鱔魚

炒鱔魚

Marian

食材：蒜末、薑末、香菜末、蔥末、鱔魚、醬油、糖、麻油、熱沙拉油、黑胡椒粉、紹興酒

蜜汁素鱔魚

Vita Fan

酸甜酥脆的素鱔魚，小朋友的最愛，好吃又下飯！

食材：乾香菇（大）、地瓜粉、番茄醬、紅蘿蔔、素蠔油、小黃瓜、黑胡椒、糖、水、太白粉水

仿鱔魚意麵味道之炒意麵

Elyn Chen

食材：台南鍋燒意麵、洋蔥、太白粉水、蔥段、五印醋、辣椒、醬油、蒜頭、糖、高麗菜、高湯、丸子、紹興酒、豬肉片、香油

素鱔魚

戚小媽

小朋友都愛

食材：大香菇、白芝麻、玉米粉.醬油.糖、香菜

韭黃鱔魚

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這道料理特色 – 需先將鱔魚汆燙去腥，加韭黃、蔥、蒜、米酒以及醬油等快炒，加上起鍋前的紹興酒鍋邊嗆香，脆甜韭黃融入鱔魚嫩脆，醬香又...

食材：鱔魚、韭黃、醬油、蒜末、蠔油、薑絲、糖、青蔥、胡椒粉、香油、太白粉水、烏醋、紹興酒

蜜糖脆鱔(焗爐版或氣炸鍋版)

假日廚房~好煮易

好友很愛吃我做的蜜糖煎脆鱔，材料簡單，每次我做這個菜一定要挑選肥美的白鱔魚，甘香可口；今次我改用焗爐(或氣炸鍋)做這個菜式，同樣簡...

食材：白鱔魚

【影片】氣炸椒鹽鱔骨

老娘的草根飯堂

影片：https://youtu.be/9HgGOSdzSpo 這個又是氣炸必備的食譜 燒鱔不在話下啦！ 鱔骨一樣可以吃 氣炸後...

食材：鱔魚、生粉/粟粉、鹽、胡椒粉

鱔魚意麵

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

鱔魚經過大火快炒, 保留爽脆的口感，加上酸甜芡汁以及香脆的意麵，美味令人食指大動.

食材：鱔魚、洋蔥、鹽、高麗菜、醬油、蔥段、糖、炸過蒜末、烏醋、豬油、白醋、油炸碗形意麵、米酒、太白粉水、味精、香油、水

【影片】氣炸蜜汁燒鱔

老娘的草根飯堂

影片：https://youtu.be/9HgGOSdzSpo 這個又是氣炸必備的食譜 一口一個 完美配酒菜

食材：鱔魚、醬油、味醂、糖、日本料理油、蜜糖

韓式柚子蜜煎鱔魚

假日廚房~好煮易

天氣炎熱的日子，總愛吃一些酸酸甜甜味道的菜式，今天用白鱔魚加上柚子蜜及檸檬汁，鱔魚帶有清新的柚子檸檬清香，十分開胃！ 如果喜歡這...

食材：白鱔魚

蝦爆鱔片

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

江浙傳統特色美食, 兩種海鮮一起爆炒, 鱔段香脆, 蝦仁滑嫩, 取其不同鮮味, 味道卻很搭配.

食材：蝦仁、鱔魚片、紹興酒、青椒、醬油、蒜片、糖、蔥段、胡椒粉、太白粉、炸用油、香油

【隨興料理】炒鱔魚

T.T

大火快炒很過癮的一道菜 ^_^

食材：鱔魚、洋蔥、烏醋、蔥、醬油、薑、胡椒粉、蒜頭、辣椒

蔥爆鱔片

蔣龐嚴選

搶時、搶鮮的美味料理

食材：鱔魚、洋蔥、胡椒粉、青蔥、雞粉、蒜頭、米酒、辣椒

蜜糖煎脆鱔

假日廚房~好煮易

肥美的白鱔，最簡單方法是蒸同炆，其實用煎方法加蜜糖汁(連骨都煎到脆)，同樣方便，出街食好貴架! 詳細步驟請參考下列網址：http:...

食材：白鱔魚