2,013 道「蛤」食譜
蛤蜊絲瓜燴鷄蛋
蛤蜊絲瓜燴鷄蛋 helen hsieh
蛤蜊與要先分開處理, 才不會煮至開殼後,收縮變小。

食材:雞蛋、絲瓜、鹽、大粒蛤蜊、香油、薑絲、米酒、胡椒粉

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台式快炒公代(截尾薄殼蛤)
台式快炒公代(截尾薄殼蛤) #阿卯愛下廚
快到香山濕地挖蛤蜊與公代哈哈哈免錢!不過有點難挖就是,今天跟大家分享公代的炒法,其實跟炒蛤蜊是一樣的作法喔,所以不管是買蛤蜊還是買...

食材:公代(截尾薄殼蛤)、蔥白、蔥綠、薑片、辣椒片、九層塔、醬油膏、米酒

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薑絲蛤仔冬瓜雞湯
薑絲蛤仔冬瓜雞湯 廚房女漢子Rita's
去骨雞腿剩下的雞腿骨,剛好拿來煮鍋雞骨高湯,再搭配薑絲、冬瓜和蛤仔,成就了鮮甜美味的一鍋秋天溫補湯,喝完後心情會變好~ 食譜照片裡...

食材:小冬瓜、雞腿骨、鹽、蛤蜊、黑胡椒粉、薑、米酒、蔥、香油、九層塔

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低脂青醬蛤蠣義大利麵
低脂青醬蛤蠣義大利麵 Karen Huang

食材:蛤蠣、義大利麵、九層塔市場$10、蘑菇、鮮奶、低脂起司片、洋蔥、蒜鹽、蒜頭、雞粉、玉米筍、鹽巴、煮義大利麵的煮麵水

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蒜頭蛤仔雞湯
蒜頭蛤仔雞湯 五寶媽家常菜(不太會拍美食照)

食材:雞肉、蛤仔、香油、蒜頭(看大小)、薑片、米酒

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滑順鮮美絲瓜蛤蜊
滑順鮮美絲瓜蛤蜊 歐嘉廚房
這道菜非常消暑,也是熱門家常菜!營養健康又能吃出滿滿鮮味! 我不喜歡外面餐廳賣的有勾芡,或是調味太重,其實在家吃只要原味就很鮮美囉!

食材:絲瓜、蛤蜊、薑、大蒜、鹽、米酒

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蛤蜊絲瓜
蛤蜊絲瓜 溫太太窩在廚房
秋天到了,可以煮一碗來暖身體~

食材:蛤蜊(傳統市場)、絲瓜、老薑、枸杞子、米酒

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⭐️最愛媽媽味⭐️蛤蜊花枝丸雞肉鮮粥
⭐️最愛媽媽味⭐️蛤蜊花枝丸雞肉鮮粥 Lala Claire

食材:蛤蜊、花枝丸/花枝、雞胸肉、白米、芹菜末

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絲瓜蛤蜊麵
絲瓜蛤蜊麵 Sophia Hsieh

食材:絲瓜(片)、關廟麵、蔥(末)、薑(片)、油蔥酥、鹽、雞高湯

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【減脂便當】茄汁蛤蜊義麵&香料雞胸
【減脂便當】茄汁蛤蜊義麵&香料雞胸 R.L. 料理研究室
Youtube影片做法->https://youtu.be/vawlqqMcW-A 義大利麵lite 減脂便當帶義大利麵原來一點都...

食材:義大利麵、洋蔥、雞胸肉、罐頭番茄糊、鹽、鮮香菇、熟文蛤、黑胡椒粉、玉米筍、砂糖、綜合香料、萵苣

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蛤蠣麻油蒸蛋
蛤蠣麻油蒸蛋 chaing
只要雞蛋跟水分的比例調整好,蛋液不用事先過篩,蒸出來的蛋,也可以很滑嫩

食材:蛤蠣、雞蛋、水、麻油、蔥

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香煎鱸魚佐蒜頭蛤蜊湯
香煎鱸魚佐蒜頭蛤蜊湯 顏廷軒
我曾經在台南的熱炒店吃過一道用蛤蜊和蒜頭清蒸的魚,那個鮮味令我難以忘懷。以此為靈感,用我的方式來呈現這個鮮味濃郁的台式料理。

食材:鱸魚排、蛤蜊、大蒜、薑、九層塔、米酒、雞高湯

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  • 1 跟著做
清炒絲瓜蛤蜊
清炒絲瓜蛤蜊 小馬克
夏天的清爽小品

食材:絲瓜、蛤蜊、鹽、薑、米酒

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鮮椒炒蜆(炒蜆仔肉不掉和蛤蜊吐沙方法)
鮮椒炒蜆(炒蜆仔肉不掉和蛤蜊吐沙方法) 貓眼食話
老公最愛的美味下酒菜!完美的葱薑炒蛤蜊食譜!炒蜆仔肉不掉和蛤蜊吐沙方法。蜆肉不煮水,鮮味不流失,最簡單最好吃的海鮮料理。花蛤肉質不...

食材:蜆、辣椒、生薑、蒜子、芫荽、鹽、淡口醬油、白砂糖

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絲瓜蛤蜊(不加水煮出食材鮮甜)
絲瓜蛤蜊(不加水煮出食材鮮甜) Wonda’s|窮遊女子的灶咖
詳細食譜:https://lihi1.cc/nqvWv 老家種的絲瓜又大又甜,簡單削皮切片跟蛤蜊一起煮就很好吃。不加多餘的水和鹽巴...

食材:絲瓜、蛤蜊、嫩薑

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  • 1 跟著做
冬瓜皮蛤蠣雞湯(超好喝)
冬瓜皮蛤蠣雞湯(超好喝) 潘潘的手作料理廚房
1、冬瓜皮所含營養更豐富,不但具有保健價值,且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物,又含維生素B1、維...

食材:冬瓜皮、蛤蠣、雞肉、薑絲

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肉絲蛤蠣薑絲湯
肉絲蛤蠣薑絲湯 chun手作料理食堂
母親怕我工作忙(為了客人快速料理或符合客人口味和挑剔,但自己工作完隨便吃吃)吃不夠營養,叫我煮肉絲+蛤蜊薑絲湯,盛產幼薑的薑絲吃起...

食材:肉絲、蛤蠣、康寶香菇風味粉、蔥段、幼薑絲

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醬炒迷迭香南洋風味蛤蜊
醬炒迷迭香南洋風味蛤蜊 幸福彤話
市場採買的新鮮蛤蜊與南洋風味醬一起拌炒 加上些許的迷迭香,每一口有著淡淡的迷迭香氣 蛤蜊中還有著微辣的南洋風味 簡單的一道南洋風味...

食材:蛤蜊、油、薑絲、蒜頭、蔥、黃金南洋風味醬小辣

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