鹽蝦

飯｜蝦油炒飯

蝦油入菜真的好香啊！

食材：白飯或隔夜飯、蝦仁、雞蛋、蝦油、蔥白，切段、洋蔥，切小丁、小黃瓜，切小丁、薑末、烏醋、鹽、萬用調味粉或胡椒粉

【厚生廚房】氣炸鹹酥蝦

簡單做出美味！超下飯、也適合當下酒菜~無油料理少了油炸的厚重感，鮮甜濃厚的香氣，吃了ㄟ涮嘴喔！ 厚生食材看這裡：https://r...

食材：白蝦、蒜頭、白胡椒粉、青蔥、鹽、辣椒、米酒

lanni 清炒佛手瓜

這個季節佛手瓜正盛產,價格實惠,品質又好,清炒一盤搭配肉料理非常棒,帶便當回蒸也適宜！ 🌹2023/11/04愛料理精選食譜

食材：佛手瓜（切絲）、紅蘿蔔絲、鹽,植物味素、蝦皮或蝦米、鮮菇（切片）、蒜末

鮮蝦粉絲煲

小進階料理。除了處理蝦腸有點繁雜以外，其實也算是一道好看又好吃的料理，只要蝦子品質夠好，跟掌握煮蝦時的火候和時間，不要煮過老，通常...

食材：鮮凍大白蝦、冬粉、豆瓣醬、薑末、蠔油、米酒、蒜、醬油、檸檬汁、蔥白、白胡椒粉、開水、蔥綠、鹽、糖

蝦皮清炒瓠瓜

夏天就要多吃軟嫩清甜、利水消腫的扁蒲！ 🥒相關食譜：「蝦皮炒絲瓜」、「蝦皮清炒佛手瓜」、「蝦皮清炒高麗菜」、「蝦皮清炒白菜」、「...

食材：瓠瓜(蒲瓜)、蒜頭、蝦皮、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、熱水

lanni 韮菜米紙捲

用越南米紙做海鮮捲或炸成越南春捲都非常好吃,但用韮菜盒子的料來包再煎炸也一樣好吃喔~ 🌹2023/11/07愛料理精選食譜

食材：韮菜（切小段）、蛋、鹽、冬粉、醬油、紅蘿蔔末、胡椒粉、蝦皮或蝦米、香油、米紙、味素或糖

鮮蝦炒韭黃

利用爆香蝦頭的蝦油來炒韭黃，提升整道菜的香氣及鮮味，脆口的韭黃搭配醃製入味的鮮蝦，香氣十足！

食材：蝦子、韭黃、黃酒、蒜頭、白胡椒粉、鹽、食鹽

羊肚菌鑲蝦滑佐羊奶義大利麵

羊肚菌素有菌菇皇后的美名，其口感鮮美，鑲入蝦滑後，更能增添鮮甜口感。 在將羊肚菌鑲料蒸熟以後，中式料理時可能搭配乾燒等料理方式來提...

食材：羊肚菌、蝦滑、義大利麵、公丁香(可省略)、鹽、低筋麵粉、Pecorino羊奶乾酪絲、羊奶乳酪醬(或白醬)、蘆筍、紅酒醋醬(可省略)

三杯海陸餃子

來到酒廠旅遊去，當然要購買特色的伴手禮回家，這次選購台酒麵攤-三杯雞風味乾麵，由於三杯是以麻油、醬油、米酒做結合，能襯托出傳統經典...

食材：三杯雞風味乾麵、蝦子、紅蘿蔔、小卷、蒜頭、水(水餃皮)、中筋麵粉、蔥、鹽、沙拉油、水(煮)

海鮮☆泰國蝦（母蝦）蒜泥奶油泰國蝦

食材：泰國蝦、奶油、蒜泥、胡椒粉、鹽

奧莉廚房-五種清炒雪翠高麗菜

跟朋友出遊玩，吃到好吃的蒜炒高麗菜，切成粗絲清脆多汁，問店家原來品種是高山雪翠。以前買雪翠只是覺得比較大顆多汁，沒想到簡單清炒這麼...

食材：雪翠高麗菜、鹽、櫻花蝦、豆腐乳、牛肉、山豬皮、培根

生菜蝦鬆🥬🦐超簡單美味餐館作法

生菜蝦鬆是各到餐館必點的名菜，大口咬下，那生菜的爽口包覆酥脆清甜的蝦鬆真的不輸大魚大肉的佳餚，這道菜絕了，簡單到不行卻能好吃到不行...

食材：蝦子、刈薺或荸薺、米酒、洋蔥、白胡椒粉、結球萵苣、蛋白、油條、塩、青蔥、花生油或香油、玉米粉

櫻花蝦蘿蔔糕

海味十足的櫻花蝦，搭配香菇的香氣和蘿蔔的清甜，讓蘿蔔糕迸出鮮美新滋味。食材簡單卻相互輝映，讓味道更加乘、更美味可口，也讓年菜有不一...

食材：白蘿蔔、香菇、春風1秒抽廚房紙巾、櫻花蝦、12兩吐司模、蘿蔔糕粉、刨絲器、太白粉、開水、鹽、胡椒粉、油

⭐️黃瓜蝦鑲肉🍴

食材：大黃瓜、絞肉、香菇、蝦子、醬油、鹽

懷念的家鄉味｜台味高麗菜飯

食材：豬肉絲、高麗菜、鹽、乾香菇、白胡椒、乾冬蝦、醬油、蒜末、炒油、紅蘿蔔、白米

宜蘭魚丸米粉

兒時第一次吃宜蘭米粉的美味記憶，至今仍縈繞心頭…… 🍜相關食譜：「魚丸米粉湯」、「素三絲炒米粉(純素)」、「素炒米粉(純素)」、...

食材：埔里水粉、虱目魚丸、豬排骨、油豆腐、老薑、芹菜、米酒、蔥香蝦油、清水、鹽、雞粉、白胡椒粉

西班牙蒜味蝦

食材：蝦子、橄欖油、蒜頭、乾辣椒、白酒、鹽、洋西菜葉