乾豆

芹菜炒豆乾

食材：芹菜管、豆乾、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、醋、鹽巴、蒜頭、辣椒

家常豆乾炒肉

吃瘦肉養肌肉才會健康瘦，腰內肉簡單醃過搭配蒜炒豆乾丁，加些植物蛋白質很棒的毛豆仁，就是好吃營養家常菜。

食材：腰內肉、非基改豆干、白胡椒粉、台灣毛豆仁、黑胡椒粒、蒜頭、素蠔油或醬油、辣椒(不吃辣可省略)、太白粉或玉米粉、米酒或開水、油

炒雜醬

這是一道快手料理也是非常耗白飯的拌飯料理。 上班族帶便當也非常適合

食材：片豆干切丁、紅蘿蔔切丁、毛豆、玉米粒、絞肉

豆干肉絲炒

鹹香下飯，口味可自行調整

食材：豆干、肉絲、醬油、蒜頭、胡椒、紅蘿蔔、豆瓣醬

剝皮辣椒煨豆干(清爽素食)

為了讓豆干入味，一般會使用味道比較重的調味品，或是要搭配肉品來提味。這個食譜只使用簡單的蔥、剝皮辣椒、麻油，就可以做出一道清爽的豆...

食材：豆干、鴻禧菇、蔥、橄欖油、香油／麻油

肉燥炒豆干丁

食材：五香豆干、冷凍毛豆仁、肉燥

阿廣炒豆干

下酒，配飯好料理。

食材：豆干、辣椒、糖、醬油、黑豆、香油、米酒、辣椒粉

豆干炒青椒

食材：青椒、豆干、玉米筍、蒜頭、鹽巴、蠔油

阿廣簡單滷肉

最簡單的滷法試試。

食材：豬五花肉、豆干、紅蘿蔔、蔥、蒜、醬油、米酒、白胡椒鹽、洋蔥

麻婆豆腐

微甜微辣

食材：蒜末、玉米筍、鴻禧菇、豬絞肉、豬肉片、白玉豆乾

韭菜豆干水餃

爸爸想念外省口味了，雖然不是他心念的芹菜豆干餡，就用韭菜豆干代替一下。 ※本食譜至少可包100顆水餃 🥟相關食譜：「高麗菜水餃...

食材：水餃皮、韭菜、蒜頭、豆干、薑、豬絞肉、香油、開水、薑蒜泥、米酒、醬油、蠔油、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉

鹹香豆乾炒韭菜花

食材：豆乾、韭菜花、蘿蔔乾、皮蛋、醬油膏、豆瓣醬、水、白胡椒、二砂糖、蒜頭

白菜滷（無水）

食材：白菜、乾香菇、蒜頭、鯿魚、蝦米、紅蘿蔔、豆皮、鹽巴、白胡椒粉

【含蛋可全素】剝皮辣椒臊子(麵)

「臊子」意思是剁好並加以各種調料製作而成的肉丁或肉末，也常被外人誤寫作哨子。 ~ 摘錄自維基百科 ~

食材：紅蘿蔔、里仁 白豆干、剝皮辣椒醬汁、大黃瓜、醬油、太白粉、蛋、醬油膏、冷水、乾麵條、剝皮辣椒、白胡椒鹽、水

什錦絲瓜

【什錦絲瓜】 美味可口的下飯菜，什錦絲瓜… 燙過的蔬菜，再拌炒可以快速熟透， 不用拌炒過久，不會變色發黑變黃，而且形狀完整，也不會...

食材：絲瓜、乾豆皮、紅蘿蔔、木耳、雞蛋、蒜頭、鹽巴、胡椒粉

茭白筍香菜豆乾炒肉絲

現在正是產筊白筍的季節, 除了清炒筊白筍, 紅燒筊白筍等做法, 也可以用香根豆乾炒肉絲的方法, 加入筊白筍絲一起炒,這樣炒,整道菜...

食材：豆乾、筊白筍、肉絲、香菜、醬油、鹽

龜甲萬味自慢-日式醬燒醬 / 電鍋滷味

電鍋一鍵搞定是最省事的料理，用龜甲萬味自慢日式醬燒醬純釀醬油裡有著柴魚鮮香及多種天然蔬果萃取鮮甜滋味，這樣做滷味調料方便免顧爐火，...

食材：龜甲萬味自慢–日式醬燒醬、白豆干、麵腸(小)、乾香菇、萬用滷包、辣椒、水