38 道「麻辣牛肉」食譜
麻辣牛肉片
麻辣牛肉片 林育詩

簡單的拌菜,花少少的時間就可以完成了。香菜、水果菜椒豐富了這道菜的顏色,也讓口感更有層次。麻辣醬香而不辣,是一道適合夏天的拌菜。

食材:澳洲穀飼牛五花肉片、水果彩椒、愛之味漢方麻辣醬、統一四季醬油、香菜

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麻辣牛肉乾
麻辣牛肉乾 陳夏天

香、麻、辣集於一身的麻辣牛肉乾,口感富有嚼勁,帶有醬香及牛肉香味。麻辣口味更是令人愛不釋手~

食材:牛腱、麻辣湯底、醬油、糖、蔥結、水

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麻辣香根牛肉-下酒菜
麻辣香根牛肉-下酒菜 長毛職場小筆記

口味較重的香辣牛肉 適合當下酒小菜 也可以作為下飯的料理 燉上一鍋可以吃好幾天

食材:牛腱、豆干丁、辣豆瓣醬、香菜、萬用滷包、蔥花、醬油、蠔油、米酒、辣油、糖

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麻辣牛肉小火鍋 (마라탕면) 1人食宵夜
麻辣牛肉小火鍋 (마라탕면) 1人食宵夜 Yawu Mi

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食材:韓式泡麵、豆腐、蔥花、黃豆芽、牛肉、金針菇、起司、雞蛋

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十分鐘上菜─麻辣牛肉鍋
十分鐘上菜─麻辣牛肉鍋 ching

吃麻辣鍋一般都要準備高湯才能讓辣椒的香氣與花椒的麻味提鮮,透過小幫手的調味,隨時能把任何鍋物變身成為麻辣鍋,讓你邊吃邊享受~

食材:牛肉片、小磨坊-熱炒系列-麻婆豆腐、洋葱、牛蕃茄、玉米筍、高麗菜、綠花椰菜、青江菜、豆腐、水、南瓜、芋頭、其它冰箱冷藏的食材

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鴻禧菇麻辣牛肉片
鴻禧菇麻辣牛肉片 汪小姐的厚食餐桌

促進食慾的麻辣牛肉,真下飯!

食材:鴻禧菇、牛肉片、全蛋、薑片、米酒、蒜頭、糖、花椒油(也可用花椒粒)、醬油、醬油膏、蔥 切段、辣椒

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簡易版段純真麻辣牛肉
簡易版段純真麻辣牛肉 MoMo烤BAR廚房

吃麵時突然想到用海底撈鍋底包來燉煮牛腱肉,味道應該跟段純真麻辣牛肉麵的湯頭很像。

食材:牛腱(半筋半肉)、海底撈鍋底、桂皮、八角、醬油、米酒、冰糖

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水煮牛肉
水煮牛肉 愛料理

紅通通的水煮牛肉,辣中帶點麻、香氣更是濃郁,讓人一吃就上癮的四川好菜!

食材:花椒粒、辣椒粉、青蔥、蒜苗、芹菜、豆瓣醬、乾辣椒、高湯、醬油、米酒

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麻辣牛腩鍋
麻辣牛腩鍋 喵媽餐桌

冬天就是吃鍋季節,雖然剛入秋不冷但是大雨淋的手腳發寒,覺得還是要暖暖胃才有力氣上班。(根本只是愛吃😂) 備料瑣碎但跟煮雞湯一樣方便...

食材:牛腩條、蒜頭、薑片、醬油、蔥段、米酒、洋蔥、醬油膏、可有可無的蘿蔔、椒麻油、番茄醬、辣椒、月桂葉、雞精粉、水

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金針菇牛肉捲【李錦記麻辣烤肉醬】
金針菇牛肉捲【李錦記麻辣烤肉醬】 李錦記

多汁Q彈的金針菇,搭配玲防腐劑的李錦記麻辣烤肉醬入味的牛肉火鍋片,一口咬下彷彿金針菇在嘴巴裡跳舞呢~ 第一次嘗試用烤肉架以外的方式煮...

