34 道「露營菜」食譜
【日式副菜】紫薯沙拉(露營OK)
【日式副菜】紫薯沙拉(露營OK) 菲。Phyllis!

紫薯充滿花青素和微量元素,跟所有薯類一樣富含膳食纖維,但澱粉和糖的含量較其他薯類低,是很理想的副菜選擇,當作三明治夾餡,或下課點心也...

食材:紫薯、鹽、糖(可略)、美乃滋、黑胡椒

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【日式副菜】炒竹輪(露營OK)
【日式副菜】炒竹輪(露營OK) 菲。Phyllis!

不要小看竹輪,以為只有火鍋才能派上用場,它也可以當作日式副菜呢!而且超神速就上桌咧~

食材:竹輪、美乃滋、海苔粉(可省)

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露營料理-煎雞肉菜飯(小磨坊鮮磨黑胡椒)
露營料理-煎雞肉菜飯(小磨坊鮮磨黑胡椒) 吳双

上次露營做了上海菜飯後,大受好評,想想這次露營 再加入雞肉增添香味,一樣很快的掃光光,太棒了。

食材:雪裏紅、高麗菜、白飯、雞腿肉、小磨坊鮮磨黑胡椒

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【日式副菜】毛豆涼拌油豆腐 (露營OK)
【日式副菜】毛豆涼拌油豆腐 (露營OK) 菲。Phyllis!

這是一道非常方便準備的日式副菜,五分鐘就可以盛裝在小皿中了!

食材:義美滷油豆腐、蒸熟的毛豆、塩昆布(可略)、香油、豆瓣醬

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【日式副菜】肉末大根燒 (露營OK)
【日式副菜】肉末大根燒 (露營OK) 菲。Phyllis!

只要有絞肉和白蘿蔔就能煮出超下飯的日式家庭料理。當副菜之外,直接蓋在飯上當丼飯也可以呢!

食材:白蘿蔔、絞肉、醬油、糖、酒、味霖(可略)、水

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【日式副菜】塩昆布高麗菜(露營ok)
【日式副菜】塩昆布高麗菜(露營ok) 菲。Phyllis!

日式定食不能少的小菜其實很容易做,一般花個5~10分鐘就可以完成,沒有想像中的難喔!

食材:高麗菜(切小片)、塩昆布、香油、醬油

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【日式副菜】塩昆布毛豆(露營ok)
【日式副菜】塩昆布毛豆(露營ok) 菲。Phyllis!

日式餐食其實很好準備,比較需要花一點時間的大概是主食而已,其他的佐菜小碟,都非常簡單完成,也可以使用冰箱的常備漬菜。像這碟毛豆,其實...

食材:冷凍毛豆、塩昆布、香油

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塔香高麗菜煎餅
塔香高麗菜煎餅 時尚煮婦 老孫Nico

趁著高麗菜便宜.大把切絲和麵粉.雞蛋一起攪拌成麵糊~下鍋煎至兩面金黃就是美味的高麗菜煎餅~外皮酥脆咬下滿滿爽脆鮮甜~九層塔的香氣更是...

食材:高麗菜、雞蛋、胡蘿蔔、九層塔、麵粉、鹽巴、食用油、水(適量)

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高麗菜飯 {露營ok}
高麗菜飯 {露營ok} 菲。Phyllis!

自從在艋舺市場吃到一碗驚為天人的高麗菜飯後,久久不能自拔,只好追尋著記憶製作令我魂牽的美食。傳統的作法是將炒過的菜肉跟米飯一起炊熟,...

食材:白飯、高麗菜(洗淨折小葉)、醬油膏或蔭油、紅蘿蔔(刨絲)、醬油、白胡椒、油蔥酥

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【日式副菜】梅醋漬彩椒 {露營ok}
【日式副菜】梅醋漬彩椒 {露營ok} 菲。Phyllis!

準備日式早晚餐時,常常需要許多配菜,這道五分鐘就完成漬前作業的漬彩椒,真的簡單、賞心悅目、又清爽好吃啊!

食材:紅、黃椒(切條)、梅子醋、橄欖油或香油、梅子(果肉切碎)

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清爽版奶香燉菜 {露營OK}
清爽版奶香燉菜 {露營OK} 菲。Phyllis!

這款{奶油燉菜}無使用油、也沒有奶油,更不用買市售白醬濃湯塊,僅僅用牛奶和麵粉,就可以自己煮清爽健康、香濃可口的奶油燉菜喔!

食材:雞肉 (或小熱狗)、馬鈴薯(可略)、紅蘿蔔(可略)、洋蔥、青花菜、鮮奶、中或低筋麵粉

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雞肉青花菜濃湯 {露營OK}
雞肉青花菜濃湯 {露營OK} 菲。Phyllis!

如果有醃迷迭香雞排,可以留一小塊當早餐煮濃湯,搭配麵包或其它主食,非常營養可口呢! *迷迭香雞肉作法:https://icook...

食材:迷迭香烤雞肉(切小塊)、中型洋蔥 (切丁)、鮮奶、紅蘿蔔 (切丁)、中筋麵粉、高麗菜、青花椰菜、莫札瑞拉或起司片 (可略)、高湯

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簡易版【馬鈴薯蛋沙拉】
簡易版【馬鈴薯蛋沙拉】 Na Na Shen 的幸福花園

最容易做,卻是最順口,吃多也不覺得膩的沙拉,除了夾麵包,單吃也是不錯的喔~ 歡迎來訪⋯ NaNa Shen 的幸福花園 https...

食材:馬鈴薯、胡蘿蔔、檸檬汁、小黃瓜、白胡椒(可無)、水煮蛋、【桂冠】原味沙拉醬

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【日式副菜】香菇醬煮 (露營ok)
【日式副菜】香菇醬煮 (露營ok) 菲。Phyllis!

吃和風早餐或稀飯時, 我常常會煮柳松菇、金針菇、或鮮香菇當配菜, 因為快速就可以入味,又十分下飯, 15分鐘,就可以吃到溫暖的伴菜了呢~

食材:各種菇類都可以、醬油、水、米霖、酒、糖

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奶香高麗菜湯 {露營ok}
奶香高麗菜湯 {露營ok} 菲。Phyllis!

濃湯中喝得到高麗菜的鮮甜, 是我們家小孩最愛喝的湯之一呢!

食材:洋蔥丁、高麗菜(小棵)、中筋、鮮奶、起司片切丁、鹽與黑胡椒

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辣炒高麗菜【露營荷蘭鍋料理】
辣炒高麗菜【露營荷蘭鍋料理】 Kitchen of Mount

Mount Rakaso 戶外烹飪 荷蘭鍋料理 - 辣炒高麗菜 http://goo.gl/MxhUvK Mount Rakas...

食材:高麗菜、紅蘿蔔、小辣椒、油、鹽、味精、水

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