金

雨來菇金元寶✨

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日...

食材：宇相生技-雨來菇、豬肉片、麵包粉、地瓜粉、太白粉、水、雞蛋、糖、鹽巴、胡椒粉

鮮蝦酪梨蘋果小黃瓜甜椒沙拉奇異果優格醬

微酸的優格醬適合開胃

食材：蝦子、酪梨、優格、蘋果、金奇異果、小黃瓜、蜂蜜、甜椒、檸檬（去生）、水煮蛋

［飛利浦萬用鍋］柚子胡椒雞翅 金小萬

一點點的微辛感帶有柚香滑嫩雞翅，配飯、配酒都搭的不得了

食材：雞翅、柚子胡椒醬、醬油、清酒(米酒也可)

［飛利浦萬用鍋］剝皮辣椒雞湯 金小萬

辛辣和甜味同時融合在嘴巴裡的一道湯品，下個麵條一起吃也是超級美味的喔

食材：小棒腿、紅蘿蔔、白蘿蔔、剝皮辣椒和湯汁、洋蔥

［飛利浦萬用鍋］芒果糯米飯 金小萬

食材：長糯米、椰奶、糖、水、塩、香蘭葉

芋頭糕

台式傳統美食 芋頭糕 爆香香菇及蝦米來提味 再加入芋頭塊及有芋頭泥的粉漿 用電鍋蒸非常簡易的就可完成囉 在把芋頭糕煎的恰恰香酥 ～...

食材：芋頭、乾香菇、金勾蝦米、紅蔥醬、鹽、鮮雞精、在來米粉

［飛利浦萬用鍋］筍子排骨湯 金小萬

筍子清甜湯頭濃郁免技術料理

食材：筍子、帶肉排骨、鹽巴

蔥爆沙茶迎金豬

年節拜拜後的五花肉是不是不知如何變化，常常做成蒜泥白肉來吃呢? 這次利用沙拉醬來將五花肉做變化，搭配蔥爆沙茶口味，在過年小酌二杯也...

食材：五花肉、蒜頭、青蔥、辣椒、沙拉醬、沙茶醬、鹽

韭菜盒

一口咬下爆出韭菜香氣 記得吃完不要跟別人聊天

食材：中筋麵粉、燙麵滾水、金鉤蝦（或蝦皮）、常溫開水、韭菜、油、蛋、酵母、冬粉、鹽、醬油膏、白胡椒粉、香油

芒芒人海（2022，R102）

03汪浩翔 06郭舜承 14李卉云 採用當地當季的芒果 創造出夏天清爽的口感 酸酸甜甜的彷彿嚐到初戀的滋味 前菜：青芒沙拉捲佐愛文...

食材：愛文芒果、黃芥末醬、青芒果、越南米皮、生菜、洋蔥、金煌芒果、紅蘿蔔、高湯、麵粉、白米、苜蓿芽、鹽、鮮奶油、匈牙利甜椒粉、黑胡椒粉、奶油、甜椒、青椒、橄欖油、蝦仁、里肌肉片、檸檬

涼拌小黃瓜

酸酸甜甜的涼水拌小黃瓜 ㄧ道很開胃的菜 冰冰涼涼食用～ 爽口又解膩～

食材：小黃瓜（約3條）、蒜頭、辣椒、黃金初階細金砂糖、鹽、工研醋（白）、工研烏醋

脆皮菠蘿泡芙（法式金糖豆漿餡）

廚房裡的科學家（糊化作用） 脆皮菠蘿泡芙/20顆 今天特色課程要來做我的拿手菜之一～～泡芙，只是多了些變化，有外層有脆皮菠蘿覆蓋...

食材：奶油、二砂糖、低筋麵粉、水、中筋麵粉、蛋液

冰心飛金綠豆糕

綿密細緻，桔香輔襯綠豆香。快點～～～動手！ #約70顆（看自己用的大小）

食材：脫殼綠豆、椰子油（沒有就無鹽奶油）、細砂糖、金桔蜜餞果乾、水

辣椒粉豬肉炒麵

吃多沙茶,改吃辣辣的炒麵,唰嘴.

食材：金湖梅山製麵廠乾甜麵、全聯里肌火鍋肉片、鹽、蒜未、味精、空心菜、必勝客辣椒粉

［飛利浦萬用鍋］鮭魚雜菜炊飯 金小萬

食材：鮭魚、米、雪白菇、玉米、毛豆、高湯或水、柴魚醬油

蚵仔大腸麵線

食材：蚵仔、金湖菜市場小倆口大腸頭圈、鹽、芹菜未、味精、蔥花、素蠔油、鴨血塊

❚派對點心❚金莎巧克力起士蛋糕

全家人都喜歡的金莎巧克力配上濃濃的起司蛋糕，好吃的一口接一口！不會太甜也不會太膩♥️ 雖然需要烤箱烘烤，但非常簡單

食材：蛋糕模-直徑20cm、Oreo餅乾、融化奶油、砂糖、一般麵粉、莫札特巧克力酒、酸奶油、蛋、可可粉、香草粉、金莎巧克力、philadelphia芝士