食材:金針菇、牛肉火鍋片、李錦記麻辣烤肉醬、蔥段(白色為主)

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麻辣半筋半肉牛肉麵
麻辣半筋半肉牛肉麵 翎羽

澳洲牛腱心較適合做牛肉麵,澳洲牛要花40分鐘左右入味,雖然時間較長,但較具口感,許多半筋半肉的牛肉麵就是採用澳洲牛喔!常見的腱子肉,...

食材:牛筋、牛腱心、米酒頭、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、蔥、蒜苗、寧記辣豆瓣醬、辣椒、滷包、青菜/大陸妹或時令季節蔬菜、老薑、香菜切末、醬油

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辣炒杏鮑牛肉粒【影片】
辣炒杏鮑牛肉粒【影片】 🎈波波小姐的廚房

醃漬過的牛肉炒的恰到好處,搭上脆口的杏鮑菇,鹹香微辣,舀一大匙配著飯🍚吃超開胃! 🎈更多的分享在這裡⬇️⬇️ 👉🏻Facebook...

食材:牛肉、杏鮑菇、鹽、蒜頭、黑胡椒、蠔油(或醬油膏)、蔥、香油、糖、辣椒、醬油、醬油(炒杏鮑菇)、米酒、薑泥(或蒜泥)、米酒(下鍋前)、太白粉(下鍋前)

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川味麻辣牛肉麵滷包料
川味麻辣牛肉麵滷包料 台媽喬治J

1800克的牛肉

食材:香油、桂皮、花椒、乾辣椒、草果、八角

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麻婆牛肉豆腐
麻婆牛肉豆腐 viola料理師

帶點麻帶點辣,這樣的組合真的很下飯,不同以往用絞肉的方式,用牛肉片去炒更有口感,一樣很好吃喔! Viola料理師幸福餐桌 http...

食材:牛肉(里肌肉片)、雞蛋豆腐(切塊)、醬油、辣椒(切片)、紹興酒、油膏、蔥(切花)、全蛋液、花椒、蒜頭(切末)、玉米粉、沙拉油、薑(切末)

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水煮牛肉
水煮牛肉 嚴媽媽小食記

正宗四川水煮牛肉又油又辣又鹹 咱改良成少油少鹽 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook...

食材:牛肉片、黃豆芽(掐尾鬚掉)、萵筍(切片)、大紅袍、二荊條、郫縣辣豆瓣醬、紅椒粉、蒜片、薑片、蔥末、生抽、白胡椒粉、泡椒

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鴻禧菇麻辣牛肉【好菇道好食光】
鴻禧菇麻辣牛肉【好菇道好食光】 viola料理師

這禮拜天氣開始變涼了,可以準備一些辣口味的料理,微微的花椒麻,配上辣椒的辣,這種風味的料理真的可以多吃一碗飯喔!給愛吃辣的朋友~歡迎...

食材:牛肉片(里肌肉片)、鴻禧菇、麻辣醬、辣椒(切片)、油膏、醬油、蒜頭(切片)、米酒、薑(切片)、糖、蔥(切3.5公分段)、全蛋液(約半顆)、花椒、玉米粉

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辣死你屁股的麻辣番茄牛肉湯/麵
辣死你屁股的麻辣番茄牛肉湯/麵 Wendygaga

Authentic Taiwanese made beef noodle soup made by a true blue Taiw...

食材:炒鍋、湯鍋、油、花椒、水、乾辣椒、牛大骨、酸菜、薑片、番茄醬汁罐頭、蒜泥、蔥花(最後灑上當裝飾)、蒜頭 (壓扁)、滷味包、薑末、香菜、青蔥(切長條)、八角、生辣椒、水煮青江菜、洋蔥塊(切塊)、辣豆瓣醬、糖、鹽巴、白蘿蔔(切片/切塊都可以)、醬油、紅蘿蔔(切片/切塊都可以)、辣椒、番茄(切塊)、牛肋排(水煮燙過)

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❄🌶🐮涼拌麻辣牛肉片
❄🌶🐮涼拌麻辣牛肉片 🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️

夏天想吃麻辣火鍋肉片,麻辣好開胃,但又不想太油膩太麻煩,可以變化做成涼拌菜即可解饞又清爽

食材:牛肉火鍋肉片、小黃瓜、辣油、紅辣椒、黑醋、青蔥、香油、八角、花椒粉、老薑、鹽巴、米酒、糖

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