韓式蔥

韓式辣醬雞腿烏龍麵～自創食譜

漢柏格自創吃法（其實是為了清冰箱） 通常韓式辣醬直覺是用來春川炒雞或是辣炒年糕，今天帶來不一樣的作法～意外發現還挺對味的！分享給大...

食材：雞腿排、洋蔥、韓式辣醬、蔥花、醬油、蔥段、蜂蜜、烏龍麵、鹽、冷凍三色蔬菜、糖、水

泡菜豆腐鍋

食材：嫩豆腐、豬肉片、蔥、洋蔥、金針菇、豆芽菜、雞蛋、泡菜、韓式辣醬

韓式辣炒章魚豬五花🐙

吃韓式烤肉時的最佳配菜😋

食材：小章魚🐙、豬肉片、韓式辣椒粉、洋蔥（切絲）、韓式辣椒醬、辣椒（切片）、紅蘿蔔（切絲或切片）、砂糖、蔥末、鹽、麵粉、醬油、蒜泥

泡菜炒飯

因為泡菜本身已經帶有湯汁，因此使用醬油膏做調味，以免炒飯過於濕黏。

食材：白飯、梅花肉片、日本甜蔥、醬油膏、韓式泡菜、黑胡椒粉、香油

韓式嫩豆腐湯

生酮可 (keto friendly)

食材：韓式辣椒粉、麻油、蒜碎、洋蔥、蔥(切花，分開蔥白和綠)、牛肉片、泡菜、牛肉高湯、鹽

韓國「新便利餐廳」柳秀榮-黃豆芽豬骨湯

ㄧ般豬骨湯多使用乾蘿蔔葉，但有時乾蘿蔔葉不好買，節目中柳秀榮敎大家使用便宜又好買到的黃豆芽。 節目中PD還有攝影師也照著他敎的方式...

食材：豬骨、洋蔥、韓國大醬、蔥、韓國辣椒醬、黃豆芽、薑、韓國辣椒粉、芝麻葉、醬油、蔥花、鹽、白蘇油

道地韓式炸醬飯

不能去韓國那就自己動手來做韓式炸醬飯吧❤️ 有了這一鍋春醬可以加入主食米飯也可加入麵條，配菜可以自由選擇自己喜歡的食材，像是馬鈴薯...

食材：韓式春醬、蔥、蒜、高麗菜、馬鈴薯、肉、醬油膏、醬油、糖、油、中筋麵粉、中筋麵粉的水

「絕佳速食餐」泡菜炒飯|簡單超夠味！

我最喜歡的食材就是剩米飯！ 有時候會故意多煮一些丟冰箱，冰箱裡也總是囤一大罐泡菜。 泡菜擁有刺激的明紅色，還有大膽的味道，添在任何...

食材：剩米飯、油、泡菜汁、韓國泡菜、韓式辣椒醬、黃洋蔥、芝麻油、蔥、醬油、甜玉米粒、芹菜丁、煎蛋（可選）、海苔絲

《仿》東山鴨頭滷味

防疫在家好無聊，滷一鍋追劇配啤酒安心當宅宅

食材：條狀甜不辣、豬血糕、韓式烤肉醬、豆干、醬油、蔥、水、八角、辣椒（可省略）

醬燒洋蔥菇里肌

韓式烤肉醬除了拿來烤肉外，加入肉品和蔬菜一起拌炒，鹹甜的滋味，最是開胃。小朋友喜歡將滿滿的料鋪在白飯上，就像品嚐美味的豬肉丼飯一樣...

食材：豬里肌肉、洋蔥、醬油、鴻禧菇、米酒、雪白菇、太白粉、韓式烤肉醬、蒜頭、蔥、鹽、水

[泡菜🥗] 韓式醃蘿蔔

念書的時候， 與一位韓國同學成為好朋友， 第一次嘗試韓國豆腐鍋， 吃到小菜覺得驚為天人啊！ 從此愛上韓國泡菜的味道。 發現這個泡菜...

食材：白蘿蔔、水、白糖、洋蔥、糯米粉、大蒜、韓國辣椒粉(粗粉)、薑、韭菜、韓國蝦醬、蔥、魚露、蘋果醋、檸檬

「機智的山村生活」大醬水煮豬五花

不知道有沒有人跟我一樣 常被韓國綜藝實境節目美食 燒到不要不要的 😆 我在邊看時邊心裡默默地決定 一定要找時間做裡面的菜色來吃 ...

食材：昆布、小魚乾、扁魚、洋蔥（去皮切對半）、蒜頭（大顆的去皮）、蔥、啤酒、帶皮豬五花、韓式大醬、水

韓式泡菜鍋소고기 김치찌개

泡菜鍋和酸菜白肉鍋一樣要用過度發酵的白菜，湯頭才夠酸爽；雖然白醋也能補強酸度，但風味有別。 🌾淘米水能增加湯頭深度；記得首次淘米...

食材：牛火鍋肉片、嫩豆腐、陳年泡菜、蔥、蒜頭、洋蔥、韓式粗辣椒粉、金針菇、湯醬油、雞蛋、魚露、淘米水/牛高湯、鹽、糖、芝麻油、黑胡椒粉

蔬果滷味

沒有加肉，用蔬果和滷包簡單做出清爽的滷味，因沒有肉的油脂，此滷味放到冰涼再食用也很清爽唷！

食材：蔥、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、蘋果、滷包、醬油、水、清酒、生豆皮、韓式年糕、昆布

韓式豆腐煲

切薄片的豆腐雙面煎到金黃焦香，不但大大的增加了豆腐的豆香味，也讓咬起來的口感特別有嚼勁。外面在裹上用蔥蒜爆香過香味四溢的辣味醬汁，...

食材：豆腐、蒜末、醬油、蔥末、鹽、洋蔥末、糖、熟白芝麻、韓國辣椒醬、韓國辣椒粉、水

台vs.韓 排骨酥二吃

台式塔香排骨酥 v.s.韓式起司辣醬排骨 今晚要吃哪一道？ 金黃酥肋排 口感再升級! 精選脊骨處的厚肉排，脂香濃郁，帶有白色軟...

食材：台畜金黃酥肋排、蔥、紅蘿蔔、洋蔥、起司、韓式辣醬、番茄醬、醋

泡菜豬肉炒飯

辣,酸,香甜,不輸金門當地餐廳炒的炒飯

食材：愛之味韓式泡菜、五花肉火鍋肉丁、鹽、蔥末、味精、青蔥花、辣椒圈、嫩薑末、白飯