麻葉

台中麻薏雞精湯

🛒新東陽滴雞金 https://htytw.pse.is/67jk6z 📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.c...

食材：新東陽滴雞金、麻薏葉、地瓜、吻仔魚/小魚乾、秋葵、水、鹽巴

椒麻骰子牛

牛肉富含大量蛋白質，很適合健身人補充能量！利用醬牛肉，切成好入口的大小，簡單快速的就能完成椒麻骰子牛，整道菜做起來非常漂亮快速又椒...

食材：醬牛肉、生菜葉、七味唐辛子、熟白芝麻、粗韓式辣椒粉、春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾、細韓式辣椒粉、椒麻辣椒粉、胡椒鹽、白胡椒粉

塔香茄子

因為家裡沒有常備豆瓣醬，所以想辦法把豆瓣醬替換掉，意外的還不錯，希望可以用簡單的食材還有調料，準備吃食

食材：麻糬茄子、九層塔葉、米酒、油、砂糖、蒜頭末、昆布醬油、味增醬、水、白胡椒粉

義大利肉醬焗烤茄子

麻糬茄子+茄汁肉醬+雙色起司=小朋友最愛

食材：麻糬茄、豬絞肉、白胡椒、洋蔥、食鹽、義大利茄汁、小磨坊羅勒葉、蒜頭、雙色焗烤起司

四川麻辣紅油(純素)

今天做的這款麻辣紅油可用於調涼菜、包餃子、火鍋、紅燒、麻辣燙。它既非油潑辣子、亦非火鍋底料，祇有單純的麻香味和辣味，可靈活運用於各...

食材：植物油、黑麻油、細辣椒粉、海鹽、粗辣椒片、乾辣椒(海椒)、冰糖、韓式粗辣椒粉、八角(大茴香)、老薑、味精、十三香/五香粉、川砂仁(香砂仁)、芹菜、花椒粉、紅花椒(大紅袍)、麻辣紅油、白胡椒粉、青花椒(麻椒)、花生油、米酒*、月桂葉(香葉)、辣豆瓣醬、冷水、香茅草、醬油、胡荽(芫荽籽)、鹽、小茴香(甜茴香)、素食高湯、白荳蔻、桂皮(玉桂)、山柰(三奈)、廣陳皮/炙陳皮、陽春砂(毛砂仁)、草果、丁香

糊麻地瓜葉

食材：地瓜葉、糊麻醬、蒜頭

鹹蛋干貝香菇肉粽

祝端午節（肉重節）快樂！ 趁放假和母親一年一次DIY包肉粽沒算本餡多味美。年老她，食材和粽葉和蒸米我先處理好。再來請她來幫忙，2人...

食材：圓糯米、粽葉、鹽巴、繩子、滷汁、紅蔥頭、鹹蛋黃、乾珠貝、丁香魚、麻竹筍、香菇滷肉、蒜末、沙拉油

肉桂巴西麻糬

肉桂味非常濃郁的巴西麻糬，外皮酥脆裡面Q軟

食材：牛奶、雞蛋、麻糬預拌粉、糖粉、肉桂粉、紅茶葉

🌺泰式紅咖哩牛肉(牛肋條)🌺

今天用冰箱裡的牛肋條煮了一道深受家人的喜愛的『泰式紅咖哩牛肉』。在出門爬山前，先把食材洗好切好，並將牛肋條放進陶瓷鍋以中小火燉煮，...

食材：牛肋條、洋蔥(成大約1.5cm寬)、甜豆(燙7分熟)、中型馬鈴薯(去皮後切塊)、玉米筍(燙7分熟)、泰式紅咖哩(品牌:有心南椰咖哩、胡蘿蔔(切塊)、彩椒(燙20秒，約7分熟)、印尼Kara(佳樂)椰漿、有機鴻喜菇(剝成小朵)、全脂牛奶、有幾雪白菇(剝成小朵)、魚露、大蒜(拍扁或切片或蒜末皆可)、乾香茅、麻瘋柑葉、乾的南薑片、糖

干貝香菇肉粽

第三週防疫假第一天（6/11），星期一端午節了，祝端午節快樂（肉重節快樂！），趁放假和母親一年一次包肉粽，年老她，食材和粽葉，蒸米...

食材：長糯米、粽葉、鹽巴、繩子、滷汁、紅蔥頭、鹹蛋黃、生干貝、吻拉魚、麻竹筍切絲、香菇滷肉、蒜末、沙拉油

麻薏

「麻薏湯」是中部人特有的消暑聖品。麻薏又被稱為「麻芛」，是黃麻的嫩葉及嫩芽，經過挑葉、搓揉，去除黏液及沖洗苦汁後，加入吻仔魚、地瓜...

食材：麻薏葉、吻仔魚、水、地瓜

麻香貢丸螺旋麵

喜歡吃麻辣的愛好者們!! 這道料理好適合你們 中式貢丸配上西式螺旋義大利麵，真的超級搭 入味的都貢丸吸附著醬汁 真的太美味了~~

食材：麻香貢丸、牛番茄、螺旋麵、羅勒葉、蒜末、洋蔥丁、橄欖油、蕃茄糊、蔬菜高湯、迷迭香、巴西里葉、乾辣椒片、糖、海鹽、黑胡椒、帕瑪森起司、煙燻辣粉

太和殿之九葉青勁麻拌麵

香香麻麻的好滋味，忍不住一口接一口。

食材：九葉青勁麻拌麵、勁麻醬包、醬油包、蔥花

麻香貢丸螺旋麵

鳥巢丸子_阿中丸子食譜邀約~~ (這道菜是圖片中下面）

食材：麻香貢丸、牛番茄、番茄糊、螺旋麵、蔬菜高湯、羅勒葉、迷迭香、蒜末、巴西里葉、洋蔥丁、乾辣椒片、橄欖油、糖、海鹽、黑胡椒、帕馬森起司、煙燻辣粉

麻葉麻意

麻葉好像只有在傳統市場才可以找到的食材 處理比較麻煩一點⋯⋯好・吃就不麻煩了⋯⋯知道家庭主婦的辛苦了嗎？ 在炎熱的夏天...

食材：麻葉、蕃薯、小魚乾、豆角＝秋葵、洗衣袋

泰式綠咖哩雞♡摩堤小廚娘

泰式綠咖哩醬炒香，加上椰奶燉煮至濃郁下飯，夏天熱得沒胃口的日子，就是要用奔放的泰式料理來鼓舞餐桌氣氛！蔬菜的部分可以選擇：小圓茄（...

食材：去骨雞腿肉、玉米筍、櫛瓜、綠咖哩醬、乾燥麻瘋柑葉及乾燥羅勒葉、椰奶、新鮮九層塔、辣椒

【影片】麻辣雞煲【老娘的草根飯堂】

這個是老娘煮了很多遍而綜合出來的食譜， 全部都不太對味，就這個材料上是最簡單的，做法也不難！ 比起外面的沒那麼油，也沒那麼咸 吃光...

食材：冰鮮雞 (1斤)、豆瓣醬、料酒、蒜頭、醬油、洋蔥、麻油、蔥、胡椒粉、唐芹、川麻椒、芫茜、小茴香、指天椒、糖、八角、鹽、香葉、生粉

椒麻珍珠丸子(貢丸創意料理)

分享我最愛的一道台式點心【珍珠糯米丸子】，第一次試作就成功，裡面加上椒麻摃丸特有口感與香麻風味，全家大小一球接一球不停手！ 食譜：...

食材：椒麻摃丸、豬絞肉、醬油、蔥、糖、長糯米、香油、雞蛋、胡椒粉、豆皮(或任何菜葉)、太白粉