青仁黑豆

養生紫米飯/黒米お赤飯

灶頭鑊尾

自古以來，小豆在日本、韓國都象徵平安、吉祥；赤飯更是生日、喜慶不可或缺的一環。 今天用黑米和黑小豆來做赤飯，不僅色澤艷麗，更富含...

食材：白米、黑秈糙米、青仁黑豆、黑米水+清水、熟白芝麻

自製有機黑豆茶原來這麼簡單

千千開飯La~

我都把黑豆茶當水喝，喝起來帶著烘焙豆香，不含咖啡因又可以消水腫！ 平常都是買黑豆茶包來泡，最近剛好喝完了，週末在家防疫太無聊總會想...

食材：有機青仁黑豆

黑豆茶

阿嘟的廚房

黑豆焙炒後帶有豆香跟焦香，直接當零嘴咬也別有一番風味 焙炒後黑豆直接沖熱水，泡成黑豆茶，可以利水消水腫，泡完的黑豆還可以放進電子鍋...

食材：青仁黑豆

黃小姐的桑黃養生蝦

綠品生技

備料十分簡單，蝦子Q彈的鮮甜滋味與清香的桑黃非常搭配作成湯品都很不錯吃~

食材：桑黃茶包（山苦瓜、青仁黑豆）、蝦子、紅棗、枸杞、薑片、茶水、鹽

三杯天貝海茸頭

蔬食天貝

食材：有機青仁黑豆天貝、海茸頭、紅黃椒、甜豆莢、黑木耳、薑片、素沙茶醬、素蠔油

如何煮出軟糯、光滑不皺皮的【日式蜜黑豆】

芯心點 Bakesmee

蜜黑豆的整個過程比我想象的簡單許多，黑豆和紅豆不一樣，紅豆必須完全煮到軟熟後才能加糖調味，但是黑豆不用，可以在煮之前就調味，所以真...

食材：青仁黑豆、飲用水、糖、醬油、小蘇打粉

蓮藕排骨黑豆湯

Emma

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，是一種既便宜又有助於抗衰老，還具有醫食同療的特殊功能的食品。蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養颜，加入一些...

食材：蓮藕、排骨、紅棗、台南3號青仁黑豆、薑片、米酒

麻油桂圓黑豆酒

Feng Lin

時序已入秋，是滋補養身的時節，這道黑豆酒是阿嬤傳承，也是給家人秋冬簡易的暖身滋補品，也因隨著阿嬤的辭世，及現在食補的多元化，家裡餐...

食材：青仁黑豆、龍眼乾(桂圓)、枸杞、老薑、水、料理米酒、一般食用油、麻油

黑豆紅棗香菇雞湯

Feng Lin

黑豆含有豐富的花青素與植物蛋白質及維生素A,E，與紅棗，香菇，雞肉一起燉煮，更增添了豆香，整鍋香氣四溢，美味極了！是一道非常養生及...

食材：青仁黑豆、土雞肉(切塊)、老薑、紅棗、枸杞、乾香菇(鈕扣菇)、水、米酒、鹽

黑豆麻油雞飯（電鍋版）

Feng Lin

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香，再加入黑豆，就可交給電鍋囉!煮出的米飯粒粒分明，吸滿麻香、豆香、薑香、雞汁與黑豆的花青素，配上Q口彈...

食材：青仁黑豆、雞腿肉(切塊)、老薑、乾香菇(鈕扣菇)、白米、水(含香菇水)、一般食用油、麻油、素蠔油或醬油露

【週末製作，週間配菜】日式黑豆煮

下班後的狂奔料理

週末做一堆，週間慢慢吃。 黑豆比黑貓還難拍照， 用手機拍更是災難，抱歉傷眼。

食材：青仁黑豆、糖、醬油

Diy黑豆水

饅頭杉菜

食材：青仁黑豆、熱開水

黑豆黑棗湯

Beth

秋天是滋腎養肝的好時節，用黑豆、黑棗及雞蛋煮一碗湯水，當做午茶甜品很不錯。

食材：黑豆（青仁）、黑棗、水煮蛋、黑糖、水

清蒸黑豆鱸魚

紅豆粉圓媽

本草綱目記載「黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」此料理本想以黑豆清甜帶出鱸魚的鮮美，但卻意外的變成淡淡的香醇...

食材：鱸魚、青仁黑豆、嫩薑、蔥、高粱酒、醬油、海鹽(可省略）、水

黑豆水DIY

家樂福廚房

保留黑豆的營養成分，是天然好喝的食療聖品！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.c...

食材：青仁黑豆