肉豆蔻

冬季暖心料理：菠菜牛筋咖哩飯

冷冷的天,吃上一碗風味濃郁的咖哩飯實在幸福～吃膩一般的咖哩雞肉，也可以試著在食材上稍微變化，花點心思，家常咖哩也可以有令人驚喜的新口味！

食材：牛筋(切塊)、牛排肉(超市平價的就可以)、米酒、馬鈴薯(小顆,切塊)、黑胡椒、胡蘿蔔(中小型,切小塊)、鹽、洋蔥(中型,切塊)、太白粉、菠菜葉(且小段)、市售咖哩塊、肉豆蔻粉(可省)、牛奶(可省)、水

好簡單! 第一次下廚也能上手的日式漢堡排

漢堡排是簡單且自由度又高的料理, 愛吃漢堡排的您不防走入廚房自己動手做, 好吃又省錢喔!

食材：豬(or牛or各半)絞肉、洋蔥、番茄醬、蛋、Bull-Dog日式炸豬排醬、肉豆蔻粉(重要!!)、麵粉、水、黑胡椒、起司(可省略)、糖、鹽(可省略)、蛋(可省略)、鹽、小番茄(可省)

炸燉飯球Arancini

香味四溢、黏口彈牙的燉飯是大家熟悉的美食，但是煮多剩下的燉飯也還是很不錯的食材，可以來煎好吃美味的燉飯派，也可以來做義大利有名的小...

食材：燉飯、豬絞肉、牛絞肉、洋蔥、大蒜、新鮮義大利香菜、匈牙利紅椒粉、紅酒、肉豆蔻（選用）、鹽、胡椒、Cheddar 起士、麵粉、麵包粉、炸油

香濃的白醬燉雞，小孩的最愛

香濃的白醬，加入蔬菜與雞肉燉煮，不僅大人喜歡，小孩也好愛喔~~ 趕快來做這道美味的料理吧! 影片教學在這裡 https://www...

食材：雞腿肉、紅蘿蔔、牛奶、馬鈴薯、鮮奶油、四季豆、麵粉、白酒、奶油、蔥花、肉豆蔻、蒜苗、洋蔥、味增、黑胡椒

威爾斯蛋糕 Welsh cake

食材：全麥低筋麵粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、鹽、無鹽奶油、砂糖、綜合幹果、蛋、牛奶、植物油

《菠菜（白）醬義大利麵》

食材：菠菜、鮮奶、玉米粉、鹽巴、肉豆蔻粉、奶油、義大利麵

薑餅屋

薑餅屋是很多人的童年夢幻，但是許多人都沒有夢想成真，聖誕節又接近了，可以來試試蓋間自己的薑餅屋。 我的廚房 野犬的春夢： http...

食材：低筋麵粉、奶油、義大利蛋白霜粉、細白糖、溫水、蜂蜜或楓糖漿、超細糖粉、可可粉、蛋、泡打粉、薑泥、肉豆蔻(選用）、肉桂粉、鹽

橙香耶誕香料熱紅酒Mulled Wine

"步驟會不會很麻煩？" "要不要直接買外面一包200多塊的粉包煮啊？" "是不是材料很難買啊？" 放下你所有的疑慮！ 自己在家裡做...

食材：紅酒、柳橙或柳丁或橘子皮、萊姆皮、砂糖、丁香 (Cloves)、1根肉桂棒或肉桂粉、月桂葉 Bay leaves、肉豆蔻粉(nutmeg)、1個香草豆莢或香草精、八角

桔子玉米蛋糕

這蛋糕是不含麩質，也就是這次的蛋糕是沒有加麵粉的。沒有麵粉的烘焙蛋糕也算是個新嘗試，成果還令人蠻喜歡的。gluten free 食...

食材：無鹽奶油、細白糖、桔子汁、雞蛋、糖、香草莢、藍姆酒、杏仁粉、玉米粉（Polenta）、泡打粉、桔子皮屑、肉豆蔻（選用）、覆盆子（選用）、桔子切片

德國餃子 Maultasche

德國人其實也吃餃子的，而且可以做成煎餃或湯餃，或是夏天BBQ季用烤的。不過德國餃子個頭較大且麵皮含蛋。這裡介紹的Maultasch...

食材：洋蔥、菠菜、中型雞蛋、麵粉、蛋白、豬絞肉、鹽巴、碎巴西利、肉豆蔻粉、乾馬幽蘭粉、鹽、胡椒粉

可樂餅「鍋寶創意料理」

可樂餅相信是許多人(尤其是小朋友)最愛的下午茶點心或飯後點心，一口咬下香味四溢，扎實的口感， 讓人忍不住一口接一口。

食材：馬鈴薯、洋蔥、鹽、牛絞肉4兩、白胡椒粉、沙拉油、豆蔻粉（肉豆蔻）、麵粉、雞蛋、清水、麵包粉、炸油