乾辣椒

客家小炒 鹹香下飯靈魂醬汁必收藏！

調整後的靈魂醬汁，喜歡吃鹹辣千萬別錯過！ 白飯殺手~冷冷的天氣裡就該來一盤！

食材：五花肉片、黑豆乾、醬油、乾魷魚（逆紋切條）、醬油膏、蒜頭、米酒、辣椒、砂糖、蒜苗（切段）

酸菜魚灌湯小籠包

晚上肚子餓想吃東西，卻又不想吃太飽造成負擔。「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」一包12入，可依食量自行選擇要煮的顆數，是宵夜的好選擇...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、酸菜、魚片、乾辣椒、白芝麻、水

【奶素】剝皮辣椒猴菇湯

其實，一般外面的預製冷凍猴頭菇 (很立體、咬起來QQ的)，都是已經先用蛋處理過了的，應該算是蛋素！ 里仁的 [輕鬆煮猴頭菇] 則應...

食材：水、乾香菇、里仁 輕鬆煮猴頭菇(冷凍)、枸杞、剝皮辣椒、剝皮辣椒的醬汁、里仁 好湯頭、鹽、里仁 湯豆腐、結球萵苣

雪菜炒豆乾

食材：雪裡蕻、豆乾，切小丁、蒜瓣，切碎、辣椒，切碎、鹽、烹大師干貝風味調味料

香辣小魚燜苦瓜

我做這香辣豆豉小魚燜苦瓜，太好吃了家人沒吃夠，結果做了4條苦瓜！ 滷至軟爛入味的苦瓜，一口咬下滿是海鮮香氣，湯汁拌大米飯吃也賊香！

食材：白玉苦瓜、熱水、沙拉油、小魚乾、粗辣椒片、醬油、紹興酒、蔭豆豉、金勾蝦、蝦皮、蒜頭、味精

蔥爆豆干肉絲

適合帶便當的下飯料理，不小心就會吃飯吃太多

食材：非基改豆干、里肌肉絲、薄鹽醬油、蔥、胡椒粉、醬油膏、蒜頭末、辣椒

椒麻紅油醬蘿蔔(五辛素)

油潤潤的泡菜蘿蔔，光看見就流哈喇子，一口咬下嘎嘣脆，酸辣脆爽真的老鮮靈了!! 🥗相關食譜：「椒麻芹菜醬蘿蔔(純素)」、「紅花椒醬...

食材：白蘿蔔(淨重)、老薑(去皮)、生抽(醬油)、蒜頭、老抽、五香粉、味精、八角、砂糖、乾辣椒、白醋/糯米醋、紅花椒、冷開水、細紅辣椒粉、芝麻香油、植物油

健康蔬食炒五絲

一次偶然的機會，在美食節目看見炒五絲的做法，我用家常的五種食材有馬鈴薯、豆乾、胡蘿蔔、黑木耳、辣椒，依樣畫葫蘆也做了一道糖醋口味的...

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔絲、豆干、黑木耳、辣椒

豆豉辣椒蒸臘魚

今天用湖北特產「臘魚」，也就是草魚做成的鹹魚乾，分享這道下酒小菜。

食材：湖北臘魚/鹹魚乾、辣椒、沙拉油、蒜頭、紹興酒、嫩薑、醬油、黑豆豉、蠔油、香菜、砂糖、味精、白胡椒粉

烏醋煮羊栖菜

羊栖菜乾帶點乾澀味. 配烏醋不僅去乾澀,更多提鮮. 香氣多層次,滋味真鮮美,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：羊栖菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、烏醋、昆布柴魚高湯

養樂多燉肉

這樣煮出來的肉超級軟嫩 肥肉的地方是QQ的 豐富膠質口感超級好吃（感覺也很適合燉豬皮） 沒有養樂多奇怪違和的味道 五花肉不用特別過...

食材：五花肉、蔥、蒜、辣椒、養樂多、醬油、水、蘿蔔、水煮蛋、豆乾

麻辣滷味拼盤

家庭版麻辣滷水，慢滷燜泡賊入味，皮嫩肉爛、入口即化賊拉香！ 相關食譜：「麻辣燙滷味(簡易版)」、「麻辣滷雞翅(家常版)」、「五香...

食材：豬胛心肉、水煮蛋、滷水香料包、黃豆干、乾辣椒、豬油、寬海帶、紅花椒、生抽、老抽、料酒、蔥、青花椒、豆瓣醬、細辣椒麵、薑、鹽、糖、蒜頭、雞精、味精、十三香、白胡椒粉、熱水

百財如意簡單滷白菜

【百財吉祥簡單滷白菜】 簡單的菜品，剛好可以平衡宴客菜的大魚大肉， 菜色雖然簡單，但白菜寓意百財，百財聚來百財吉祥… 影音食譜：...

食材：大白菜、薑片、八角、乾辣椒、醬油、麻油、米酒、胡椒粉

《饗一道》麻辣番茄牛肉麵

台北牛肉麵節剛落幕 牛肉麵這道美味料理 在各個料理達人的研究下 展現了多樣的風格和魅力 今天分享的這道麻辣番茄牛肉麵 融合了麻辣...

食材：牛腱、番茄、醬油、小白菜或青江菜、辣豆瓣醬、麵條、白胡椒粉、蔥、冰糖、薑、米酒、蒜頭、油、乾辣椒、花椒、八角、月桂葉

蘑菇鮮蝦AJILLO

西班牙TAPAS裡面有道AJILLO主要是用量多的橄欖油+大蒜+乾辣椒並加入喜歡的食材用油煮熟。食材可以選用的範圍很廣海鮮、蔬菜、...

食材：蝦子、蘑菇、蒜頭、乾辣椒、九層塔、橄欖油、玄米油、黑胡椒、海鹽、酸種鄉村麵包

紅燒蹄膀

食材：豬蹄膀、蔥、蒜頭、滷包、辣椒、香菜、醬油、薑、鹽、米酒、筍干

泰式塔香辣炒牛肉

วันนี้แชร์สูตรเนื้อผัดใบโหระพาค่ะ เผ็ดแซ่บถึงใจ กลิ่นหอมของใบโหระ...

食材：牛肉片、蒜頭、米酒、紅辣椒、醬油、乾辣椒、魚露、白胡椒粉、九層塔、砂糖、太白粉、味精、植物油、冷水