香蔥椒鹽蝦【5分鐘家常快速料理】
小曹很愛吃鮮香夠味的香蔥椒鹽蝦，不僅好吃又下飯，簡單的快炒與調味就能輕鬆完成，除了是家常好料理外，也當當做年菜的一種好選擇，讓不愛酒味的小朋...
食材：草蝦、青蔥、胡椒鹽、蒜頭、米酒、薑、辣椒
VIP 獨家食譜
為了寵愛 VIP 會員而做的一系列獨家食譜，由愛料理達人精心設計打造。包括結合營養師分析、以飲食均衡為目的【MyPlate 主題健康吃】、各式食材介紹與應用的【食材】，以及教你在家做大菜的【名菜自己做】食譜。
「VIP 獨家食譜」的小編企劃：
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辣炒海瓜子
甜廚花姐姐適量的吃辣不僅讓人覺得快樂對身體也有益處喔 其中最誘人的好處是辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。 利用新鮮...
食材：海瓜子肉、辣椒末、醬油、蒜末、黑醋、薑末、細砂糖、蔥末、米酒
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青醬火腿起司吐司
貓兒食堂只消將九層塔先汆燙冰鎮過再打磨成泥，就能創作出猶如抹茶般美麗的色澤，避免因加熱而導致反黑影響美觀，烘烤後仍可保有天然的翠綠色調。濕...
食材：九層塔(葉）、冰水、火腿、高粉、馬兹摩拉乳酪絲、優格或美乃滋、鹽、糖、酵母粉、冰牛奶、橄欖油
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香菜豆干酥
甜廚花姐姐香菜富含維生素E，可促進血液循環， 同時也含有女性容易缺乏的鐵質， 可維持血液健康，改善虛寒症狀。 香菜所含有的維生素C 更有助於...
食材：香菜、豆干、鹽巴、杏仁櫻花蝦、白胡椒粉、蒜末
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蒜頭飯
小潔的廚房記事小時候媽媽買雞肉, 總會跟肉販多要些雞油。回家處理乾淨, 放入鍋中細火慢煸, 待釋出金黃色的油脂, 再倒入切碎的蒜頭, 炸至酥脆後...
食材：蒜頭(完整)、紅蔥頭、白米 (洗淨)、雞脂肪、雞高湯、老薑
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黑糖薑汁湯圓
小潔的廚房記事寒冬季節, 低溫來襲, 冬天養生不妨來碗黑糖薑汁湯圓, 好喝不嗆辣, 讓身體暖呼呼, 滿足了味蕾的同時也溫暖了胃～^^ . 喜歡...
食材：糯米、清水 (調粉用)、黑糖、老薑、清水 (煮糖水用)
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蔥爆牛肉【5分鐘家常快速料理】
小曹很愛吃肉嫩鮮香又下飯的蔥爆牛肉，是最經典簡單的家常料理，利用大火快炒的方式，青蔥的香氣與牛肉的組合真是絕配，不用花費過多料理時間就能享受...
食材：牛肉、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、蠔油、薑、全蛋液、辣椒、玉米粉、食用油
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茶葉蛋【獨家秘訣】
小潔的廚房記事小七的茶葉蛋是出遊的味道, 平日媽媽都不讓我們買, 說什麼1顆十塊那麼貴; 可出了遠門, 她帶我們進小七只準拿茶葉蛋和瓶裝水, 說...
食材：市售茶葉蛋滷包、常溫雞蛋、低鹽醬油、白砂糖、清水、鹽
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雞米花佐泰式甜辣醬
小潔的廚房記事鮮嫩多汁的雞肉, 炸至金黃香酥,搭配泰式甜辣醬, 解膩且提升味蕾層次, 甜甜辣辣, 讓人停不了口, 吮指好味道~^^ . 喜歡我...
食材：雞胸肉、酥炸粉 (或地瓜粉)、醬油、鹽、味醂、雞蛋、牛奶、白胡椒粉、香蒜粉
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泰式甜辣醬
小潔的廚房記事不用擔心防腐劑的問題, 衛生自己把關, 動手做泰式甜辣醬, 其實並不難, 只要花一些些時間, 使用起來真的很方便, 無論是用在料理...
食材：紅辣椒、紅甜椒、蒜頭、檸檬汁、白醋、白砂糖、清水、太白粉、清水 (勾芡)
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芙蓉蛋
小潔的廚房記事芙蓉蛋是一道中國粵菜, 以叉燒、蝦仁、豆芽等配料混以雞蛋煎製而成。色澤金黄, 外層焦香, 内鬆軟, 淋上高湯調成的芡汁, 實在下飯...
食材：雞蛋、韭菜、高湯、蝦仁、醬油、豬肉絲、蠔油、清水、豆芽菜、玉米粉、鹽
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班尼迪克蛋【美式早午餐】
小潔的廚房記事班尼迪克蛋是美國簡易早餐的名稱, 做法並不難, 只要掌握幾個小計巧, 在家也可輕鬆享用! 水波蛋配上英式的鬆餅、火腿和荷蘭醬就完成...
食材：雞蛋、菠菜、蛋黃、火腿、無鹽奶油、厚片吐司、檸檬汁、鹽 砂糖
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香烤雞腿排佐蜂蜜芥末醬
小潔的廚房記事坊仔雞腿肉較為厚實, 醃入味後, 先煎熟再送進烤箱烘烤, 可避免時間不易拿捏, 遇到中間烤不熟的狀況發生。烤好的雞腿肉~外皮香酥肉...
食材：去骨雞腿排、蘋果、鹽、蜂蜜芥末醬、味醂、麵粉、醬油
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蜂蜜芥末醬【自製醬料】
小潔的廚房記事蜂蜜芥末醬因摻以蜂蜜而得名, 多用於三明治、生菜沙拉以及作為炸薯條、炸洋蔥圈和其它小食等的調味沾醬。如果不喜歡吃太重口味的芥末醬可...
食材：蜂蜜、黃芥末、芥末籽、美奶滋、檸檬汁
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鮭魚三角飯糰
♡安夏の手作人妻食堂♡新手也能輕鬆製作的鮭魚飯糰,營養好吃又簡單~把表面稍微烤一下,微微的焦香讓飯糰更加美味呢!
食材：鮭魚、白飯、鹽巴、白芝麻、照燒醬、海苔
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栗子雞肉丼飯
♡安夏の手作人妻食堂♡好好吃的栗子不管是燉湯或是加入料理都非常好吃,也為丼飯增添了不同的風味唷~
食材：雞肉、雞蛋、味霖、洋蔥、米酒、糖漬栗子、醬油、蔥花、鹽巴、細糖、高湯
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和風豆腐豬肉排
♡安夏の手作人妻食堂♡將豆腐加入絞肉裡混合做成肉排,不只能減低一些熱量,還能讓口感軟嫩,把湯汁吸飽飽唷^^
食材：豬絞肉、嫩豆腐、和風醬油、洋蔥、味霖、水、米酒、白胡椒、薑末、蒜末、時蔬、蔥
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味噌雜糧饅頭
♡安夏の手作人妻食堂♡帶點日式風味的養生饅頭,而且隨著不同口味的味增,能賦予饅頭不同的日式風味唷^^
食材：中筋麵粉、雜糧粉、味增、豆漿、酵母、糖
