黃瓜食譜

乾煸牛肉

側邊牛排肉(flank steak)，以前只會用來做墨西哥捲餅，試做完這道菜之後我就徹底變成信徒，炭烤用的牛肉想不到做乾煸也這麼速...

食材：瘦牛肉、醬油、洋蔥 切絲、大蒜 拍碎、老薑 切薄片、花椒粒、乾辣椒、孜然粉、辣豆瓣醬、味霖(或砂糖)、小黃瓜(或西洋芹) 切片、蔥 切蔥花、米酒

墨西哥起士肉醬玉米片 Nachos

這是一道很虛假但會讓人覺得你好像很厲害的料理😏😁🤣。

食材：原味玉米片或多力多滋、乳酪絲、小黃瓜/番茄/洋蔥、莫札瑞拉起士、原味優格、萵苣、絞肉、番茄醬/水、檸檬

牛油果/酪梨嫩蛋紫菜飯捲（健康取向）

酪梨對身體是非常有益的食材，也可以用來做成紫菜飯捲。

食材：白飯、海苔、酪梨、小黃瓜、雞蛋、拌飯香鬆

薑絲炒大黃瓜

清爽，開胃，退火 ~ 😊

食材：大黃瓜、薑片、鮮味炒手、蔥花

夏日輕食~新鮪魚越式春捲（全素）

【新鮪魚越式春捲（全素）】 夏天來了，又到了讓人想遠離廚房熱灶熱火的時節。這時不妨做些少油煙的各式涼拌菜，或是像這道完全免開火就可...

食材：OMNI新鮪魚1罐、越南春捲皮、新鮪魚罐頭醬汁、水果彩椒、小柑桔（切丁）、熟酪梨、小柑桔汁、小番茄、香醋、豌豆苗、醬油、苜蓿芽、細白砂糖、小黃瓜、鹽、小辣椒

美國馬鈴薯可樂餅

洋蔥加上絞肉真的是絕配，加入馬鈴薯可增加飽足感，內餡加入水煮蛋增加蛋香，裹上麵包粉，外酥內軟，酥脆口感，太美味啦～

食材：美國褐皮馬鈴薯（泥）、豬絞肉、鹽、高麗菜絲、黑胡椒粒、蕃茄醬、洋蔥末、白胡椒粉、水煮蛋（切碎）、小黃瓜片、雞蛋、麵粉、麵包粉

大黃瓜炒蘑菇

退火，開胃 ~

食材：大黃瓜、蘑菇、薑片、鹽、鮮味炒手、味淋、白胡椒粉

涼拌粉皮小黃瓜

炎炎夏日當主食吃很飽又健康

食材：綠豆粉皮、小黃瓜、柴魚醬油、黑醋、檸檬汁、白糖、蒜末

超快速番茄肉醬麵

食材：新東陽五香肉醬罐頭、統一肉燥醬、蕃茄醬、洋蔥、麵、小黃瓜、蒜末

涼拌小黃瓜(新方法)

新方法使用較少量的鹽巴醃漬，身體就不會吸收過量的鹽巴，腎臟可少一點負擔，另外因沒沖水，食材較不易變壞，可保存時間較久！不使用白醋是...

食材：小黃瓜、烏醋 (或糯米醋)、砂糖、香油或麻油、大辣椒、蒜頭、鹽巴

素炒菌菇蔬菜烏龍麵

1.蕈菇蔬菜的種類可以依造自己喜歡的調整 2.若購買冷凍熟烏龍麵，不需解凍，使用錢放入熱水中汆燙20~30秒，撈起備用，也可以用其...

食材：鴻喜菇、紅黃甜椒各、鹽、玉米筍、白胡椒、小黃瓜、水、薑、熟烏龍麵

麻醬涼麵 (自製麵條)

夏天必備良伴！自製麵條Q彈爽口，更可以隨喜好調整粗細。

食材：中筋麵粉、冷水、市售白芝麻醬 (無調味)、鹽、醬油、小黃瓜、烏醋、火腿、黃芥末、番茄、糖、蛋、麻油、太白粉 (煎蛋皮用)、冷開水、水 (煎蛋皮用)、糖 (煎蛋皮用)

涼拌味噌小黃瓜

天氣熱時，來盤冰涼的小黃瓜，清爽又開胃，味噌口味的小黃瓜甘甜脆口，越吃越順口，是一道非常好吃的小菜喔！ 歡迎您來逛逛喔~ ht...

食材：小黃瓜(6-7條)、糖(二砂或細砂)、辣椒(可略)、鰹魚味噌、鹽(視需要)、香油或麻油(可略)

涼拌粉絲（韓國冬粉）

食材：蒜末、薑末、辣椒、水、醬油、醬油膏、糖、油、韓式辣醬、韓國冬粉、小黃瓜、彩椒

自製金山寺味增

做出自己的味道

食材：金山寺豆麴、米麴、麥麴、小黃瓜、水煮碎昆布、日式醬油、甘酒、糖、鹽巴、碎嫩薑，紫蘇葉

黑胡椒烤雞胸溫沙拉🥗(微波爐速成

天氣冷卻又想吃個健康的沙拉嗎？那就來試試看溫沙拉吧！ 溫沙拉最棒的地方就是可以用任何自己喜歡的肉品、魚蝦和蔬菜隨機搭配 不管怎麼搭...

食材：雞胸肉、玉米筍、鹽、小黃瓜、黑胡椒、即食冷凍毛豆、橄欖油

韓式涼拌海帶芽미역초무침

夏季必備，酸甜滋味讓人胃口大開！一次做多一點，用保鮮盒冷藏，想吃隨時有。 🥗相關食譜：「檸香涼拌小黃瓜」、「涼拌四季豆」、「金桔...

食材：海帶芽、胡蘿蔔、蒜頭、小黃瓜、醬油、紫洋蔥、砂糖、紅辣椒、白醋、熟白芝麻