花椒鹽

花椒鹽

花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。四川菜常用味道之一，香麻而鹹

食材：青花椒、紅花椒、花椒粉、鹽、胡椒粉

花椒鹽｜料理風味變精緻 10分鐘快速完成

「鹽」是製作料理時不可或缺的調味，不過除了單調的鹹味，也可以試著製作多了一股香麻氣味的「花椒鹽」！ 清淡的燙青菜、水煮肉只要撒上一...

食材：花椒粒、海鹽或粗鹽（與花椒粒約3:1）、胡椒粉、辣椒粉（可依喜好添加）

檸香椒鹽櫛瓜豬五花

好不容易有便宜的櫛瓜，當然就是要拿來做點超級下飯的椒鹽料理，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：豬五花切片、櫛瓜切塊、蒜頭切末、檸檬汁、洋蔥切絲、鹽巴、辣椒、黑胡椒粉、花椒粉、白胡椒粉

檸香椒鹽四季豆豬五花

將檸檬加入五花肉中除了有去除腥味的功能，吃起來也有清香且解膩的效果，再配上椒鹽調味整個就是超級下飯，各位快來嘗試看看😆

食材：豬五花、四季豆切段、蔥切末、檸檬汁、蒜頭切末、白胡椒粉、辣椒、鹽巴、花椒粉、洋蔥切絲、米酒

大蔥豬肉捲

日本美食節目常看見的日本大蔥，別名「甜蔥」，在全聯也可買到了！外型白白胖胖，很是討喜， 我覺得拿來做豬肉捲非常適合，因為只捲這一根...

食材：日本甜蔥、豬五花（梅花肉片亦可）、小磨坊檸檬椒鹽

花椒鹽小黃瓜

夏天到了, 大家有沒有努力節食瘦身呢?? 剛好防疫這段期間不能聚餐, 剛好是瘦身的好時機. 我家裡習慣自製花椒鹽, 肚子餓時要吃熱...

食材：花椒、鹽巴、小黃瓜

蒜香椒鹽五花豬

食材：五花豬肉、蒜末、黑胡椒粒、七味粉、鹽巴

素炒青瓜(五辛素)

秋季正是瓜果豐收的時節，今天分享一道椒鹽炒青瓜。 🥒相關食譜：「清炒小黃瓜」、「家常炒櫛瓜」、「便當店大黃瓜炒木耳(五辛素)」、...

食材：小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、植物油、胡椒鹽/花椒鹽、鹽、香菇粉

脆皮燒肉

食材：豬五花、五香粉、花椒鹽、白醋（米醋）、米酒、黃芥末、美乃滋、酸黃瓜醬

椒鹽豆乾五花版

媽媽下班快速料理 前晚睡前備料即可

食材：五花肉、豆乾、蒜頭、白胡椒、玫瑰鹽或一般鹽巴、米酒、碎蔥

千張豬肉蔥蛋餅

很多減醣的朋友都會利用千張來做料理，早餐簡單煎個千張豬肉蛋餅，輕鬆料理補充能量😁

食材：千張、雞蛋、蔥、椒鹽粉、芥花油、豬肉片

椒鹽鮑魚菇

即將進入年尾，每年把這當練習料理地方，只要1天沒工作手忙腳亂特別忙，今年在這不知總共做多少食譜？愛料理市集今年增多介紹很棒食材和日...

食材：鮑魚菇、蔥末、雞蛋、辣椒末、中筋麵粉、薑末、蒜末、花椒鹽

脆皮燒肉（氣炸鍋料理）

很多人在處理這道料理都會汆燙、戳豬皮， 聽說戳豬皮超累人的，所以一直不敢嘗試， 但今天參考了網路貴婦級的作法...... 免燙免戳...

食材：豬五花1條、米酒、五香粉、椒鹽粉、孜然粉、黑胡椒

蔬蝦鮪魚玉子燒

現今的孩子都不喜歡吃蔬菜，這道料理就是要讓不愛吃蔬菜的孩子，學著、試著喜歡吃蔬菜，讓孩子知道蔬菜原來也可以那麼好吃😋，這道料理很簡...

食材：特選草蝦、白蝦仁、小磨坊香蒜粒、愛之味鮪魚片、小磨坊芥末椒鹽、白/綠花椰、紅蘿蔔、雞蛋

椒麻脆燒餅(燙麵法)

內層夾入堅果醬與椒鹽的燒餅，單吃有著淡淡的香氣，夾餡吃也很適合。

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、玄米油(液體植物油)、熱水 (80-100C)、常溫水、鹽、堅果醬(或 芝麻醬)、鹽酥雞椒鹽粉(或 花椒鹽)、白芝麻

香鮭溫沙拉

這道料理不但健康又好看，而且每一口都充滿香料及鮭魚香氣，很適合平時外食族的朋友喔~

食材：鮭魚、綠花椰、黑白玫瑰胡椒鹽、蕃茄、山葵椒鹽、黃彩椒、墨西哥香料、美生菜、義大利香料、綜合原味堅果

辣炒酸菜

超級下飯的簡單料理！清粥小菜或搭配刈包都非常適合

食材：酸菜、辣椒、蒜頭、花椒鹽、胡椒粉、糖

香烤松阪豬(豬頸花肉)

烤得外酥內軟的松阪豬，彈牙的口感讓人忍不住一片接一片啊！

食材：豬頸花肉(松阪豬)、米酒、鹽、黑胡椒、葵花油、蔥花、蒜末、山葵椒鹽