豆腐食譜

醬淋豆腐煎

平凡的豆腐煎，淋上鹹甜的醬汁，風味大提升。

食材：盒裝板豆腐、麵粉、宏基蜂蜜、柴魚醬油、水

紅燒蛋豆腐

下班後快速上桌的一道菜 這道菜以豆腐和雞蛋為主要食材，豆腐是優質的植物蛋白質來源，而蛋白質含量也非常豐富。紅燒的口味濃郁香甜，非常...

食材：蛋、板豆腐、醬油、蔥花、味醂或砂糖、辣椒、水、薑片、蒜末

豆腐煎餅

外酥內軟，一口咬下，帶有紅蘿蔔脆脆的口感，適合減脂的朋友補充蛋白質，健康營養。

食材：水豆腐（全聯）、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜頭、醬油、美白菇（全聯）、糖、雞蛋、鹽、五香粉、七味唐辛子（可省略）

鮭魚豆腐味噌湯

食材：鮭魚、板豆腐、柴魚片、味噌、水

紅燒鴨血豆腐

食材：板豆腐、鴨血、辣豆瓣醬、蔥、醬油、蒜末、糖、鹽、太白粉水

鮮魚豆腐味噌湯

用新鮮魚塊、嫩豆腐與洋蔥來煮味噌湯，醇厚溫潤很暖胃，再加入「烹大師」鰹魚風味，獨特又豐富的清雅香氣，能使味噌湯滋味更有層次，不用花...

食材：鱸魚排、嫩豆腐、「烹大師」鰹魚風味、洋蔥、味噌、蔥、水

豆腐雞塊

這次材料是豆腐和雞絞肉 也可以用豬絞肉 另外再加入玉米或者紅蘿蔔之類的 都可以自行替換搭配

食材：豆腐、雞胸肉、鹽巴、低筋麵粉、玉米粉、黑胡椒粒

韓式辣醬豆腐煨蛋

食材：雞蛋、豆腐、韓式辣椒醬、蔥、醬油、味霖、香油

越南家常菜—辣炒香茅豆腐

炸豆腐是一道很簡單越南家常菜，蘸上魚露或是蝦醬享用。這道香茅炒豆腐也一樣簡單，不過鹹鹹甜甜的更下飯，魚露加熱後那股特有的味道會減弱...

食材：水豆腐、香茅、魚露、辣椒（會辣的）、糖、越南辣椒醬、溫熱水、黑胡椒粉

肉末燒油豆腐

今天你可得多準備些大米飯，因為這道下飯菜可是一吃就停不下來！軟嫩的油豆腐掛滿香辣醬汁，誰懂這一口的含金量！

食材：油豆腐、豬絞肉、太白粉、蒜頭、香油、米酒、老薑、醬油、青蔥、蠔油、青辣椒、老抽、紅辣椒、砂糖、熱水、雞粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉

芋頭豆腐

吃膩了豆腐單調的味道，加入芋頭吃出豆腐新味道。此菜含有豆腐和芋頭，加入芋頭後可增添蔬食料理的層次與口感，豆腐則為高蛋白質食材，有益...

食材：板豆腐、芋頭、糖、蓮藕粉、鹽巴

油豆腐米粉湯

簡單清爽的油豆腐米粉湯❤️ 🍜相關食譜：「宜蘭魚丸米粉」、「魚丸米粉湯」、「芋頭米粉湯」、「客家芋頭米粉」、「肉燥芋頭米粉」、「...

食材：新竹炊粉、油豆腐、蒜香蝦油、芹菜梗、油蔥酥、小魚辣椒醬、米酒、雞粉、食鹽、砂糖、白胡椒粉、熱水

紅燒板豆腐

家裡剛好有許多黑糖，因此用黑糖來入菜，這道口味偏甜的紅燒板豆腐。

食材：板豆腐、蒜頭、醬油、嫩薑、黑糖、青蔥、月桂葉、水、白胡椒

鮭魚豆腐羹

這陣子很喜歡湯湯水水的料理，一大湯匙淋在白飯上，湯汁包覆在飯粒上，滿滿的鮭魚味和淡淡的菇香，玉米粒則適時地帶來甜味，忍不住一口接一口。

食材：鮭魚排、嫩豆腐、鹽、香菇、白胡椒、洋菇、雞蛋、玉米罐頭、水、太白粉、青蔥、蒜頭、嫩薑

《豆腐雞肉餅》

為了減肥 每次都想想便當菜色如何變化， 而想出的菜色😆

食材：雞胸肉、板豆腐、蔥花、胡椒鹽、越南米紙、飲用水

《豬肉豆腐卷》

這道很久以前就有做過～ 覺得簡單又好吃，想說... 最近又有做這道料理，可以分享一下～♡

食材：火鍋肉片、雞蛋豆腐、玫瑰鹽or胡椒鹽

毛豆鴻禧菇燴豆腐

食材：毛豆、雞蛋、雞粉、鴻禧菇、醬油、嫩豆腐、奶油