「燒賣」的食譜與作法，共 74 道

翡翠燒賣 patty

把餃子皮染一點綠，做出邊緣綠、中央白的效果，自己玩得很開心，但也不小心就耗費大半天去了，如果有攪拌器幫忙，絕對可以事半功倍，省時又省...

食材：豬絞肉、地瓜葉莖、中筋麵粉、紅蘿蔔、熱水、蔥、冷水、玉米、地瓜葉汁、鹽、胡椒

港式點心系列：干蒸燒賣煮 · 家菜

干蒸燒賣可算是經典的港式點心。今次就嘗試做懷舊點心，尋找昔日老香港的味道。干蒸 —— 就是把食物放在竹籠，通過蒸汽炊熟的一種烹調...

食材：海蝦、豬絞肉 (選取三層肉的部位)、鹽、蟹籽、雞粉、燒賣皮 (黃皮)、胡椒粉、香油、太白粉水

豆皮三色燒賣（低醣/減醣）熊主婦料理手帳

用豆皮取代麵皮減醣又可以美味。

食材：豆皮、豬絞肉、洋蔥、蔥、薑、酒、白胡椒、蠔油、醬油、醣、香菇粉、香菇裝飾、青豆裝飾、胡蘿蔔裝飾

玫瑰花香甜玉米燒賣洪惠

用水餃皮就能簡單做出玫瑰花燒賣，搭配香甜多汁的綠巨人玉米粒，讓這道更顯出美味可口，綠巨人玉米粒原料單純無人工添加，保留天然的風味與口...

食材：綠巨人有機無鹽玉米粒、水餃皮、醬油、絞肉、香油、高麗菜小顆、鹽、蒜末、胡椒粉、薑末、蔥花

花開富貴四色燒賣 teddy

新年快樂，春到！福到！花開富貴四色燒賣，喜氣的造型看似困難卻一點也不難，端上桌絕對人人稱讚！

食材：餛飩皮、白蝦、豬絞肉、薑末、醬油、香油、糖、太白粉、白胡椒粉、毛豆碎、紅蘿蔔丁、泡發乾香菇丁、綠巨人珍珠玉米粒

港式蝦仁燒賣柚子媽咪

最喜歡到茶餐廳或港式飲茶點上一籠蝦仁燒賣,彈牙鮮嫩的口感讓人一口一口停不下來,其實這料理做起來也不難,就是備料要比較多手續,但做出來...

食材：三層肉、乾香菇、蝦仁、餛飩皮、鹽、胡椒粉、太白粉、高湯粉、砂糖、麻油、乾的干貝

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港式魚肉燒賣 Mrs P's Kitchen

很多人喜歡吃港式飲茶的燒賣，用豬肉做餡料。而這個港式魚肉燒賣，是另一種街頭小吃，用魚肉做餡料，簡單又超美味！自己在家做，餡料更新鮮...

食材：魚肉、黃色燒賣皮、鹽、太白粉、白胡椒粉、麻油

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水波蛋雜菜麵+燒賣 #阿卯愛下廚

食材：白麵條、菠菜、紅黃椒、雞蛋、超商燒賣、香油、麻油、鹽、水

素食一口燒賣甲菜郎

食材：素火腿（一條切1/4）、水餃皮、香菇、高麗菜、麵粉、蛋（若放麵粉則可以不需要）、鹽（看個人，素火腿有鹹）、黑胡椒

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日式花燒賣留學生太太

花燒賣 (花シュウマイ/花焼売) 是日本很流行的一種便當菜，號稱不需技巧、不需蒸籠也能輕易完成。外觀精緻討喜，味道就和一般中式燒賣差...

食材：豬絞肉、燒賣皮、醬油、洋蔥、料理酒、薑末、鹽、蒜蓉、糖、太白粉、胡椒粉、香油或麻油

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花型燒賣飄香筆記

用大同電鍋蒸美麗的花型燒賣, 簡單方便, 成品皮薄且內餡鮮美, 是好看好吃又健康的少油料理! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! ...

食材：薄餛飩皮、香菇燒賣餡、香菇水

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香菇燒賣餡飄香筆記

食材：豬絞肉 (1盒)、醬油、蝦仁、鹽、市售脫水韭菜末、糖、香菇 (泡軟)、白胡椒粉、玉米粉、米酒、麻油/香油、香菇水

玫瑰燒賣假日廚房~好煮易

食材：糯米

黑松露芝士烤燒賣 Aegean Kitchen

簡易容易又方便又好吃

食材：燒賣、芝士片、黑松露醬、味鹽

餛飩皮蒸餃（口味像燒賣）潘傑

食材：豬絞肉、雞蛋、海鹽、蔥花、紅蘿蔔、餛飩皮

虱目魚燒賣主婦食堂

食譜提供/社員林玉霞

食材：虱目魚漿、細絞肉、蔥薑末各、餛飩皮、鹽、胡椒

港式點心 - 香菇燒賣 Onon ☆英國煮婦手帳★

食材：豬絞肉、乾香菇、醬油、燒賣皮、糖、米酒、蠔油、薑泥、麻油、太白粉、鹽

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