酥炸

氣炸古早味排骨酥

氣炸鍋復刻經典排骨酥，搭配金黃蔥油酥脆又香爆！使用鳳梨醃肉快速軟化肉質，搭配香辛料醃漬

食材：豬小排、樹薯粉、鳳梨、小磨坊金黃蔥油、小磨坊五香粉、小磨坊純白胡椒粉、小磨坊玫瑰鹽、醬油

不難的「簡單炸蝦球」外酥裡嫩！！

來盤「簡單炸蝦球」步驟不難、 造型可可愛愛，吃起來外酥裡嫩！！ Popo小日子FB：https://www.facebook.c...

食材：蝦子、雞蛋液及麵包粉、鹽及黑胡椒

(氣炸鍋)台式塩酥雞

外酥內嫩、健康減油，濃濃蒜味、塔香，氣炸鍋也能做出台式塩酥雞！😏 快去買一手啤酒配著吃！🤤🤤🤤

食材：無骨雞腿肉、芡粉、蒜頭、地瓜粉、九層塔、油、白胡椒、塩、醬油、白胡椒粉、甜醬油或蠔油(選用)、豆腐乳(選用)

不用退冰氣炸鍋料理大賣場雞塊、鹹酥雞

食材：大賣場冷凍包裝鹹酥雞、大賣場冷凍雞塊、沙拉油

零廚藝炸年糕

每年農曆新年，阿姨總會在大年初幾突然端出一盤熱騰騰的炸年糕～ 外地工作思鄉想吃的話其實也不困難喔！ 快點參考這個超簡單的食譜吧！

食材：傳統紅豆年糕、酥炸粉、水

酥炸魷魚腳

食材：魷魚腳、酥炸粉、胡椒鹽、辣椒粉

氣炸烤箱版鳳梨酥

我使用的是鍋寶Hello kitty 12L氣炸烤箱！ 這個配方使用鳳梨造型的模具，可以做出約33顆鳳梨酥喲。

食材：無鹽奶油、無水奶油、雞蛋、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、杏仁粉（或奶粉）、鳳梨餡、香草精、綠色食用色素

松子蝦球

堅果入菜也是快速消耗堅果的方式。若堅果受潮變軟，只要回烤或是用乾鍋再炒一下就會恢復脆口感，還會多一股焦香氣味，吃起來更香。

食材：蝦仁、松子、沙拉醬、酥炸粉、鹽、白胡椒粉、香油、米酒

酥炸牡蠣

食材：牡蠣、地瓜粉、胡椒鹽粉、米酒

金沙杏鮑菇

脆脆的杏鮑菇，被鹹蛋黃包裹著，鹹香下飯！連吃好幾碗飯！

食材：杏鮑菇、蒜頭、酥炸粉低筋麵粉、鹹蛋、水、鹽、蛋、蔥、油、沙拉油

季節限定美食-酥炸烏魚殼

季節限定美食，善用魚肉的高蛋白以吃烏魚殼肉質鮮美的特色，以油炸酥脆的方式呈現，品嚐口感完全不輸鹽酥雞，透過食材的調整，簡單就能將美...

食材：烏魚肉、鹽巴、小磨坊鮮磨白胡椒、老李仔麻油、樹薯粉、小磨坊鮮磨黑胡椒粒、炸油、雞蛋

氣炸薯條

食材：馬鈴薯、鹽、酥炸粉、食用油

酥炸蓮藕肉餅

食材：蓮藕2小顆、絞肉、蛋、玉米粉、鹽、白胡椒粉、香油

♥我的手作料理♥ 超酥炸年糕

年糕的麵糊加入雪碧，竟然變成超酥外皮 孩子們讚不絕口 在也不用煩惱過完年年糕總剩一大塊

食材：年糕、中筋麵粉、雪碧、鹽、油、蛋

低碳年糕料理│酥香炸年糕

上篇和大家分享用蒸的低碳年糕後， 突然想起媽媽的《炸年糕》！ 年糕炸過上一層麵衣的酥酥香香， 這麼美好的滋味如果吃人間版的年糕， ...

食材：低碳年糕(請參考以前食譜)、全蛋、杏仁粉、熱油、鹽、豬油

酥炸雞胸肉🐔

食材：雞胸肉（好市多購買其中一小袋）、水 200cc、醬油 兩湯匙、米酒 一湯匙、起司酥漿粉 100克、二砂糖一湯匙、木薯粉 約150克、蒜末 約四顆

酥炸香脆地瓜球~夜市必買小點心

逛夜市時最愛買地瓜球，原來香脆軟Q的地瓜球 只要簡單的材料和步驟在家就能輕鬆完成！ 炸好的地瓜球，每一口酥脆爽口 一定要試做看看這...

食材：蒸熟地瓜取、樹薯粉或地瓜粉、GK‧STEEL疊疊鍋/湯鍋、黃砂糖