麼辦？不妨像我們一樣，利用家裡冰箱剩餘食材，自創獨家口味的美味漢堡，只要將已烤熟的里肌肉片與紅椒麻辣辣黑菇醬...

食材：豬里肌肉、紅椒麻辣黑菇醬、小番茄、萵苣葉、胡椒粒、義大利香料、鹽巴、全麥餐包

全麥什錦小餐包

Sweet Betty西點沙龍

全麥的麵包體，上面撒滿各式堅果與果乾，喜歡哪一個麵包，哪一種口味，就“扒”走哪一個吧～～ 中秋烤肉取代白吐司，營養又健康＾＾ 歡...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、細砂糖、鹽、水、蛋、即溶酵母粉、奶油、芝麻、南瓜子、葵瓜子、蔓越莓乾、燕麥片