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茄子料理Mirza Ghassem 伊朗
扎赫拉的廚房好時光茄子盛產，除了做涼拌和魚香茄子，先生特地料理這道家鄉的伊朗菜Mirza Ghassem میرزا قاسمی 它特別適合搭配麵包...
食材：茄子、牛蕃茄（大）、去皮蒜頭、蛋、鹽、黑胡椒粒
伊朗
14 道食譜進階搜尋：
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黑棗菠菜燉雞<伊朗菜>
扎赫拉的廚房好時光大家有想過可以用黑棗入菜嗎？介紹這道伊朗菜給大家。
食材：雞、洋蔥、黑棗、菠菜、薑黃、鹽、水
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伊朗jaghoor-baghoor炒雞肝
扎赫拉的廚房好時光內臟類的食材，通常我們都是用滷的方式來料理，大家可以來試試加入薑黃，呈現不同的風味，拌飯或者用薄餅包著吃，都非常棒。
食材：雞心，雞肝，雞胗、中型洋蔥、馬鈴薯、薑黃粉、黑楜椒粒、水、鹽
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伊朗菜-Abgoosht
扎赫拉的廚房好時光這是一道在伊朗很受歡迎的料理，雖然烹調的時間稍長，但是等待美味佳餚是值得的。
食材：羊排骨肉、洋蔥、鷹嘴豆、黃豆、馬鈴薯、薑黃粉、咖哩粉、黑胡椒粒、蕃茄糊、鹽
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伊朗番紅花冰淇淋Akbar Mashti
Violet Lee參觀完在內湖的豪華波斯地毯店，突然很想吃之前在伊朗旅遊時品嘗的番紅花冰淇淋，回家立馬來做。做法簡單，沒有冰淇淋機也能做。Akbar...
食材：牛奶、鮮奶油、白糖、玫瑰水、蛋黃、開心果、裝飾用的鮮奶油碎片
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伊朗 無花果 煲 麥米粥 （通便 健脾）
進利行 （ 齋 煮 意 ）進利行 https://www.facebook.com/profile.php?id=100009811145568&...
食材：伊朗 無花果、麥米、糯米、水、豐盛泰 片糖
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醃漬酸菜豆【伊朗料理】
扎赫拉的廚房好時光在菜豆的盛產期、 有些人會曬菜豆乾、 有些人可能就做醃酸菜豆、 我和家人都愛吃酸菜、 但台灣的醃酸菜豆比較鹹、 在這裡用的醃漬方法...
食材：嫩菜豆、新鮮茴香菜(也可以不放)、煮沸放涼的水、鹽、蒜頭去皮、整條辣椒、糯米醋或陳年醋
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伊朗麵包 Lavash
扎赫拉的廚房好時光接觸伊朗麵包很多年了，在伊朗，餐餐都少不了麵包，無論是沾著濃湯吃，塗上果醬，或者是包著烤肉和生菜，都非常美味，沒有過多的添加物，簡...
食材：中筋麵粉、水、白砂糖、鹽、酵母粉、任一種植物油
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伊朗麵包Barbari bread
扎赫拉的廚房好時光這是一款伊朗人每天都會吃的麵包，沒有過多的添加物，可以吃到麵粉香，不甜也不油膩，可以夾著喜愛的食物一起吃，也可以浸泡在濃湯裡吃，無...
食材：中筋麵粉、鹽、酵母粉、白砂糖、橄欖油、水、白芝麻
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伊朗美食 - Potato cutlet
扎赫拉的廚房好時光馬鈴薯能做的料理很多，大家比較知道的，不外乎炸薯條或沙拉，這次我想推薦這道美味的伊朗美食， 炸好的Potato cutle,搭配伊...
食材：馬鈴薯(大)、全蛋、薑黃粉、鹽、胡椒粉、洋蔥(大)
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伊朗美食 - Chelo gosht牛肉
扎赫拉的廚房好時光牛肉可變化的料理很多，但是我要推薦這道很道地的伊朗料理，食材很簡單不複雜，湯汁濃厚，你可以做成燴飯，也可以用麵包蘸著濃濃的湯汁，或...
食材：牛腱或牛腩、洋蔥、蕃茄糊、肉桂粉、蒜頭、鹽、無鹽奶油或有鹽奶油
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伊朗美食-Pepper Dolma燉甜椒
扎赫拉的廚房好時光現在又是甜椒盛產期，一般做法都是將甜椒冰涼做沙拉，或是炒甜椒。 這次做的燉甜椒是一道很好吃的伊朗菜，做法有點繁瑣，但是完成之後，可...
食材：紅甜椒、黃甜椒、羊絞肉(或是豬肉，牛肉)、綠豆黃、糯米、乾燥巴西里、香菜末、乾燥羅勒、洋蔥、蛋、鹽、蕃茄糊、黑胡椒、薑黃粉
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伊朗美食 Khoresh-Gheimeh
扎赫拉的廚房好時光這是一道很道地的伊朗美食，可以用雞，牛或羊烹調，這道菜最重要的部份在於用乾燥的整顆檸檬入菜，烹調過程中散發的檸檬香和微酸的醬汁，會...
食材：牛條肉或羊肉或雞肉、洋蔥(大)、乾燥檸檬、薑黃粉、咖哩粉、蕃茄糊、水、扁豆或脫殼綠豆、鹽
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伊朗菜 - 燉雞肉
扎赫拉的廚房好時光這道菜在伊朗是家常菜，非常受大家喜愛，適合一次做多一些，分小包裝入冷凍保存，對於忙碌的上班族來說，回到家可以很輕鬆的煮個白飯，或是...
食材：雞肉、洋蔥、蒜頭、牛番茄、檸檬汁、番茄糊、鹽、紅蘿蔔
