麵粉烘焙

日式豬肉可樂餅

寫給自己看的食譜

食材：馬鈴薯、水煮蛋、高筋麵粉、洋蔥、雞蛋、豬絞肉、麵包粉、鹽巴&黑胡椒

巧克力擂茶餅乾

家裡還有巧克力擂茶包，試試 糖+油:粉 = 1:2配方 模具壓完剩餘的麵團再加入適量的即食麥片，甜度適中，口味鬆軟。

食材：無鹽奶油、二砂糖、大鋼盆、全蛋、碗/碟子、低筋麵粉、打蛋器、巧克力擂茶粉 1包、扁勺、捍棒、電子枰、造型模具、麵粉篩網、保鮮膜、烘培紙/烤盤

免烤箱起司蛋糕

這次介紹的作法，10分鐘左右就能做好，很適合作為下午茶或是飯後甜點享用。 === 影片↓ https://youtu.be/O-S...

食材：奶酪起司、蛋、餅乾、低筋麵粉、無鹽奶油、檸檬汁、砂糖

酥烤馬鈴薯瑞典肉丸 - IKEA派對點心

瑞典肉丸傳統吃法主要是搭配著馬鈴薯並淋上濃郁醬汁，除了這樣還有什麼特別又簡單的吃法嗎？ 分享一道用IKEA瑞典肉丸製作成的『酥烤馬...

食材：IKEA 瑞典肉丸、馬鈴薯、IKEA番茄醬、IKEA 有機菜籽油、IKEA淡味芥末醬、洋蔥、水煮蛋、蛋液、麵包粉、麵粉、鹽、黑胡椒

免發酵無麵粉香蕉麵包

是的，不用麵粉也可以做麵包，用的是麥片、香蕉、雞蛋、果糖以及泡打粉，人人都可以上手喔！

食材：香蕉、雞蛋、麥片、泡打粉、果糖或蜂蜜

脆皮菠蘿奶酥吐司&巧克力口味

酥香的菠蘿皮是無人能抵擋的再搭配鹹甜奶酥餡及用簡單的方式就可以做出如湯種般的超鬆軟吐司，成品真的是會讓人ㄧ口接一口啊！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋液、無鹽奶油、砂糖、蛋液、鹽、奶粉、速發酵母粉、糖粉、冰牛奶、無糖可可粉（做巧克力口味再加、鮮奶油、12兩吐司模、蔓越莓果乾（可省略、全蛋液（塗表面、自製奶酥醬

火腿玉米馬芬

鹹口味的馬芬，超有飽足感～

食材：無鹽奶油、植物油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、烘焙蘇打粉、胡椒粉、鹽、室溫雞蛋、牛奶、三明治火腿(切小丁)、玉米粒、起司粉、乾燥巴西利(洋香菜)

氣炸鍋料理-日式炸豆腐

外酥內軟，讓人一口接一口

食材：雞蛋豆腐、蛋、蒜頭、麵粉、日式醬油、麵包粉、蠔油

Waw~菇菇芋見泥【好菇道營養料理】

午後點心不知要吃什麼，這道-Waw 菇菇芋見泥推薦予你~整個製作過程，可跟家中小寶貝一起製做，真得是超棒👍體驗唷~ 這道料理有著濃...

食材：鴻喜菇、芋頭（中尺吋）、鹽、火腿（切丁）、香油、鹹蛋黃（一顆切4/1）、糊椒粉、玉米粉、豬油、低筋麵粉、糖、蛋、水、奇福餅乾（或麗滋餅乾）

脆皮蒜香帕瑪森雞排

我很喜歡用parmesan cheese做菜，什麼無聊的料理加了它就感覺很香很有風味，這次做了雞排，parmesan炸皮真的非常下酒

食材：雞胸肉、奶油、蛋、麵粉、麵包粉、新鮮帕瑪森起司屑、義大利香料、蒜粉、鹽

氣炸鍋-起司金沙芋頭丸

自己準備芋頭泥其實很簡單的，食材新鮮， 蒸芋頭時，香味撲鼻啊~ 加了起司或乳酪絲太美味了！ 大人，小孩，小小孩都愛的美味~😁

食材：芋頭1顆、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、鹹蛋黃、起司片（乳酪絲）、沸水、麵包粉

日式南瓜可樂餅

軟嫩的內餡搭配薄薄的外皮 不要裹覆過多的麵包粉 其實炸物也可以很無負擔喔

食材：中型南瓜、馬鈴薯、水煮蛋、起士碎、高筋麵粉、麵包粉、蛋液

平底鍋-黃金奶油餅乾

煩惱沒有烤箱?那麼快試試用平底鍋做餅乾.材料少,簡單完成，人人都會做!

食材：低筋麵粉、牛奶、烘焙紙、奶油、保鮮模、糖、稈麵棍、奶粉

炸肉捲

食材：火鍋肉片、麵包粉、鹽巴、麵粉、胡椒、蛋、蕃茄醬、海苔

馬鈴薯魚塊

出自: https://orientalcuisine.my/recipe/%e9%a9%ac%e9%93%83%e8%96%af...

食材：魚柳、鹽、馬鈴薯、黃薑粉、蛋、咖哩粉、蒜頭(剁碎)、青甜椒(喜辣可換成青辣椒)、紅甜椒(喜辣可換成紅辣椒)、莞荽茸、酸柑汁、面包糠、麵粉

香蕉蛋糕

這個香蕉麵包非常濕潤,柔軟 裡面充滿堅果,使香蕉麵包更具味道 非常簡單制作 影音作法: https://www.youtube....

食材：長型蛋糕模、中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、塩、肉桂粉、無鹽奶油 (室溫)、砂糖、雞蛋、原味優格、香草精、香蕉(大約320g)、堅果(切碎)

蟹肉餅Crab Cakes

這是一道每次到高級牛排店或是吃西式料理很容易看到的一道美味料理，酥脆的表皮，充滿蟹肉海味香氣的內餡，其實也可以很容易在家動手做的菜喔

食材：全聯冷凍蟹腿肉、紅椒（烤熟去皮46克）、香菜葉（碎）、紫洋蔥、檸檬汁、芥末醬、美乃滋、鹽、粗黑胡椒粒、蜂蜜、低筋麵粉、麵包粉（打碎）、全蛋、白胡椒粉、白酒、橄欖油、芥花油、胡椒鹽