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飯店醃蘿蔔(五辛素)
灶頭鑊尾冬季到初春的蘿蔔好吃又便宜，買回家後可以做成醬菜，配清粥、饅頭都美味。 🥕相關食譜：「黃色醃蘿蔔단무지」、「韓式蘿蔔泡菜깍두기」...
食材：白蘿蔔、蒜頭、醬油、辣椒、烏醋、鹽、砂糖、清水
飯店料理
15 道食譜進階搜尋：
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DoubleTree 飯店巧克力碎餅乾
Mrs P's Kitchen這個是Hilton DoubleTree飯店最著名的巧克力碎餅乾，早陣子酒店公開了這個一直非常受歡迎的餅乾食譜。充滿奶油香，加了核...
食材：無鹽奶油、白砂糖、紅糖、雞蛋、中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精、檸檬汁、燕麥片、核桃(切碎)、巧克力碎、肉桂粉
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【蔥香煨肋排】大飯店的年菜呈現自家餐桌上
🌿 跳Tone的廚房跳動的廚房精心為心愛的您準備系列年菜專輯，將大飯店裡的年菜，簡化成美味可口充滿溫馨的佳餚，您會發現做年夜菜不再是夢魘，只要幾個簡單...
食材：五花肉肋排、紅蔥頭末、紹興酒、洋蔥絲、素蠔油、蒜末、冰糖、薑片、清水、米酒、橄欖油、白胡椒粉
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紅豆芋泥鬆糕，飯店點心在家做！
87 の龍哥圓山大飯店的經典，蔣宋美齡的最愛，自製鬆糕粉雖然費時，但看著鬆糕粉愈搓愈多，手觸摸那細緻的質地，很有成就感！也可以讓孩子動手幫忙搓...
食材：在來米粉、糯米粉、糖粉、牛奶或水、蜜紅豆、芋泥餡、紅棗末
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三更@零失敗@飯店級頂尖牛肉蛋炒飯
三更有夢不想用太多油 想健康 又做出頂級美味😋 以下是秘訣~經過多次實驗 教你如何做出粒粒分明 又好吃的炒飯 家人說比鼎泰豐的炒飯還好吃😍
食材：雞蛋、白飯、牛肉絲、醬油、蔥、胡椒、油
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歐姆蛋-飯店早餐Buffet作法
艾瑪.達爾文因為經常出差，我們常在國外飯店吃早餐Buffet。老公特別喜歡料很多的純西式歐姆蛋。在假日悠閒的早晨，自己做一份歐姆蛋，無論當早餐...
食材：雞蛋、洋蔥丁、洋菇丁、甜椒丁、火腿丁、起士、油、鹽、胡椒
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媲美飯店等級的【烏豆沙】
芯心點 Bakesmee有關紅豆的點心超級超級多，最普遍的不外乎是蛋黃酥、銅鑼燒、紅豆麵包等等。許多食譜的做法需要花費較久的時間（因為要過濾豆沙），甜度也...
食材：紅豆、水、糖（砂糖／冰糖）、油（奶油／花生油／植物油）
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無技巧超簡易飯店級下午茶鮪魚三明治
Dennis Sean重點標示好讀版:https://goo.gl/dkoQ4K 相信大家去飯店.餐廳吃下午茶時一定會有三明治,或者早上去便利商店買早餐...
食材：鮪魚罐頭 185g、紫洋蔥碎、西洋芹菜碎、吐司、酸黃瓜碎、小黃瓜切片、黃芥末、蕃茄切片、美乃滋、水煮蛋切片、黑胡椒粒、鮪魚醬、乾燥荷蘭芹、白胡椒粉、紅椒粉、糖
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飯店吐司(高含水量)
Miranda Teng飯店吐司，這個香氣濃厚兼柔軟度十足的含水量高的吐司，係源自於日本就如其名似飯店般~使用較高品質的鮮奶油、奶油等......食材製成...
食材：高筋麵粉、上白糖、蛋液(可略)、鹽、鮮奶油、無鹽奶油、全蛋液、水、酵母
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日本大倉飯店最好吃的法式吐司
flora美國老布希總統說大倉飯店主廚特製法式土司 是 「我這一輩子吃過最好吃的法式吐司」。 到底這法式土司有何驚人之處讓老布希如此讚嘆呢?...
食材：厚片土司、蛋、鮮奶、細砂糖、鹽、天然香草精、奶油、沙拉油
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飯店麵包-冷藏法
HanasKitchen其實這款是由日本的飯店吐司來改的.甚麼叫做飯店吐司呢.就是高級的高筋麵粉和蛋及牛奶.....等材料來做成的吐司.做出來的口感就是像...
食材：高筋麵粉、奶油、砂糖、蜂蜜、鹽、全蛋、全脂牛奶、快速酵母
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日式飯店吐司（ホテルブレッド）
蜜塔木拉日式飯店麵包的特徵，最主要是使用特濃的鮮奶油、上等的奶油和雞蛋，所以整體味道十分濃郁，口感鬆軟綿密，非常誘人的風味，造形多變，可以...
食材：高筋麵粉、快速酵母粉、動物性鮮奶油、全脂牛奶、雞蛋（大）、奶油、塩、砂糖、奶油（裝飾用）、蛋液（塗抺用）
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用電鍋做出飯店級高檔牛排SousVide
夢幻廚房在我家影音食譜Sous Vide Cooking 台灣翻譯成舒肥法，也就是真空低溫烹調法.將食材真空包裝或用耐熱夾鏈袋密封後,放進設定好溫度的水...
食材：莎朗牛排、鹽
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影音示範 飯店配方 港式蘿蔔糕
夢幻廚房在我家影音食譜蘿蔔糕(Turnip cake)是一種常見於粵式茶樓的點心。蘿蔔糕在台灣、新加坡及馬來西亞等國家，甚至東亞地區為普遍。當地華人稱之...
食材：干貝（乾的泡開炒香）、香腸、香菇、糖、胡椒鹽＋雞粉、澄粉、玉米粉、日本太白粉、在來米、水、蘿蔔絲 塊
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【空姐愛煮菜】五星級飯店水準的法式吐司
空姐愛煮菜在各大飯店、餐廳，幾乎不管是早餐、Brunch、下午茶Menu都會有這道菜！ 基本法式吐司做法很簡單，只要吐司沾過蛋液後，下鍋煎成...
食材：法國麵包、雞蛋、牛奶、細砂糖、鮮奶油、奶油、楓糖漿
