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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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西班牙料理中,要說最著名的蛋料理,那肯定是西班牙馬鈴薯蛋餅(Tortilla de patatas),然而,若論視覺效果最吸睛的,...
食材:新鮮雞蛋、西班牙臘腸或火腿、洋蔥、大蒜、紅椒或黃椒、頂級初榨橄欖油、番茄糊(我們使用罐頭)
在地中海的多個國家,都有麵包搭配番茄的食用方式與各自變化豐富的食譜。 雖然番茄並不是歐洲的原生蔬果,但自從番茄傳入歐洲後,就在歐洲...
食材:番茄(選擇品種較為多汁的)、法棍、頂級初榨橄欖油、拖鞋麵包、大蒜、切片西班牙賽拉諾風乾火腿、鹽、甜羅勒
聖誕節一直是我愛的節慶之一,喜愛的原因是因為節日帶給人的歡愉、溫馨、充滿愛的氣氛。 聖誕節除了家中的佈置外,當然不能免俗的必須有符...
食材:西班牙風乾火腿、黑胡椒薩拉米火腿腸、金色奇異果、草莓、甜椒橄欖、Mini Brie乳酪、切達芝士片、葡萄、蜂蜜、現磨黑胡椒
西班牙生火腿自己感到很像金華火腿,可當作中式食材煮中式菜. 先用快鍋蒸,不僅變鬆軟易入口. 與油菜莖一起煮拌飯就變成美味上海菜飯呢...
食材:西班牙生火腿薄片、香米、水、油菜莖末、味霖、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯
胃口不佳的最好糧食就是沙拉,除了色彩繽紛、營養豐富外,食材的搭配更是數不清的千百種選擇。每次不知道吃什麼時,冰箱一打開有什麼就搭什...
食材:布拉塔奶酪球、彩色小番茄、水漬蔬菜、油浸黑松露、薩拉米火腿腸切片、西班牙風乾火腿、刺山柑、巴薩米克醋、初榨橄欖油、現磨黑胡椒
這是一套西式的簡餐輕食,伊比利火腿片油脂佐香甜哈密瓜、乳脂濃郁的黑松露鵝肝醬塗抹於熱熱的法棍上,入口散發香氣四溢的迷人香氣,搭配上...
食材:西班牙伊比利火腿哈密瓜、烤義式時蔬、西班牙伊比利火腿切片、黑松露鵝肝醬佐法棍、哈密瓜切塊、茴香球、玉米筍、小法棍、蟹味菇、黑松露鵝肝醬、黃甜椒、法國Brie奶酪(小)、紅甜椒、紅酒無花果醬、鮮百里香、大蒜、初榨橄欖油、現磨黑胡椒、海鹽
Brie軟質白起司特色,在於其白色外皮、介於粗粒狀和濃稠綿密之間的質感,以及帶有蘑菇香氣,隨著乳酪成熟,顏色逐漸變深成為象牙色。一...
食材:布里Brie奶酪、歐式鄉村麵包、鮮迷迭香、現磨黑胡椒、蜂蜜、初榨橄欖油、無花果、哈密瓜、西班牙風乾火腿片、水漬甜椒綠橄欖、薄荷葉
簡單說這是一道蠻自由的料理,因為原版要加蒔蘿、香菜、紅辣椒、feta cheese (高鈉),可能不是很多人可以接受那種味道,因此...
食材:絞肉 (義大利臘腸絞肉最好)、洋蔥、大蒜、番茄糊、番茄 (可不加)、培根、火腿片、莫札瑞拉起士絲、蛋、羅勒、鮮奶油 (可不加 )、番茄醬、黑胡椒、西班牙臘腸片或鑫鑫腸
伊比利半島上,屬於乾燥少雨之高海拔大陸性氣候的卡斯提亞-萊昂自治區,在嚴冬時節常見一道簡單快速又經濟的湯品—大蒜湯!這款經典湯品不...
食材:麵包片、西班牙紅椒粉*辣或不辣皆可、頂級初榨橄欖油、大蒜、西班牙風乾火腿丁、蛋、鹽、水或者高湯
Baked Brie Cheese with Prosciutto 烤布里起司搭配風乾生火腿是一道上得了檯面又非常美味的料理, 用...
食材:布里起司(Brie)、新鮮迷迭香、蒜頭、無籽綠葡萄、西班牙風乾火腿切片、藍莓、長棍麵包、酪梨油或者其它優質好油
西班牙山火腿(Jamón serrano)是傳統產自西班牙高海拔山區的生火腿,以白豬的腿肉製成,是西班牙的國民美食之一,油脂的香氣...
食材:西班牙山火腿、洋香瓜、柳橙、葡萄柚、巴薩米可醋、蜂蜜、其他水果
☛小酒館系列☚ 隨興烹煮卻有著豐富強烈的口感變化,這就是小酒館系列的魅力所在。 造型奇特的朝鮮薊在台灣雖然取得不易,但若是經過燉...
食材:泡水小朝鮮薊、洋蔥、大蒜、杏仁、西班牙山火腿、不甜白酒、水或雞高湯、橄欖油、鹽、黑胡椒、巴西里
烤的香香酥酥的酥皮配上燉煮軟嫩的牛肋條,當家裡來客人時絕對是一大亮點。
食材:美國嫩牛肋條 切塊、牛番茄切塊、紅蘿蔔切丁、低筋麵粉、西洋芹切片、西班牙瑪托斯特級初榨橄欖油、薄荷葉切碎、大蒜切碎、帕瑪火腿或培根切碎、帕瑪森起司粉、月桂葉、洋蔥切絲、酥皮、薄荷葉切絲、白酒、蛋液(蛋黃或全蛋皆可)、鹽、水、佳輝粗粒黑胡椒、罐裝番茄碎
這一個「榴槤」,令人記起去年紅爆日木網絡的「風琴馬鈴薯」! 這一回, 一撕開,溶化了的起司成絲成串被撕出來, 帶來視覺震撼! ...
食材:法包、奶油 (放回室溫)、蒜 (切碎)、番茜碎、西班牙火腿、巴馬臣起司