蛋糕料理

地瓜芝士蛋糕

家裡的地瓜還沒吃完？拿來做蛋糕 是很好的選擇喔 加上芝士片增加風味

食材：地瓜、起司片、低筋麵粉、蛋、泡打粉、牛奶

香蕉燕麥蛋糕 （高蛋白）

健康的香蕉燕麥蛋糕吃起來沒有負擔😇 奇亞籽跟燕麥粉會讓蛋糕吃起來QQ的！ 完全無加糖～用香蕉的甜味取代糖，超級天然🤤 更多簡單食...

食材：中-大根香蕉、蛋白粉（我選巧克力口味）、奇亞籽、泡打粉、燕麥粉、海鹽、香草精（可有可無）、雞蛋

聖誕樹幹蛋糕

在過去，歐洲人習慣在寒冷的冬至夜晚點燃壁爐裡的柴薪，並在木頭上淋葡萄酒、牛奶、聖水⋯⋯等，表示追隨光明、驅逐黑暗，並期待來年豐收。...

食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、雞蛋、動物性鮮奶油、水、巧克力塊、沙拉油、無鹽奶油、糖粉、可可粉

莓果生乳酪蛋糕 - 免烤箱蛋糕

酸酸甜甜冰涼的「莓果生乳酪蛋糕」口感滑順，有莓果優格酸甜味，還有濃郁奶油起司，微冰凍後的口感，很像吃冰淇淋蛋糕般非常好吃，另外蛋糕...

食材：奶油起司、原味優格、消化餅乾、檸檬汁、奶油、7吋活動式蛋糕模、糖 (蛋糕糊)、糖 (打發鮮奶油）、鮮奶油、吉利丁片 (第一次)、吉利丁片 (第二次)、冷凍莓果(或藍莓)

紐約重乳酪蛋糕（Cheesecake)

紐約起司蛋糕是以重口味為特色，原料是實實在在的 cream cheese 、全蛋和酸奶油，吃起來濃濃的起司味慢慢的在嘴裡融化開，香...

食材：creamcheese 乳酪、suger 細砂糖、cracker 消化餅、whole egg 全蛋、butter 軟化奶油、egg yolk 蛋黃、sour cream 酸奶油、cake flour 低筋麵粉、vanilla 香草精

果醬愛心蛋糕

#情人節 #讓Tommys替你說出心中的愛 #愛心果醬蛋糕 草莓的甜美🍓讓人感到回味無窮 就像戀愛一樣💕 只要有你在，我的世界就...

食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、雞蛋、水、沙拉油、草莓粉、植物性鮮奶油、草莓果泥、草莓果醬、新鮮草莓

古早味起司蛋糕

綿密蓬鬆，冷藏後放室溫回溫後，輕柔地蛋糕口感非常迷人，使用高品質奶油與一般起司片就可製作，口感濃郁細緻，入口即化。 也歡迎到女漢...

食材：烤模23x25x5cm、檸檬、雞蛋、起司片、無鹽奶油、水浴烤盤(可裝的下烤模)、牛奶、棕櫚糖或砂糖、低筋麵粉、香草精（可有可無）

耶誕蛋糕

傳統耶誕蛋糕是流傳最廣的節慶甜點，以酒漬一年的各式果乾為靈魂食材，開封後揉入蛋糕之中，讓酒香與蛋糕完美融合，在微醺的氣氛之中，慶祝...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、糖、各式果乾、朗姆酒、泡打粉、肉桂粉

鳳梨椰香奶油蛋糕

本食譜可做6吋1個 youtube:https://youtu.be/OgsyeM1Pamg 戚風蛋糕:https://icook...

食材：戚風蛋糕、動物性鮮奶油、鳳梨丁、糖、水、牛奶、乾燥鳳梨片、椰漿、鮮奶油、吉利丁粉

覆盆子費南雪【9巷5弄】

超經典的傳統法式小點心，蛋糕體口感外酥內軟，搭配酸甜多汁的新鮮莓果，好吃到停不下來！

食材：奶油、杏仁粉、糖粉、砂糖、低筋麵粉、蛋白、香草精、覆盆子

伯爵茶紅豆奶油蛋糕捲

食材：紅豆、水、鮮奶油、二號砂糖、糖粉、鮮奶、伯爵茶粉、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、食用油(葵花油)、檸檬汁 或 白醋

低熱量的芝麻豆腐蛋糕

這款芝麻豆腐蛋糕沒有使用雞蛋和奶油 只要簡單攪拌均勻就可以輕鬆完成 吃起來口感綿密相當美味 非常適合在炎熱的夏天 清爽無負擔的美味...

食材：嫩豆腐、糖、低筋麵粉、芝麻粉

熔岩巧克力蛋糕（氣炸鍋）

難易度：⭐️ 巧克力蛋糕，裡面有熔岩巧克力～超簡單的巧克力控必學蛋糕🍰

食材：奶油、中筋麵粉、無鹽奶油、苦甜巧克力、蛋、糖、香草精

黑糖燕麥費南雪

這次吃有像外面賣的 只是底部凹下去待加強

食材：蛋白、黑糖、砂糖、杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、鹽、無鹽奶油、燕麥片

鳳梨撞檸檬 磅!蛋糕

2023 R102 陳心妍 李歆如 用關廟在地的鳳梨搭配上檸檬糖霜做成的磅蛋糕，是在一些甜品店會出現的，而我們正想試試把這個蛋糕復...

食材：鳳梨、細砂糖、低筋麵粉、奶油、糖粉、檸檬汁、全蛋、檸檬皮屑、泡打粉

檸檬杯子磅蛋糕

食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋、檸檬、低筋麵粉

紅絲絨杯子蛋糕🧁

食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽牛油、糖、忌廉、可可粉、牛奶、鹽、牛油、蛋、紅色色素、白脫牛奶（在之後的食譜看做法）、菜油、發粉