醬油魚

味噌煮鯖魚

這是一道很經典的日式家常魚料理，調料和做法都非常簡單；加了好吃的味噌醬一起燉煮，魚肉甘醇鮮美~味道好極了。 《我的廚房~其他海...

食材：無鹽鮮鯖魚片 2片、蔥白、味噌、薑一小塊、清酒（or米酒）、日本醬油、白砂糖、水一小杯

電鍋版簡易醬油清蒸虱目魚肚

因為家裡有個 宛如擁有絕對味覺總鋪師靈魂 的美食大將軍。 所以食材份量都會抓得比較精準， 這是經過三次校正後榮獲好吃星星的版本。...

食材：虱目魚肚、醬油、米酒、薑片

鹽昆布涼拌洋蔥絲

食材：洋蔥、鹽昆布、柴魚醬油、米醋(或檸檬汁)、砂糖

醬燒高麗菜片

高麗菜真的是很好料理的食材， 簡單切個片，放在鍋上煎煮， 快速上菜又清淡的料理， 適合配一些味道很重的主食， 像是乾麵等等之類的一起吃

食材：高麗菜、柴魚醬油、香鬆

醬燒海鱸魚

醬燒魚是白飯最好的朋友

食材：海鱸魚清肉、豆豉、蒜末、辣椒、蔥末、薑末、水、純釀醬油、油

清蒸豆豉蔥油鱈魚（電鍋一鍋到底）

這道清蒸豆豉蔥油鱈魚是電鍋一鍋到底的好選擇。鱈魚肉質鮮嫩，富含蛋白質、礦物質和維生素D，而豆豉蔥油的香氣能夠豐富鱈魚的味道，讓人食...

食材：鱈魚、蔥絲、醬油、米酒、魚露、豆豉、熱油

日式桔香醃青甘魚生魚片

青甘魚油脂太多很膩而用日式醃漬方式來解油. 白米醋醃不僅解油,還可去腥. 加昆布更多提鮮,金桔增添香氣,清爽好開胃啊~. 昆布柴...

食材：生食條件青甘魚、昆布渣、自製金桔果醬、白米醋、醬油

鮭魚味噌湯

鮭魚味噌湯是一道以鮭魚、嫩豆腐和味噌湯熬制而成的湯品，富含高蛋白質和維生素D，味道濃郁鮮美，是冬季暖身的好選擇。

食材：鮭魚厚片、嫩豆腐、柴魚醬油、蔥、味噌、水

鯖魚丼飯

看到超市有特價鯖魚，馬上買一份 是一道以鯖魚為主要食材的日式料理

食材：鯖魚、可乾煎蔬食配料、雞蛋、洋蔥、醬油、檸檬、鰹魚露、味精、糖、水

茶碗蒸

每次在餐廳吃到入口滑嫩的茶碗蒸，你們是不是很想在家也可以復刻呢? 只要掌握高湯與雞蛋的最佳比例，過篩二次口感更棒，再搭配上自己喜歡...

食材：雞蛋、柴魚高湯、鰹魚醬油、白蝦、鹽、鮮香菇、米酒、秋葵

台式打拋豬

炎炎夏天超下飯的打拋豬酸酸辣辣的

食材：粗豬絞肉、蒜末、洋蔥末、醬油、素蠔油膏、糖、米酒、魚露、檸檬汁、辣椒末、九層塔葉

古早味瓜仔肉

奶奶的家常拿手菜之一，只要出現瓜仔肉，白飯肯定多吃一碗

食材：豬絞肉、蒜頭、鹽巴、花瓜（蔭瓜）罐頭、白胡椒粉、蔥、蠔油（醬油膏）、薑泥、米酒、水、柴魚粉、薄鹽醬油（日本香菇或鰹魚醬油）、油蔥酥（油）

日式白蘿蔔牛肉湯

久久吃一次牛肉湯真的覺得好幸福。 尤其把牛肉燉到一咬就化開， 入口即化的程度是最好吃的， 煮到變成半透明狀的白蘿蔔， 也非常綿密又...

食材：牛腱心、洋蔥、白蘿蔔、柴魚醬油

洋蔥燒鮭魚

鮭魚先煎一下，加入洋蔥炒香，再以醬油燒煮，簡單鹹香美味，非常的下飯喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.faceboo...

食材：鮭魚、洋蔥、鹽、青蔥、米酒、醬油、辣椒(可略)、水

蒜燒鯖魚～這樣煮更好吃！

「鯖魚除了乾煎還能這樣吃！」涼涼的秋天開始想做料理了！有朋友送來小尾的鯖魚，今天要來製作一道台式料理「蒜燒鯖魚」鯖魚搭配著蔥蒜香的...

食材：小尾鯖魚、屏大醬油、砂糖、辣椒、蒜末、青蔥、屏大醬油膏

奶油蒜蓉菇菇

比較偏日式料理，真的好吃下飯，快來試試吧！

食材：杏鮑菇、蒜末、鰹魚醬油、奶油

炒小卷

食材：小卷、蔥、薑絲、鰹魚醬油