豬腩排

山藥排骨湯～簡易又美味

宜蘭地區好山好水栽培的長形山藥，栽培生育期甚少蟲害，無需使用農藥，符合自然農法，香Q細緻口感，又含豐富營養。秋天進入採收期，讓我們...

食材：山藥、豬腩排、紅棗、枸杞、米酒、鹽、味素（亦可不加）、水

京都排骨嫩豬腩

食材：豬腩排、洋蔥、小蘇打、青椒、鹽、OK醬、味精、梅林辣醬油、米酒、白醋、雞蛋、可果美番茄醬、麵粉、糖、太白粉、烏醋、醬油、水、白芝麻

私房三層豬腸四神湯

利用上一篇三層豬腸和豬肚做一道我個人非常喜歡的私房三層豬腸四神湯。 只有四個字形容⋯⋯人間美味～

食材：豬腸、豬肚、腩排、四神、當歸、米酒、鹽

京都排骨

我憑著記憶復刻這道當年在土雞城裡的風雲菜色。為什麼這道料理當年會在土雞城裡那麼受歡迎？主要是酸甜甘香的醬汁和廣東菜的咕咾肉一樣都很...

食材：鳳梨、洋芹、豬腩排、台灣芹、京都醬、洋蔥、米酒、甘蔗頭、地瓜粉、香菜根、薑末、牛番茄、甜椒、紅蘿蔔、太白粉水、白胡椒粉、月桂葉、番茄配司、A1醬、白糖

松香豬腩排肉骨茶

有【松香豬】無毒養生氨基酸，最重要的是松香豬不飽和脂肪酸油花細緻不油膩，在秋冬（『寒露』脚不露）要潤肺經。可緩解皮膚乾燥、癢的現象...

食材：松香腩排、蒜頭、新加坡ＩＬＣ肉骨茶包、水、純釀醬油

無鍚排骨～

吃膩了外面的年菜了嗎？這一道推薦納入考量，它並沒有您想像中的難做喔。

食材：豬腩排（較有肉的）、葱、薑、蒜頭、八角、桂皮、醬油、白糖、鎮江醋、米酒、紹興酒、蕃茄醬、雞粉（亦可不加）、水（或高湯）、太白粉水、香油、青花菜

【名菜自己做】無錫排骨

這道料理是江蘇省無錫市的名菜，歷史上記錄這道佳餚，是由一間以醬燒肉聞名的餐館，過去是將骨邊肉切下紅燒，骨頭用來熬湯，餐館大廚想到骨...

食材：豬腩排/肋排、鹽巴、薑、八角、桂皮、黃酒/紹興酒、清水、醬油、糖

～上海菜～鎮江排骨

甜甜酸酸的鎮江排骨是下飯的好菜餚。只要記住調味料的1-2-3-4-5便可做出這道料理👏🏻👏🏻

食材：豬腩排、小白菜、紹興酒、生抽、糖、鎮江香醋、水

老牌豐原風味排骨酥拉麵 【真麵堂】

從小熟悉的故鄉味是一輩子都不會忘記的！ 真麵堂的紅蔥肉燥快煮拉麵包，竟然讓我在離開家鄉的遠方也能完全復刻出道地豐原排骨酥麵的味道。...

食材：【真麵堂】紅蔥肉燥快煮拉麵、豬腩排、醬油、原味高湯(無鹽)、糖、芹菜末、白胡椒粉、香菜、地瓜粉