馬告雞

刺蔥馬告雞湯

姆姆媽咪廚房菜 🍳

刺蔥，營養豐富的植物，入湯好喝， 馬告，香氣四溢的山胡椒，兩者合一， 就是一道極富特色的原民料理 ～ ✌️💯😎

食材：刺蔥、馬告、薑片、雞肉、白胡椒粉、開水、鮮味抄手、米酒

馬告山藥雞湯

東京鳥窩廚房

馬告又稱為山胡椒，是原住民常使用的香料，它有著胡椒、檸檬和薑的風味，山藥雞湯加點馬告來燉煮，香氣和層次又更上一層樓。 東京鳥窩廚...

食材：帶骨雞肉、日本山藥、馬告顆粒、薑、米酒、鹽、水

馬告蒜頭蛤蠣白雞湯

Long Ting Wu

食材：雞腿排、整顆蒜頭、洋蔥、馬告粒、蛤蜊、紹興酒或米酒

馬告雞湯

初初食堂

原住民特別的產品，馬告入湯，營養價值高，天然的香料，帶有淡淡的檸檬香茅胡椒味，增添些許層次感

食材：雞肉、香菇、薑片、馬告、紅蘿蔔

蒜頭馬告山苦瓜雞湯

小劉的健康隨煮餐館

酷熱溫度高的夏天，尤其在中午想要喝一碗熱騰騰的湯，堪稱是酷刑。 特別是過於油膩、喝起來不清爽的湯對身體負擔大外，熱湯反而會增加體...

食材：山苦瓜、放山雞或生鮮雞肉、馬告、大蒜、鹽

【馬告酸白菜豬肚雞】這個酸很好入喉！層次

真果食希望手作坊

連嘴超級挑剔的嬸嬸都讚譽有加 直接託我買，要當Social的伴手禮！ 這次是口感與口味雙重層次 豬肚的嚼勁、雞肉的滑順 吸滿湯汁...

食材：真果食馬告果香酸白菜、雞肉、豬肚、薑片、蒜末、鴻喜菇、香菇、豆包、凍豆腐、蔥、水

剝皮辣椒馬告雞

小翰爸

原民風味 非常夠味

食材：剝皮辣椒、馬告、雞肉切塊、杏鮑菇切片、金針菇、青蔥段

馬告剝皮辣椒雞湯

小翰爸

暖身暖胃料理

食材：桂丁雞、剝皮辣椒、馬告、水

馬告雞湯

愛心覺羅～*

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：土雞、馬告、米酒、鮮香菇、鹽、紅棗、水

馬告香菇雞湯

南澳DOC

食材：雞半隻、馬告、香菇

馬告雞湯

嘖嘖的料理手帳

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 煮馬告湯為什麼要加入香菜籽呢？因為它和胡椒真的超．級．搭，兩者尤...

食材：去骨雞腿肉：、水：、馬告（替代：黑胡椒） ：、白胡椒粒：、香菜籽：、薑片：、杏鮑菇：、枸杞：、米酒：、鹽：、糖：、鰹魚粉：

馬告蔥肉餡餅

灶頭鑊尾

手工蔥肉餡餅加了山胡椒，內餡帶有濃烈的香茅味。 🥐相關食譜：「印度雞肉饃饃चिकन मोमो」、「手工蔥抓餅」、「鮮翠韭菜煎餃」...

食材：中筋麵粉、油、豬絞肉、鹽、蒜頭、熱水、薑、馬告、米酒、醬油、香油、糖、雞粉、黑胡椒粉、開水、蔥

馬告香料雞

蘋果愛料理

馬告，又名山胡椒，是台灣泰雅族與賽夏族原住民的傳統調味香料。馬告有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣，滋味很豐富。所以，蘋果姊姊...

食材：土雞切塊、馬告、鹽、米酒、檸檬

[大同電鍋] 佛手瓜馬告風味雞湯

大同玩廚房

馬告搭配佛手瓜來燉湯增添獨特風味，因為佛手瓜本身無味，與馬告燉煮不衝突，反而能釋出瓜甜味並增加香氣，非常搭配喔! 馬告哪裡買的到呢...

食材：佛手瓜、乾香菇、鹽水雞翅、馬告、鹽

馬告雞湯

Sophia Pan

『山胡椒』學名為:Litsea cubeba,產於泰國北部的高山,又名木薑子、豆鼓薑、山蒼樹等....在台灣的原住民稱她為"馬告(...

食材：雞、薑、香菇、水、馬告、鹽、米酒

馬告山苦瓜雞湯【GREEN&SAFE】

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

雖然已進入秋天時令，這秋老虎真不是蓋的..天氣仍然炎熱，需要降一下火氣解毒! 選用GREEN&SAFE放山雞與山苦瓜一起燉...

食材：放山古早雞半切雞、山苦瓜、馬告、鹽、水

佛手瓜馬告風味雞湯【我與大同美味燉湯】

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

前陣子一直在找佛手瓜，但是走遍了好幾的傳統市場都沒看到，以為採收期過了.. 今天突然看到老阿伯擺出來，二話不說馬上買... 最主要...

食材：佛手瓜、乾香菇、鹽水雞翅、馬告、鹽