素雞

電鍋版素香菇雞湯*萍姊

天冷喝熱湯吧！

食材：乾香菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、娃娃菜、素雞、杏鮑菇、玉米筍、薑、鹽

素雞挑彩椒*萍姊

一盤色香味俱全的佳餚！

食材：紅椒、黃椒、素雞、薑、鹽、香菜

家常滷味

😊媽媽們對於拜拜常常燒腦的不知道準備什麼嗎？ 版媽是個傳統媳婦，對拜拜的食材已經進化到爐火純青，為了健康、省錢；版媽特地寫了這篇...

食材：雞蛋、素雞、紅燒嫩豆腐、海帶、薑片、蔥、醬油、米酒頭、冰糖、豬油、鹽巴、滷包

純素酸甜韓式辣鷄

運用新鮮豆皮纏繞而成的豆結，製作一道酸酸甜甜又帶點辣味的開胃料理，好下飯呀！！

食材：豆結、小黄瓜、玉米粉、甜椒泡菜、麵粉、番茄醬、紅腰豆、無鋁泡打粉、黑糖、辣椒粉、辣椒醬、椒鹽粉、芝麻、鹽、黑胡椒粉、水

嘉義雞肉飯

雞肉飯由白切雞、清湯、滷汁組成；看似平淡，但要做出軟嫩雞絲、鹹香滷汁和清爽高湯，其實很考驗料理功夫。 🍗相關食譜：「暖心麻油雞飯...

食材：帶骨雞胸肉、冷水、蔥、薑、白蘿蔔、八角、薑黃粉、雞皮、鹽、紅蔥頭、白飯、雞絲、滷汁、米酒、糖、葵花油、蔥花、油蔥酥、白胡椒、檸檬汁、醬油、醃蘿蔔、涼拌素雞、白胡椒粉、烏醋、黑糖、雞湯

❤涼拌素雞

炎熱的夏天 涼拌菜 最合胃口了 。

食材：素雞、蔥、蔥油、黑醋、醬油膏、蒜頭、白胡椒粉

家常滷味

包便當帶去公司，讓同事一起聞香😊

食材：雞翅、雞腳、醬油、雞胗、素蠔油、蔥、五香粉、薑、可樂、蒜、萬用滷包、白蘿蔔、料理米酒、蜂蜜

【梅乾菜四季豆炒肉末】溫暖美味的家常菜！

梅乾菜四季豆炒肉末是一道溫暖心窩美味的家常菜餚，結合了梅乾菜獨特酸甜的陽光風味、四季豆的清脆，鮮美的豬絞肉為整道菜帶來柔軟鮮香基底...

食材：粗的豬絞肉、四季豆、米酒、泡過水的梅乾菜、香菇素蠔油、辣椒醬、紅辣椒、糖、鹽、蒜末、昆布醬油、雞晶粉、紅蔥頭末、黑胡椒、花雕酒、八角、橄欖油

楊桃飯

鹹鹹搭配楊桃香甜，味道意外的很和諧，真的回味無窮

食材：楊桃、米、紅蘿蔔、乾香菇、五花肉、醬油、味素或雞粉、熱水、油蔥酥紅蔥油、豬油

冬瓜素雞盅【全素】

家中大小都是肉食主義者，只好燉個少少的份量自己食用，剛好可以使用坐月子的小煲盅～ 一盅一人份嘟嘟好，也快速方便！ 冬瓜加上香煎的杏...

食材：冬瓜、杏鮑菇=素雞肉、海鹽、水、味精、苟杞

玉米濃湯

食材：火腿片、洋蔥、玉米、蒜頭、蛋、牛奶、水、鹽、味素或雞粉、無鹽奶油

五彩素雞丁🌿全素

餐桌上色香味俱全的素食料理，在色彩的搭配上絕對是不可忽視的重要環節，用青紅椒來增添視覺風味，鮮甜的蘆竹筍增加口感，和素雞丁翻炒裝盤...

食材：素雞、青椒、紅椒、竹筍、蘆筍、胡椒粉、太白粉水、鹽

微波版蠔油雞丁

食材：拾分雞菲力雞柳1盒、鴻喜菇、食用小蘇打粉、冷凍毛豆、白胡椒粉、蒜頭、米酒、香菇素蠔油、橄欖油

微波版馬鈴薯雞丁

食材：雞里肌條或雞胸肉、馬鈴薯、米酒、蒜頭、食用小蘇打粉、白胡椒粉、香菇素蠔油、橄欖油

麻辣素雞絲*萍姊

麻辣系的開胃涼菜

食材：素雞、小黃瓜、辣椒、辣椒粉、花椒粉、糖、香油、醋

滷素雞、杏鮑菇、海帶、豆包

滷雞腳的滷汁再利用，加入家人愛吃的配料，輕鬆簡單的就能做出美味的滷菜😋

食材：海帶、豆包、杏鮑菇、素雞

酥炸咖哩韭菜鮮蚵包（氣炸料理）

想吃酥炸韭菜鮮蚵包又覺得自己揉麵團很麻煩嗎？怕炸的太油膩充滿罪惡感嗎？這次我嘗試使用現成的蛋餅皮加上氣炸鍋的方式，輕輕鬆鬆就可以做...

食材：S&B 金牌純素咖哩塊（甜味）、蛋餅皮、鮮蚵、雞蛋、韭菜、雞絞肉、糖、水