食材有「竹筍」的食譜，共 996 道

竹筍排骨湯 🏡小小的廚房，大大的愛😘

食材：竹筍、排骨、蛤蜊、鮮味炒手

綠竹筍炒肉絲 Bin

食材：綠竹筍、肉絲

古早味香菇竹筍肉絲粥 peggy

每年竹筍季來臨的時候, 我一定會煮這道古早味的竹筍粥, 對我來說, 這道菜算是療癒料理, 除了料多味美香氣足之外, 傳統的風味更代表...

食材：生米、紅蘿蔔、蒜頭、油蔥酥、綠竹筍、香菇、蝦米、五花肉或松阪豬、青蔥、醬油、香油、白胡椒鹽、鹽巴、雞高湯

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*Mo媽的味道* 炒筍子老公很胖，因為我他媽超會煮

Mo媽的拿手菜！炒筍子又香又甜，配飯、配麵、加米煮成筍子粥，全家搶著吃！

食材：新鮮竹筍、蛋

涼拌綠竹筍瑤瑤

夏天是各種筍的產季，清甜鮮嫩的「綠竹筍」清脆口感帶著筍香，替人趕走燥熱。綠竹筍富含纖維質，熱量低，因此又有「高纖綠寶石」的美稱。每年...

食材：綠竹筍、水、鹽、辣椒、米、沙拉

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金沙椒鹽竹筍 may

一樣用層層香氣堆疊的手法，鹹蛋香，蔥.薑.蒜香，辣椒香，最後均勻灑上胡椒鹽，沾裹上一層薄薄麵粉微炸過的竹筍，外層鹹香，內面軟中帶脆又...

食材：鹹蛋黃、熟竹筍（中型）、麵粉、蔥，薑，蒜末、辣椒末、糖、白胡椒鹽（不加亦可）、鮮味炒手

【大同電鍋】竹筍排骨粥席維蕥小廚

食材：綠竹筍（中等大小）、豬軟骨、白米、紅藜麥、鹽巴

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剝皮辣椒干貝雞 Tang lala

剝皮辣椒雞，家庭必備湯品，用干貝熬煮更加鮮甜！

食材：新鮮小干貝、大雞腿、剝皮辣椒、薑片、竹筍、可加入玉米筍

涼拌豆醬綠竹筍～素食版陳小妹の輕鬆廚房

食材：綠竹筍（3支）、豆醬、辣豆瓣醬、白細砂糖

涼拌蟹肉綠竹筍陳小妹の輕鬆廚房

夏天到了，餐桌上怎能沒有任何涼拌菜呢。綠竹筍的鮮嫩甜，木耳的軟Q，配上肥肥大支的蟹管肉，加上配料類的香氣，拌入初榨橄欖油，既好吃又...

食材：綠竹筍（3支）、新鮮木耳、蟹管肉、嫩薑、紅葱頭、香菜、蔥、鹽、味素（亦可不加）、黑胡椒粉（粗）、初榨橄欖油、大辣椒

私房蒜香雞～陳小妹の輕鬆廚房

母親節的聚餐當然要來一道五彩繽紛、香氣十足的料理囉。錫箔紙密封包裹著整道料理，把香氣鎖在𥚃面，上桌時打開錫箔紙那瞬間，香氣四溢，讓人...

食材：去骨枋仔雞腿、蒜頭（大）、紅蔥頭（大）、綠竹筍（3支）、黑香香菇、新鮮栗子、乾干貝、紅棗、醬油（醃肉用）、花雕酒（醃肉用）、五香粉（醃肉用）、白細砂糖（醃肉用）

筍片雞湯兩隻丸

食材：烏殼綠竹筍、雞肉、鹽巴、味素

筍香肉燥【萬用鍋版】 jj5色廚

國民小吃肉燥飯雖然永遠吃不膩，但順著季節的變化，加入當季食材來烹煮肉燥，又有一番新的滋味。春筍的季節裡，添加筍丁的肉燥，醬汁充滿竹筍...

食材：粗豬絞肉、竹筍(連殼)、醬油、紅蔥頭(末)、米酒、蒜(末)、冰糖、油、白胡椒、水

魚香肉絲茱莉安娜的幸福廚房

魚香肉絲是道常見的傳統川菜快炒料理，而整道菜裡並沒有魚。「魚香味」主要來自泡紅辣椒、泡薑及豆瓣醬的味道調和出來的，是四川民間特有...

食材：小里肌、黑木耳、鹽、竹筍、米酒、白糖、太白粉、白胡椒粉、郫縣豆瓣醬、水、米酒（紹興酒更好）、薑末、醬油、蒜末、鎮江醋、蔥、泡椒泡薑水、泡紅辣椒（怕辣可少加1根）、泡薑

蒜味香菇肉羹 Pabo

想念宜蘭的家鄉味時就煮一大鍋, 配飯配麵吃個過癮~

食材：里肌肉、竹筍(小)、乾香菇、大蒜、水(湯底)、醬油、黑醋、鹽、烹大師干貝粉(可有可無)、太白粉、香菇素蠔油(醬油膏/蠔油)、米酒、香油

夏日小菜同樂會─涼拌山珍筍絲海味XO ching

一次買多的竹篙筍要分很多次才能吃完，透過不同的料理手法，就能快速將新鮮食材上桌，只要簡單汆燙，拌勻辛香料以及美味的xo干貝海鮮醬，就...

食材：竹篙筍、XO醬、鹽巴、小磨坊黑胡椒粒、蒜頭、紅辣椒、芫荽、花椒麻油

夏日小菜同樂會─千島脆筍沙拉 ching

一次買多的竹篙筍要分很多次才能吃完，透過不同的料理手法，就能快速將新鮮食材上桌，只要簡單汆燙放入冰箱冷藏，擠上拌勻蕃茄醬的千島沙拉醬...

食材：竹篙筍、沙拉醬、蕃茄醬、鹽巴

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