找到 174「 湯種 」的食譜
巧克力波蘿麵包(湯種)

朵麗絲下午茶

用湯種制作麵包,口感更彈牙哦!

食材:法國麵粉、無糖可可粉、高筋麵粉、湯種、水、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、鹽、乾酵母、糖粉、雞蛋、牛奶

  • 34
  • 0
  • 0
橙枊包(湯種)

甜蜜蘋果的美食與攝影世界

很久也沒有做上(湯種)這個形式的包子, 其實口感上更勝一般麵包,方式上只是懶了一重步驟、 所以的起心肝開始繼續往後多做一些用(湯種)...

食材:高筋麵粉、酵母、鹽、水、糖、暖水、油、柳橙肉、麵包模

  • 18
  • 0
  • 0
湯種優酪乳小餐包

Brenda Chung

參考Carol老師的湯種牛奶小餐包 將牛奶改為優酪乳

食材:湯種麵糊、高粉、冰開水、主麵團、酵母、細砂糖、鹽、玄米油、優酪乳

  • 25
  • 0
  • 0
湯種鮮奶吐司

扎赫拉的廚房好時光

食材:12兩吐司模型、高筋麵粉、水、細砂糖、葵花籽油或任一種植物油、鹽、快速乾酵母、全蛋、全脂鮮奶、奶粉、湯種

  • 66
  • 0
  • 0
湯種牛奶吐司

Evain

將金牌吐司成分稍改一下加了湯種口感更好了^_^即使冷凍退冰回溫ㄧ樣好吃唷

食材:高筋麵粉、鮮奶、奶粉、白砂糖、鹽、無鹽奶油、酵母

  • 70
  • 0
  • 0
👩‍🍳湯種菠蘿麵包

熱血煮婦Amy的實驗廚房

菠蘿麵包是台式麵包中,很厲害的角色! 吃起來鬆軟,麵包上酥皮濃郁的奶香⋯她的魅力無人能擋欸!勘稱老少咸宜的麵包⋯ 用湯種法製作,...

食材:a.湯種麵糊、冷水、高筋麵粉、b.菠蘿外皮、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、C.麵包麵糰、湯種麵糰、低筋麵粉、速發酵母、鹽、牛奶

  • 401
  • 4
  • 0
紅豆湯種麵包

iCook 愛料理

簡單易做的湯種法,讓麵包變得更柔軟Q彈,水分含量也比較高,包入紅豆餡,再搭配表面烤起來微酥的奶蛋醬,給予多層次的享受。

食材:紅豆餡、芝麻(可省略)、高筋麵粉、細砂糖、75度C熱水、糖、室溫無鹽奶油、鹽、BRUNO桿麵棍、全蛋液、BRUNO打蛋器、酵母、蛋黃、鮮奶、低筋麵粉、無鹽奶油

  • 603
  • 0
  • 0
湯種鳳梨菠蘿麵包

Abby Feng

冷呼呼的氣溫最適合玩奶油麵團,又至歲末年底,做個鳳梨造型的菠蘿,盼新的一年好運旺旺來~

食材:高筋麵粉、水、湯種麵糊、無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、細砂糖、蛋液、砂糖、蛋、鹽、高筋麵粉(或低筋)、奶粉、鮮奶、新鮮酵母(或酵母粉)、烘焙抹茶粉

  • 54
  • 1
  • 0
牛奶餐包(湯種法)

森朵

湯種做出來的麵包,操作麵團時就能感覺特別的Q,很有彈性,做出來的成品真是非常美味。但每個人煮湯種的火力與時間都不相同,會影響到湯種的...

食材:冷水、高粉、湯種麵糊、高筋麵粉、速發酵母粉、糖、鹽、牛奶、奶油

  • 1,284
  • 3
  • 4
甜在❤️ 蜂蜜湯種小軟法

🍯 April 手作廚房 🍳

最近做麵包上了癮~😅和上一版的湯種軟法很雷同,但添加了蜂蜜的版本,味道多了幾分香甜,更是好吃的嫑嫑的!💯 歡迎來到我的自hig...

食材:高筋麵粉、水、湯種麵糊、法國麵包粉(見小撇步)、糖、鹽、蜂蜜、速發酵母粉、無鹽奶油

  • 872
  • 4
  • 16
全麥湯種吐司

ladyengineerchef

食材:全麥高筋麵粉、牛奶、高筋麵粉、糖、Active Yeast、鹽、室溫蛋、室溫無鹽奶油

  • 43
  • 0
  • 0
湯種軟法麵包

🍯 April 手作廚房 🍳

第一次嘗試做湯種,效果比想像中成功!麵包鬆軟又酥香,QQ口感,愈咀嚼愈能嚐出麵粉的香氣及淡淡的甜味!將奶油放上慢慢融化後一口咬下,感...

食材:高筋麵粉、水、湯種麵糊、法國麵包粉(見小撇步)、糖、鹽、速發酵母粉、冷開水(見步驟3說明)、奶油

  • 1,654
  • 18
  • 12