香蘭葉

香蘭葉口味的咖椰醬 KAYA

一般人提到咖椰多半印象是新加坡的亞坤，但咖椰在東南亞國家很常見，除了新加坡，毗鄰的馬來西亞也習慣吃咖椰吐司，我在東南亞商店也買過印...

食材：雞蛋、椰漿、糖、香蘭葉

椰子飯

南洋風味

食材：椰子、糯米、椰蓉、香蘭葉

香蘭椰絲甜點

泰式甜品.香蘭椰絲捲(又稱七葉蘭) 香蘭，台灣把它稱做七葉蘭 台灣人對它的運用就是煮水喝 台灣的泰菜餐廳運用最多的是炸香蘭雞 香蘭...

食材：香蘭葉、糯米粉.在來米粉、椰絲

印尼式簡易蜂巢蛋糕

這款印尼式的蜂巢蛋糕和越式的稍有不同，多了香蘭葉和泰國檸檬葉的香氣，用很少量的香蘭精，呈現天然的色澤，但卻是一樣的好吃，軟糯而富彈性。

食材：泰國檸檬葉、香蘭葉、椰奶、水、糖、鹽、沙拉油、香蘭精、香草精、蛋、菱粉、塔塔粉、小蘇打粉

♦泰泰風♦香蘭葉炸雞塊

有 一道相當知名的菜『香蘭葉包雞』， 是泰國境內餐廳及台灣島內泰菜餐廳都有開的菜單 香蘭在台灣被稱做七葉蘭，南部很常見到的，可惜～...

食材：香蘭葉、雞胸肉、蒜末、香菜末、胡椒粉、醬油、糖、地瓜粉

泰式香蘭卡士達醬

迫不及待的將剛煮好的泰式香蘭卡士達醬用來搭配入鍋蒸熱的麵包。軟軟帶點溫度的麵包蘸著醬汁，喜歡這不過於濃稠的卡士達醬，香蘭幽幽的香氣...

食材：椰奶、黃糖、水、蛋、香蘭葉(切成1公分寬)、玉米粉、鹽

椰香「 南瓜布丁 」

食材：南瓜、香蘭葉（可以不加）、沙糖、椰漿、蛋、鹽

烤木薯糕，Cassava cake

烤木薯糕是馬來西亞／東南亞的甜點。木薯獨有的口感，與椰奶、椰糖、香蘭融合的剛剛好。

食材：椰奶、香蘭葉、木薯、融化牛油、椰糖、雞蛋、香草精、鹽

泰式芒果糯米

食材：香蘭葉、長糯米、椰漿、芒果、糖、鹽、玉米粉、炸綠豆仁（裝飾）

蛋糕吐司(椰奶蛋糕&香蘭吐司)-青春夏季

我的季節蛋糕吐司第二發， 以夏季為主題， 用香蘭和椰奶調合出熱情的夏天氣息， 蛋糕部份一樣是做燙麵戚風， 口感更加柔軟，也比較保濕...

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、砂糖、牛奶、冰蛋白、鹽、椰漿粉、香蘭葉、香蘭汁、低筋麵粉、檸檬汁或白醋(可省略、開水、速發乾酵母、植物油

木薯蒸糕

木薯的纖維比較粗糙，一般是拿來煮木薯糖水或是蒸木薯。我們家主廚製作成木薯蒸糕，不但保留木薯的纖維口感，也別有一番風味。

食材：木薯、椰絲、黑糖、香蘭葉汁、沙穀米

椰汁班蘭千層糕

這個甜品口感QQ軟軟, 沒有加色素也有漂亮的綠色! 更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook...

食材：班蘭汁、木薯粉、椰漿、粘米粉(在來米粉）、冰糖、新鮮班蘭葉（香蘭葉）、水、粘米粉

♦泰泰風♦彩色米鑲在波羅密裡

泰國人普遍喜歡「一口芒果一口椰漿糯米和著吃」 有時候也會「椰漿糯米」配著榴槤吃 蒸熟的糯米浸泡在椰漿裡30分鐘 吸飽椰漿的糯米既軟...

食材：糯米、蝶豆藍花、香蘭葉、波羅蜜

香蘭葉戚風蛋糕 Pandan Chiffon Cake

份量 Yield：1個七吋圓型蛋糕 香蘭葉戚風蛋糕有濃濃的椰香和鬆軟的口感，這個自己做就不用千里迢迢到新加坡扛名產綠蛋糕回來...

食材：蛋黃、蛋白、砂糖、植物油、香草精、椰奶、香蘭葉香精extract、綠色食用色素、低筋麵粉、泡打粉、鹽巴