蟲草

蟲草紅棗燉雞湯

下雨天，在家做料理。每次下班覺得很累，天氣涼更想睡著。這次逛食品展或市場時，想有什麼食材回家做料理。看到蟲草花【以前在中藥行買到藥...

食材：蟲草花、生雞肉、紅棗、枸杞、料理米酒

♡蟲草紅棗燉雞湯♡

另煮一鍋熱水燙土雞的血水跟雜質 鍋裡把土雞瀝乾+蟲草花+大紅棗先燉 燉約1小時後在加1匙鹽/半匙糖/少許米酒 起鍋後加枸杞（顧眼睛...

食材：土雞腿、蟲草花、大紅棗、枸杞、米酒、糖

黑豆養生湯*萍姊

支持台灣在地生產、捍衛台灣在地經濟，大家手把手一起選用，國產黑豆烹調美味料理吧！

食材：黑豆、人蔘片、當歸、薑、大紅棗、乾香菇、鹽、北蟲草、紅蘿蔔、糖、玉米筍、味素、百頁

黃金蟲草燉雞

有機黃金蟲草內所含之藥理成分，為現今重要之藥用真菌類資源，國人對於冬蟲夏草所提供之實際功效較有所聞，對黃金蟲草較為陌生，但經國內許...

食材：雞、香菇、鹽、有機黃金蟲草、紅棗

山藥蟲草燉雞湯

利用乾山藥加上蟲草燉雞湯，高貴不貴手腳慢就吃不到。別以為在外賣燉雞湯大同小異，別忘了若是這雞湯一定要打包回家。

食材：山藥、薑絲、雞肉、鹽、蟲草、高鮮味精、料理米酒

🐶狗狗鮮食—海陸鮮蔬薑黃飯

適合生病開刀或是老犬做營養補充（使用前建議先詢問獸醫，並非每種情況都適合） 薑黃+油+黑胡椒可以照顧關節 也可以直接做薑黃醬備用

食材：雞胸肉、花椰菜、紅蘿蔔、木耳（或菇類）、綠色葉菜類、薑黃粉、橄欖油、黑胡椒、魚肉、低脂牛肉、枸杞、蟲草、糙米

👰靚靚廚娘 之 蟲草烏雞花膠大補湯🌼

食材：蟲草、烏雞、花膠、栗子、南北杏、火腿

塔吉鍋料理黃金蟲草滷白菜【摩堤健康料理】

年菜總是少不了大魚大肉，不過今天要為大家介紹非常清爽的料理「黃金蟲草滷白菜」，只需要簡單幾個步驟就可以輕鬆完成囉！ ***想更了...

食材：A4 IH智慧感應爐、20公分鑄鐵塔吉鍋、乾香菇、白菜、腰果、黃金蟲草、胡蘿蔔、樹薯、芝麻醬、鹽

冬蟲紅棗排骨湯（電鍋版）

在市場老闆娘極力推薦的新鮮冬蟲(夏草)，利用簡單的紅棗與枸杞，搭配排骨以電鍋燉煮，完成後湯頭清爽，冬蟲鬆綿清甜，整體而言算是溫潤、...

食材：新鮮冬蟲（夏草）、排骨（子排）、紅棗、枸杞、紅蘿蔔（可略）、老薑、水、米酒、鹽

【金蟲草番茄蛋花湯】

金蟲草，又稱蟲草花(港)。和冬蟲夏草同種菌絲，用蛋白質培養出來的一種菇菌類，市面上都是乾燥過的。煮湯、泡軟後涼拌，入菜皆可。口感脆...

食材：番茄、蔥、蛋、金蟲草、玉米筍、香菜、油、高湯、鹽

lanni 香菇虫草肉丸清湯

虫草是一個新加坡朋友送我的,之前在市面上較少看到,它是很好的食材,她告訴我她也會用虫草沖泡飲用,它煮後口感脆脆的,我個人還算喜歡,...

食材：香菇泡軟切絲、豆腐切塊、虫草青江菜、【肉丸料】絞肉、蔥花椒鹽,太白粉、【調味料】鹽,鰹魚粉

[大同電鍋] 菌菇燉雞湯

帶有淡淡香氣的華翠菇加了雞肉與北蟲草一起燉煮，整個湯頭成現金黃湯體，還有陣陣的清香香氣，加上菇菇的華脆口感，超級好喝! 大家都知...

食材：雞腿、雞翅、黃金北蟲草、華翠菇(滿天星菇)、鹽

【美味湯菜】金蟲草煨娃娃菜

又到了有好吃白菜的冬季~~娃娃菜也現身了!! 家裡人少懶得煮一 大鍋湯又想吃點湯湯水水的菜?試試看這道上湯煨娃娃菜的變化版~ 小花...

食材：娃娃菜、金蟲草、蔥、雞湯塊、油、米酒或黃酒、水、鹽

lanni 花旗蔘虫草養身雞湯

從小家裡媽媽常會以中藥材燉煮雞湯.因此我現在也習慣偶而也會如法泡製,在初秋時節是很適合來做這道湯品,人少時又想簡單料裡只要有這鍋湯...

食材：土雞、花旗蔘片、當歸、紅棗去籽、虫草菌絲可不放、枸杞、薑塊稍拍、【調味料】鹽、米酒

菌菇燉雞湯【我與大同的美味燉湯】

Q媽的好友送了幾包真空包黃金北蟲草，可以泡茶喝也可以燉湯。 我另外買了一包帶有淡淡香氣的華翠菇加了雞肉與北蟲草一起燉煮，整個湯頭成...

食材：雞腿、雞翅、黃金北蟲草、華翠菇(滿天星菇)、鹽

草石蠶炒肉片【好蟲上菜囉】

是蟲蟲？不是蟲蟲？答案揭曉；是像冬蟲夏草的植物，是植物啦！外貌特殊，口感清脆鮮甜；市面上不易見到，這是我姐姐自己種的。容易沾土，清...

食材：草石蠶、豬肉片、紅蘿蔔、蔥、醬油