麻油＋苦茶油

羊肉爐［飛利浦萬用鍋］

冷冷的冬天 總想來一鍋熱騰騰的羊肉爐來暖暖身 其實羊肉爐並沒有想像中那麼複雜 只要將食材略炒 加入萬用鍋 再來就是等時間到 開鍋...

食材：帶皮羊肉塊、老薑、麻油或苦茶油、米酒、中藥包、紅棗、枸杞、蔘鬚、開水

薑母鴨

冬天就適合來碗暖呼呼的薑母鴨！ 麻油+苦茶油，不會太上火~ 除了暖身還能吃下滿滿的蔬菜， 特別加入冷凍的金針菇， 有燃脂效果唷～ ...

食材：紅面番婆、高麗菜、麻油、金針菇、苦茶油(可略)、豆皮、薑、貢丸、料理米酒、熱水、鹽

麻油雞胸

氣溫忽高忽低，來吃點麻油酒為身體加把勁，抵抗多變的氣溫。 雞胸少油脂，但烹煮常常會變得太柴，不好入口。需要一些技巧就能保持鮮嫩的口...

食材：雞胸、薑、苦茶油、枸杞、麻油、米酒、太白粉

三杯雞

食材：雞肉、薑、蒜頭、苦茶油、醬油、米酒、九層塔、水、麻油（可以參雜食用油）

蔬菜麻油雞

寒流又來了，一口氣要冷個十來天，真的會讓人很受不了，雖然農曆新年馬上就要到了，但是也不能讓自己的肚子和身子感到寒意啊！😁 冬天很常...

食材：土雞腿、薑、苦茶油、高麗菜(大)、麻油、紅蘿蔔、米酒、枸杞

麻油蔥燒雞【溫和版】

全麻油太燥熱～😅 使用一半麻油、一半苦茶油，兼顧了麻油香氣及苦茶油的營養價值～ 這道白飯侵襲者，完全一掃而空！

食材：去骨雞腿肉、老薑、香菇素蠔油、蒜頭、紹興酒、麻油、砂糖、苦茶油、蔥

古早味台式豬腳麵線

豬腳麵線代表了遊子濃濃的鄉愁, 在外地求學工作的那幾年, 幾乎很少吃到豬腳麵線, 很偶而才會心血來潮滷一鍋滷肉來滿足自己的思鄉情緒...

食材：豬腳、麵線、醬油、麻油或苦茶油、鹽、紅蔥頭、冰糖、蒜頭、米酒、老薑、青蔥、水

阿嬤味的麻油雞飯

跟著順序一步一步把材料炒好，全部一起丟進電鍋按下開關就可以享受滋補美味的麻油香菇雞飯～

食材：雞胸肉、老薑、麻油、苦茶油、枸杞、香菇、米（洗淨備用）、米酒、鹽巴、雞粉

麵線煎

酥酥脆脆的口感，連本來不是很愛吃麵線的孩子都忙著搶食。可當正餐也可當點心，是簡單又健康的餐點。

食材：麵線、薑末、苦茶油、麻油

麻油薑沾醬（可拌麵拌飯火鍋沾醬）

拌麵拌飯火鍋沾醬

食材：老薑末、苦茶油、黑麻油、靈芝鴻禧菇高湯（自己喜歡鹹度）

【寶寶食譜】茶油雞飯

冷颼颼，來道暖呼呼又簡單的飯料理❤️狗腿啾邊吃邊說「嗯~好香喔~好好吃」🤣🤣🤣 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾...

食材：去骨雞腿排、老薑、紅蔥頭、乾香菇、栗子、白胡椒粉、胚芽糙米混白米（或白米）、水、茶油（或苦茶油、麻油）

鮮蔬燒酒羊

這幾天北台灣又濕又冷，這種天氣最想喝熱湯。 午、晚餐時間只要經過麻油雞、薑母鴨或是羊肉爐店，生意都非常好。 因為公司附近菜市場...

食材：羊腩肉、麻油、白醋、苦茶油、蔥、鹽、薑、米酒、羊肉爐中藥包、喜歡的蔬菜

豆乳味噌雞肉鍋

吃膩了一成不變的火鍋湯底嗎？只要加入一些豆漿跟味噌馬上可以喝到香醇濃厚的湯頭，冷冷的天來上一鍋超溫暖😍 喜歡我的分享嗎？歡迎加入...

食材：切塊雞腿、大白菜、山茼蒿、鴻禧菇、金針菇、板豆腐、紅蘿蔔、蔥、雞高湯、無糖豆漿、烹大師、味噌、薑片、苦茶油、麻油

阿嬤的兒時回憶小吃（麻油麵線）

因為阿嬤小時候沒有甜食也沒有糖果，所以都吃這個解饞。 還有聽說坐月子也是吃這個

食材：麵線、薑片、麻油、苦茶油、糖、鴨蛋、雞蛋（可加可不加）

不上火麻油雞

冬天快到了，好想來碗熱呼呼的麻油雞，今天帶來ㄧ道不上火的麻油雞，吃完不會再口乾舌燥囉

食材：大雞腿切塊、老薑、米酒、麻油、苦茶油、鹽、糖

鴻喜菇炒水蓮

翠綠的水蓮吃起來爽口清脆，通常和肉絲一起拌炒，而這道料理改變以往的作法，和鴻喜菇搭配起來成為一道色香味俱全的素料理，枸杞增色、香麻...

食材：水蓮、鴻喜菇、枸杞、苦茶油、香麻油、白芝麻、薑片

【火鍋湯底】冬日進補『羊肉爐』

最近天氣變冷，應該要來進補一下了!! 除了熱呼呼的火鍋、薑母鴨之外，羊肉爐也是一名重要角色!!絕對不可少的冬季必吃美食!! 清甜的...

食材：羊肉、滷包、玉米、薑片、豆皮、Dowai全營養萃取鍋、苦茶油(亦可用麻油)、米血、炒鍋、麻油、凍豆腐、高麗菜