麥芽糖

麥芽糖煮蜜地瓜

食材：地瓜、冰糖、二砂、麥芽糖、檸檬汁

想要外婆託夢的~麥芽糖滷肉

外婆是湖南人，非常會做菜，還會做風乾臘肉。好想念小時候外婆曾做過的麥芽糖滷肉，不油不膩超好吃，隨著記憶亂煮，只成功50%😭

食材：五花肉、蔥、蒜、麥芽糖、油膏、辣椒

黑芝麻牛乳糖｜Vitamix調理機

每一口都是芝麻濃香與奶香交織， 咀嚼之中還帶著一點微脆與黏綿的完美比例， 不只甜點控會愛，連長輩吃了也會說「這味道真香！」 食譜...

食材：黑芝麻、鮮奶油、鹽、麥芽糖、木薯粉、夏威夷果、白芝麻

【傳統味】麥芽餅🎶

小時候， 最愛的零食之一。 自己做⋯ 衛生又好玩。 加些梅仔粉， 酸甜滋味溶在口中， 回味童年時光。

食材：奇福餅乾、麥芽糖、梅仔粉

花生糖 (杏仁片、芝麻、南瓜子)

買了一本年節糖的書以後，開始從花生糖開始玩。 煮糖的技巧很多，專業需求請直接參考書籍，我是新手摸索中請斟酌參考。 製作參考書 &...

食材：生花生、傳統麥芽糖、砂糖、水、鹽、植物油

蜂巢脆餅

用桂花麥芽糖代替轉化糖漿，具有豐富的香味 配甜點（很適合布丁）、為咖啡增加甜味

食材：砂糖、小蘇打粉、麥芽糖（桂花蜜）、蜂蜜

綜合堅果酥

食材：核桃、南瓜、葵瓜子、白芝麻、水、鹽、二砂、麥芽糖

綠豆糕

源自唐朝的傳統糕點，口感滑順濕潤細膩，入口即化。

食材：綠豆、綠豆仁、水、麥芽糖/水飴、白砂糖、有鹽奶油

點心食譜｜梅醬麥芽糖餅｜甜梅醬

甜甜的麥芽糖餅應該是許多人懷念的古早味， 加上酸酸的甜梅醬，搖身一變成了酸甜新滋味！

食材：奇福餅乾、麥芽糖、甜梅醬

牛奶糖｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/ipTwbsWVqZ8

食材：鮮奶油(乳脂40%以上)、鮮奶、砂糖、蜂蜜、麥芽糖、香草精

我的麥芽糖梅

煮過的梅子更軟Q

食材：梅子、麥芽糖、糖、鹽巴

蜂巢脆糖 honeycomb 椪糖

焦香脆是它最大的特色，特地選用日本三溫糖、並使用羿方原味麥芽膏做為轉化糖漿。沒加蜂蜜，不會有蜂蜜的突出味道，反而是三溫糖的香氣，與...

食材：三溫糖、過篩食用小蘇打粉、白開水、羿方原味麥芽糖

就是要醬｜麥芽金棗

麥芽金棗很適合沖泡成熱飲，除了美味，亦有潤喉的好處。 趁著產季結束前再煮一鍋~ 參考食譜： 樓中亮*麥芽金棗 https://ww...

食材：宜蘭金棗、章成麥芽糖、海鹽(可略)

蜜汁香酥鴨

香酥鴨與棉花糖的蜜汁結合，超級涮嘴~~

食材：內門阿隆師香酥鴨、棉花糖、米酒、二砂/麥芽糖、醬油

【賀年小吃】琥珀核桃

農曆新年快到，琥珀核桃是我最愛的賀年小吃。金黃香脆，甜甜的沾滿糖漿，超美味，完全停不了口！ 超簡單易做，做一大盤，超好味的賀年...

食材：核桃、糖、水、麥芽糖、白芝麻

視覺與味覺最高享受的甜蜜蜂巢糖

在國外這叫蜂巢糖，在台灣它叫「膨糖」，到底是國外的命名優雅還是台灣取名夠本土，做好後非常美味，尤其是加在咖啡鮮奶裡頭，哇哇哇！視覺...

食材：砂糖、麥芽糖、水、小蘇打粉

自製古早味雙麻糖

芝麻含有豐富的維生素R，搭配麥芽糖一起來製作的雙麻糖，很適合在冬天冷冷的天氣裡面，在口中咀嚼芝麻的香氣，麥芽糖微甜的滋味，不含蔗糖...

食材：白芝麻、黑芝麻、水麥芽糖、水

炒花生糖

每到過年前必做的點心！

食材：生花生、油、水飴或麥芽糖、白砂糖、白芝麻、鹽