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翡翠羹湯《葉菜類保存法及烹調）
嚴媽媽小食記家中若有葉菜類蔬菜不耐放時 可先川燙後冰起來 再拿來做菜 才不讓菜放置到腐爛浪費了 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 h...
食材：茼蒿《川燙後切末備用》、蛋白（打勻備用）、蛋黃（打勻備用）、太白粉水（水1：粉1）、高湯
保存法
28 道食譜進階搜尋：
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青蔥冷凍保存法 ～附『實作影片』～
達斯米克廚房趁著青蔥價格便宜時大量購買，可以用新鮮青蔥製作家常蔥油餅 冷凍保存；但是多餘的青蔥該如何處理保存呢？ 實作影片: https:/...
食材：青蔥
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白、綠花椰菜保存法
人妻廚房日誌-Mandy實在太便宜了！可是家裡人口數少，利用「川燙」方式快速「殺青」保存，一方面為了節省烹調時間，這是宴客時再好不過的備料方式，真是一舉兩得啊！
食材：白花椰菜、綠花椰菜、水、橄欖油、冰開水
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美味自己來：高麗菜保存處理法-冷凍高麗菜
小牛的媽媽現在的高麗菜便宜又好吃，可是因為家裡人口少常常會擔心買了之後無法很快吃完。 雖然知道高麗菜有許多變化料理，可是啊〜因為手殘(臉紅...
食材：高麗菜、鹽(依食材大小調整量)
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蔥油拌麵＆蔥的保存法
TINA太太原文網址：https://goo.gl/7y1ZyH 將蔥一次洗淨處理很方便省事唷！
食材：蔥、油、醬油、砂糖、麵條
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薑片保存法
Pabo一大片薑買回來放久一點就發芽了, 怎麼辦呢？現在就教您這個小撇步, 以後用多少拿多少, 不需每次料理都切個幾片薑來用了
食材：薑
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かにの蒜頭保存法
かに小玉の幸福食堂蒜頭煮湯.炒菜.抹吐司.生吃...都是一級棒的.就算買多了.也不怕喔!!無意間看到美食節目有介紹~~快發芽之前...自己動手處理一...
食材：蒜頭、橄欖油、玻璃空瓶[很重要]
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蔥的保存法
Greatcake大工程底部的水不要太多,薄薄一層.廚房&盤子的擺飾.
食材：蔥
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Mimi♥颱風天的海陸泡麵－蔬菜保存法
咪咪愛料理只要在冷凍庫常備肉片及蝦，颱風天不必出門一樣可以吃到簡單美味的泡麵大餐，各種蔬菜有延長壽命的保存法，颱風季時可常保不斷菜源，也不必...
食材：泡麵-出前一丁、水、豬梅花燒肉片、白蝦、福山萵苣、白芝麻、魚漿花片、酒、蒜末、鹽、黑胡椒、醬油
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蒜頭保存-熱油法
陳采采用熱油浸泡的蒜頭，可以殺菌，也能更提昇蒜頭的香味
食材：蒜頭、葡萄籽油或其他食用油
