酥炸

鳳梨酥-飛利浦氣炸鍋

食材：酥皮、鳳梨餡、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、奶粉、低筋麵粉

酥皮氣炸元宵

就是酥皮和花生湯圓 包在一起

食材：桂冠花生湯圓、酥皮

氣炸酥皮年糕

過年的各式年糕有不同的吃法 甜年糕多炸 煎 其實用起酥皮包起來處理也不錯喔

食材：甜年糕、起酥片

蝴蝶酥（飛利浦氣炸鍋）

每次逛超市都喜歡買超愛的蝴蝶酥，食材垂手可得，原來氣炸鍋也能簡單做出😋

食材：起酥片、砂糖

台式鹽酥魷魚/鹽酥豆腐/炸四季豆（少油）

在日本多年最常想吃的台灣味，就是庶民小吃鹽酥雞。不想吃的太油，又想吃到很多口味，就用簡單三種食材來做拼盤。鹽酥拼盤再配杯啤酒實在太夠味。

食材：魷魚、油豆腐、醬油、四季豆、米酒、中筋麵粉、九層塔、清水、地瓜粉、五香粉、食用油、大蒜醬、胡椒鹽粉或鹽酥雞鹽粉、片栗粉或太白粉、胡椒鹽

酥炸𩵚魠魚

偶爾想吃炸物,來一份不過量,就能滿足口慾!除了現炸現吃,酥炸𩵚魠魚搭羹麵,也是讓人懷念的傳統美味!

食材：𩵚魠魚、蒜瓣、醬油、地瓜粉、胡椒粉、米酒

氣炸鹹酥金針菇

每次去日本料理店就很喜歡點蔬菜天婦羅，免下鍋油炸用氣炸烤箱也能做出酥脆美味的日式炸蔬菜天婦羅 ! 將金針菇裹粉再裹上蛋液，表面...

食材：金針菇、地瓜粉、雞蛋、鹽、植物油、調味料、鹹酥雞鹽

氣炸鹹酥蝦

超級香酥的鹹酥蝦，真想來杯冰涼的啤酒啊

食材：泰國蝦、蒜頭、鹽巴、胡椒粉、米酒

酥炸里肌肉片

炸豬排自己來！🙋‍♀️

食材：里肌肉片、蛋液、炸排粉

酥炸海苔肉捲

減脂久了也會想吃炸物，當然還是自己動手做比較健康

食材：梅花豬肉火鍋片、壽司海苔（裁小）、粉料、低筋麵粉、蛋液、麵包粉

酥炸排骨【58藜麥高粱醋】

炎炎夏日總是想來點下飯又不油膩的料理，酥炸排骨淋上“百家珍58藜麥高粱醋”，變化出不一樣的味覺享受，酸甜口感一次到味，下酒也超適合~

食材：排骨、醃肉粉、木薯粉、白芝麻、九層塔、百家珍58藜麥高粱醋

酥炸香料多利魚片

多利魚魚肉軟嫩，適合油炸 加點義式香料，很清爽

食材：多利魚片、中筋麵粉、義式香料、鹽巴、乾巴西利

酥炸水果年糕

娘家媽媽炊的甜年糕，傳統的節慶食物，小朋友會想吃炸年糕當點心，才有過完年的感覺，這次我突發奇想地將水果和年糕一起炸，試了兩種不同口...

食材：甜年糕、蘋果、香蕉、雞蛋、麵粉

酥炸鮭魚（氣炸鍋）

十分鐘快速上菜系列，可口又營養的便當菜。

食材：鮭魚、麵包粉、紅椒粉、蒜味黑胡椒、海鹽、橄欖油

炸菱角酥

九層塔香、酥脆

食材：菱角、九層塔切末、粘師傅、油、胡椒粉、鹽

酥炸咖哩雞腿排飯

員工餐之一 簡餐店的作法 在家也可以輕鬆完成

食材：去骨雞腿、麵粉、咖哩粉、雞蛋、米酒、市售咖哩塊、麵包粉、牛奶、洋蔥、蒜泥、紅蘿蔔、鹽巴、馬鈴薯、糖

韓式炸雞胸肉

炸過的雞胸肉炒入韓式甜甜辣辣的醬汁，越吃越停不下來，簡單易做的點心。

食材：雞胸肉、地瓜粉（酥炸粉）、洋蔥泥、醃雞料、味霖、牛奶、醬油、玫瑰鹽、糖、楜椒粉、韓國芝麻油、韓式辣麴醬、米酒、粗辣椒粉、蒜泥、薑泥、楜椒、起鍋前淋上蜂蜜、擺盤白芝麻